Spoznajmo, katero sadje in zelenjavo kupimo v februarju.
Februarska zelenjava
V nakupovalni košarici sadja in zelenjave iz februarja, blitve ne smete zamuditi, bogate z vitamini, mineralnimi solmi in folno kislino. Zahvaljujoč občutljivemu in sladkemu okusu je blitva med zelenjavo februarja ena najbolj cenjenih. Lahko se pripravi na različne pripravke in je odlična skupaj s špinačo, da pripravi požrešno kožo ali kot glavno sestavino drugih pikantnih pite.
Tudi februarja je značilna jeruzalemska artičoka, znana tudi kot nemška repa. Glavna značilnost tega gomolja je bogastvo vlaken v primerjavi z zelo omejenim vnosom kalorij. Topinambur uravnava črevo in je bogat z inulinom.
Rdeča pesa se ne sme zamuditi, saj je znana po prisotnosti antioksidantov in koristi, ki jih prinaša v celotni srčno-žilni sistem .
Februarsko sadje
Med sezonskim sadjem, ki je na voljo februarja, še vedno najdemo jabolka vseh barv; agrumov, celo za nekaj časa; in kivi . Med sadjem in zelenjavo iz februarja ti izdelki zato ne morejo manjkati, vendar je priporočljivo napolniti voziček tudi s suhim sadjem, ki je zelo koristno v zimskih mesecih, zlasti zaradi njegovih remineralizacijskih lastnosti.
Agrumi, ki so zelo bogati z vitaminom C, so koristni za preprečevanje značilnih zimskih prehladov, vendar je kivi še bogatejši od tega vitamina, prav tako odličen za diuretične in laksativne funkcije.
In ne smemo pozabiti na jabolka, ki jih vedno izberemo po različnih barvah, da malo spreminjamo zimsko prehrano in naredimo februarsko mizo bolj barvito. Eno jabolko na dan, veste, odnaša zdravnika in ... če pravijo ... morate verjeti.
