Slive, suhe ali sveže, so lahko na naših mizah skozi vse leto. Mineralizacija in bogata s hranili sta veljavna pomoč pri utrujenosti in zaveznikih proti osteoporozi. Najdemo bolje.
>
Opis obrata
Prunus domestica pripada družini Rosaceae . Sveže od poznega poletja do zgodnje jeseni, sušene skozi vse leto, lahko na naših mizah vsako leto najdemo suhe slive . Ko so sveži, je njihov okus rahlo kisel, vendar še vedno vsebuje veliko sladkorjev; zato niso primerni za sladkorno bolezen.
Lastnosti in prednosti sliv
Zaradi vsebnosti vitaminov in mineralnih soli, suhe slive pomagajo obnoviti minerale in so veljavna pomoč pri utrujenosti . Pulpa je bogata z antioksidacijskimi snovmi , kot so flavonoidi in polifenoli.
Sadje vsebuje tudi difenilizatin, snov, ki spodbuja delovanje črevesja; zato so slive koristne v primeru zaprtja . Prav tako so detoksifikacijski in diuretični.
Rumena koža slive je tista z najvišjo vsebnostjo vlaknin, medtem ko je rdeče obarvana sliva najbogatejša z antioksidanti.
Po raziskavi, ki jo je izvedla ekipa dr. Bahrama Arjmandija z univerze Florida State v Tallahasseeju (ZDA) in objavljena v British Journal of Nutrition, suhe slive pomagajo preprečevati osteoporozo pri ženskah v menopavzi .
Posušene slive so bogatejše s hranilnimi snovmi, vendar imajo kalorično vrednost več kot 4-krat višje od svežih sliv. Slive niso povezane s tistimi, ki trpijo za kolitisom, saj lahko njihova poraba poveča oteklino in krče .
Kalorije in hranilne vrednosti slive
100 g sliv vsebuje 42 kcal / 177 kj.
Poleg tega za 100 g izdelka obstajajo:
- Voda 87.50g
- Ogljikovi hidrati 10, 50g
- Sladkorji 10, 50g
- Protein 0, 50 g
- Maščobe 0.10g
- Skupaj vlakna 1, 50 g
- Natrijev 2 mg
- Kalij 190 mg
- Železo 0, 20 mg
- Kalcij 13 mg
- Fosfor 14 mg
- Vitamin B1 0, 08 mg
- Vitamin B2 0, 05 mg
- Vitamin B3 0, 50 mg
- Vitamin A 16 µg
- Vitamin C 5 mg
Slive, zavezniki iz
Črevo, kosti, lase, koža.
Radovednost na slive
- Po nekaterih teorijah so slive v Evropi uvedli vitezi prve križarske vojne okoli leta 1200.
- Slive je treba obirati, ko so zrele na pravi točki; če se pridelajo nezrele, težko dosežejo zrelost.
Recept s suhimi slivami
Suhe slive so odlična alternativa za prigrizek otrok v šoli: naravna in energična ter zelo prebavljiva. Ideja za visoko mineralizacijo prigrizkov? Lahko pripravite majhne svežnje s suhimi slivami in mandlji, le pečete olupljene mandlje v pečici, odprete suho slino na pol in ji odvzamete kamen (očitno, če še ni bilo koščice), postavite mandlje v sredino, ravno na mesto kamna, dodamo malo grenkega kakava in cimet v prahu.
