Sonce, prijatelji, žogica ali frizbi, morda kitaro in velika želja po sprostitvi: piknik je poseben, neformalen, lep trenutek, v katerem so vsi skupaj uživali v naravi in življenju na prostem, z glasbo, blazine, igre, pesmi, pogovori in branja.
V Italiji je pogosto narejen "piknik", eden pa gre vzdolž rek v velikih mestih ali v parkih in na gričih prvega maja, na poletju.
Obstajajo tudi druge države, kjer je to res družbeni dogodek. Pomislite na tradicijo, ki jo imajo na Švedskem, kjer si delitev spomladanskega festivala, bolj znanega kot festival Valborg, obstajajo vsi, vendar resnično vsi, med 31. aprilom in 1. majem, med kresovi, plesi, vojno vlačenje, cvetni venci; vse skupaj spremlja pivo, kuhana jajca in krompir, sledi v konzervah in sardoni, celi siri, narezani na kosmiči in rženi kruh.
Piknik recepti
Kjerkoli že ste, piknik je tudi dobra priložnost za igranje v kuhinji, z zdravimi sezonskimi sestavinami in pripravo zdravih jedi in prigrizkov, ki jih lahko uživate čez dan.
Poleg solat za vegetarijance ali neizogibne pice in žarišče, tukaj so nekatere posebne ideje, preproste in hitre, z relativnimi recepti.
Vegetarijanske mesne kroglice z ječmenom in bučkami
sestavine:
> 300 gramov ječmena
> par srednje velikih bučk
> strok česna
> 3 žlice polne parmezana
> 2 jajca,
> sol in poper
> koruzno moko
> drobtine
> sezam
Priprava : ječmen kuhajte v ponvi z veliko vrele slane vode približno 35 minut. Izcedite in postavite v skledo. V bučke se naribajo bučke v surovem stanju, pri tem pa jih odpravite s širšimi rezili. Očistite česen, ga narežite in ga dodajte celi, z grano, jajci, soljo in poprom. Naredite mesne kroglice in po potrebi dodajte malo naribanega kruha.
Prenesite mesne kroglice v mešanico koruze, drobtin in sezama. Postavite jih na pekač s pekovskim papirjem in jih kuhajte približno 15 minut pri 170 ° C z malo olivnega olja.
Rezani vegani, kako jih narediti?
Grška omaka tzatziki
sestavine za 4 osebe:
> kumare,
> skledo celega grškega jogurta,
> 2 stroka česna,
> sesekljane liste mete, \ t
> žlico ekstra deviškega oljčnega olja,
> sol in poper
Priprava : srednje velike kumare olupite in jih zelo dobro prerežite ali jih narežite z velikim delom rezil, položite v skledo; dodajte skledo celega grškega jogurta; zdrobimo stroke česna, ki jih nato odstranimo, ali, če te ne motimo, dodamo nasekljano v drobne koščke.
Dodajte nasekljane liste metine, žlico ekstra deviškega oljčnega olja, sol in poper ter pustite v hladilniku nekaj ur pred serviranjem.
Integral Herbal
Sestavine :
> 250 gramov trde pšenične moke
> 250 gramov polnozrnate moke
> dovolj vode,
> žličko ekstra deviškega oljčnega olja
> pol čajne žličke fine soli
> listi regratov
> zelišča, olje, rdeča paprika, česen
Priprava : testo pripravite z moko, dovolj vode, ekstra deviškega oljčnega olja in fine soli. Mešajte približno sedem minut, dokler ne oblikuje krogle z elastično konsistenco. Počakajte približno pol ure.
Razdelite ga na dva dela in s pomočjo valjčne kocke razvaljajte prvo tanko folijo neposredno na kuhinjskem papirju, ki ga nato vstavite v okroglo pekač kot podlago.
Stvari z regratovimi listi in nekaj svežnjev zelišč, ki so bile prej blanširane s ščepcem soli, olja in čilija ter dodatkom malo vode in strok česna, po okusu, nato odstranite.
Drugo testo razvaljamo in pokrijemo s pecivom, zapiramo rob z lahkim pritiskom prstov. Potresemo površino z dežjem ekstra deviškega oljčnega olja in malo soli; testo razvaljamo z vilicami, pečemo na 200 ° približno 15 minut ali dokler se testo ne skuha.
Zunanja zabava za rojstni dan: piknik in še več
