Zajtrk naj bi prinesel približno 20/25% vseh kalorij, ki so prisotne v dnevni prehrani .

Kot rezultat, v običajni prehrani 2.000 kalorij, mora zajtrk zagotoviti približno 400/500 kalorij.

Vendar pa ne smemo misliti le na kalorije; dejansko je sestava živil temeljna; na primer, 120 gramska banana vsebuje okoli 80 kalorij, obstajajo industrijski prigrizki, ki imajo manj, vendar uživanje banan ali prigrizkov ni isto kot hranila; zato moramo za zdrav zajtrk in kalorije nameniti veliko pozornosti kakovosti.

Raznovrsten je tudi zdrav zajtrk

Italijani smo navadili na sladki zajtrk, medtem ko v drugih državah uživamo za slasten zajtrk, to nas uči, da je zajtrk lahko obrok, ki ga lahko spreminjamo in s katerim si lahko privoščimo točno to, kar počnemo z drugimi sestanki za mizo .

Primer napačnega italijanskega zajtrka je klasični cappuccino z rogljičkom, ki se zaužije v baru : preveč kalorij, predvsem pa preveč maščob in preveč sladkorja. Treba se je izogibati tudi prigrizkom, piškotom in drugim slaščičarskim proizvodom industrijske proizvodnje; narezki in klobase; masla in maščobe sira.

Odličen primer dobrega zajtrka, ki ga lahko vzamemo iz tradicije naše države, je lep kos kruha in paradižnika ; kruh je lahko svež ali opečen, prednostno pridobljen z rahlo rafinirano moko. Druga živila, ki so označena za zdrav zajtrk, so oreški, cela zrna, jogurt, boljše, če ste vitki, sadje, marmelado, pa tudi trdo kuhano jajce ali sir z nizko vsebnostjo maščob, če vam je ljubše.

Nekaj ​​nasvetov za zdrav zajtrk

> Prvo pravilo ni, da preskočite zajtrk . Če imate občutek, da nimate časa, boste verjetno potrebovali le malo več organizacije in nastavite alarm deset minut prej. Tisti, ki nimajo zajtrka, so bolj izpostavljeni tveganju prekomerne telesne teže in debelosti.

> Zajtrk ni zajtrk. Kave nikoli ne pijte na prazen želodec, ker povzroča hipersekrecijo v želodcu, ki lahko draži prebavni trakt in povzroči motnje, kot so ezofagealni refluks in gastritis.

> Dobra ideja je, da se izogibate živilom, ki so preveč bogata s sladkorjem, ki so odgovorna za vrh krvnega sladkorja, ki se kasneje sesuje, zaradi česar se občutek lakote vrne in vas spodbuja k potapljanju na hrano. Za sladokusce, ki se ne želijo odreči sladicam za zajtrk, je bolje, da doma pripravite nekaj preprostih tort, z malo maščobe in malo sladkorja.

> Pozornost do sestavin . Na primer, ali veste, kaj žita vsebujejo za zajtrk? Pogosto so preveč bogata s sladkorjem in soljo. Da: sol. Bolje je izbrati naravna žita, na primer oves.

Celo rastlinska mleka lahko skrijejo pasti in na primer vsebujejo dodane sladkorje ali maščobe; nasvet je torej, da pred nakupom izdelka vedno pozorno preberete oznake.

> Zajtrk je odličen čas za uživanje svežega sadja, ki se razlikuje glede na letni čas.

> Oljnice so koncentrat hranil; vsebujejo visoko kakovostna vlakna, minerale, encime, beljakovine in maščobe. So zelo kalorični, res je, vendar nekaj orehov ali nekaj mandljev ob zajtrku daje prednost dobremu počutju organizma.

Dober zajtrk mora zato vsebovati vlakna, ogljikove hidrate, beljakovine, dobre maščobe, minerale in vitamine.

Ne smemo pozabiti na vodo, celo na sadje, v naravne pijače (na primer sokove in centrifuge), čaj in zeliščne čaje; naše telo je sestavljeno predvsem iz vode in zato potrebujemo toliko, od zajtrka.