Chia semena za intestinalno pravilnost
Chia semena so zelo bogata z vlakni in so lahko veljavna pomoč pri pravilnosti črevesja. Zahvaljujoč visoki vsebnosti vlaknin lahko absorbirajo količino vode, ki je enaka 10-12-krat večji od teže, tako da postanejo snov, podobna želeju.
Če namočimo žličko semen čia v kozarec vode pri sobni temperaturi, bomo po pol ure dobili želatinasto snov, ki bo pomagala očistiti črevo in omogočila regulacijo .
V ta namen je treba želatinasto snov, ki izhaja iz semen čia, po možnosti jemati zjutraj na prazen želodec. Lahko pa jo uporabimo tudi v kuhinji, na primer za zgoščevanje juh in krem, ali kot zelenjavni nadomestek za jajca, za pripravo peciva in bonbonov, kot so muškatovke za seme chia.
Tudi jemanje semen čia brez namakanja lahko pomaga pri pravilnosti črevesja. Ti v resnici nabreknejo v želodcu in dajejo prednost normalnemu prebavnemu traktu. Pri uživanju semen cia je zato pomembno piti veliko vode. Vendar se njihov koristni učinek na črevo ne konča. Pravzaprav, tako kot vsa živila, bogata z vlakninami, semenčice Chia spodbujajo širjenje in zdravje črevesne bakterijske flore, kar še enkrat prispeva k dobremu počutju organa.
Seme Chia lahko dodamo solati in juhe, ali uporabimo za dekoracijo torte, piškotov, kruha in kolački. Imajo precej nevtralen okus, zaradi česar so primerni za številne vrste jedi.
Uvedite seme chia v prehrano
Toda ... kaj so chia semena?
So semena salvia hispanica, cvetne rastline, ki izvira iz Gvatemale in Mehike, ki jo že gojijo Azteki v predkolumbovskih časih.
Ta semena so bila tako dragocena, da jih je mogoče plačati kot poklon vladajočemu prebivalstvu, medtem ko so bili v verskih praznovanjih podeljeni bogovom za pomožne namene. Dali so jim magične lastnosti in, po mitologiji, so Azteki iz njih črpali moč za soočanje in zmago v bitkah.
V Italiji, vendar bolj na splošno v Evropi, so seme čia še vedno slabo poznane. Do nedavnega, oktobra 2009, so bili sprejeti na trg EU za prehrano. Lahko jih kupite v trgovinah z zdravo hrano, v trgovinah, ki so specializirane za naravno hrano in na spletu. V zadnjem času so se začele širiti tudi v obsežna distribucija in jih je mogoče najti tudi v nekaterih dobro založenih supermarketih.
Lastnosti in koristi čia semen
Poleg visoke vsebnosti vlaken so čia semena odličen vir kalcija: 100 gramov semen čia vsebuje 600 miligramov kalcija! 20% teže je omega 3 maščobnih kislin.
Prav tako predstavljajo odličen vir vitamina C, kalija in železa ter dober vir magnezija, cinka, selena, vitamina A, vitamina B6, vitamina E, niacina, riboflavina in tiamina.
Končno, semena chia so naravno bogata z aminokislinami in antioksidanti . Zahvaljujoč njihovi sestavi in lastnostim, semena chia predstavljajo dragoceno pomoč ne le za črevo, ampak tudi za druge funkcije in druge organe: pomagajo ohraniti raven holesterola in sladkorja v krvi pod nadzorom, prispevajo k regulaciji. krvnega tlaka, pomaga pri boju proti asteniji in utrujenosti.
