Kadar se hočete gojiti doma ali na balkonu, je priporočljivo izbrati med najlažjo zelenjavo, ki jo boste gojili, in med njimi je zagotovo česen .
Poglejmo, kako.
Kdaj gojiti česen in katero sorto izbrati
Zima je najboljši čas za začetek gojenja te zelenjave, saj je obdobje zasaditve od novembra do marca ; pravzaprav, za gojenje česna preprosto služijo stroki česna, ki bodo zakopani 3 cm globoko v precej velikih lončkih.
Če želite najti stroke česna ali tehnično imenovane "česen", je možno obiskati specializirane trgovine, kot so agrarji, ali vzeti česen, ki se uporablja pri kuhanju .
Za to zadnjo hrano je bistvenega pomena, da je ekološko kmetovanje tisto, ki zagotavlja odsotnost sintetičnih kemikalij in preprečuje prisotnost snovi, ki blokira kalitev, sicer ne bomo gojili česna.
Izbira sorte česna je prav tako pomembna in običajno je bolje, če se odločimo za tipične lokalne sorte, ki dobro rastejo v podnebju, v katerem živite. V Italiji česen raste spontano na podeželju in obstaja več kot 30 različnih vrst divjega česna . Obdelan česen je bil izbran med temi divjimi sortami in trenutno so značilni Italijani, kot so beli česen iz Piacenze, rdeči česen Nubia, česen Caraglio in beli česen iz Vessalica.
Česen se nato zasadi z vrhom, obrnjenim navzgor, klinčki pa naj bodo razmaknjeni vsaj 15 centimetrov.
Rast česna bo hitrejša, odvisno od velikosti bulbilja, ker prav ta večja prisotnost snovi v žarki omogoča rast česnovega budra, zato bodo večje bulbule pognale pred ostalimi.
Čas pridelave česna se spreminja glede na sorto in v povprečju traja 60 dni, preden se lahko pobere .
Česen med spontanimi užitnimi rastlinami januarja
Gojenje česna: lokacija, tla in namakanje
Izpostavljenost in teren se lahko spremenita glede na sorte česna ; na primer česen sativum rad na sončni legi in v dobro izsušenih tleh, medtem ko česnov medved raje polovico sence, tla bogata z organskimi snovmi in trpi manj stagnacije vode.
Na splošno česen raje tal, bogata s humusom, tudi če dobro raste tudi v manj ugodnih pogojih; Pomembno je, da je zemlja zrahljana in ne preveč kompaktna kot pri nekaterih glinah.
Namakanje česna mora biti redno na začetku njegovega kaljenja in se lahko zmanjša v času konca gojenja. Česen ne mara stoječe vode in zadostuje, da ga enkrat na teden napolnimo z vodo, pri čemer preverimo, da se zemlja med sušenjem in sušenjem suši. Ne pozabite, da voda nikoli ne ostane v krožniku, ker lahko pride do rasti plesni in glivičnih bolezni s tveganjem izgube pridelka.
Česen se lahko uporablja tudi za zaščito drugih okrasnih rastlin in drugih zelenjadnic pred napadi škodljivcev in bolezni zaradi repelentnih snovi, ki jih vsebuje. Da bi dosegli ta učinek, bo dovolj, da se v kultiviranih kozarcih zakoplje nekaj česenov, da bodo med njimi ugodno povezani.
23574.jpg "data-type =" article_long), : alt => "česnov cvet")%>
Zbiranje in shranjevanje česna
Česen je pripravljen za žetev, ko so listi, ki prihajajo iz zemlje, porumeneli in postanejo skoraj suhi. Od tega trenutka lahko rastline odstranimo z zemlje in jih pustimo, da se nekaj dni sušijo na prostem. Če so temperature prenizke, mora biti sušenje izvedeno v zaprtem in dobro prezračevanem prostoru.
Po sušenju se česen lahko hrani več mesecev, dokler se ne uporabi, pod pogojem, da se hrani v temnem in suhem stanju. Če bi česen pogoltnil, preden bi ga kuhali, znova posadite klinčke in imeli boste drugo žetev. Prav tako je mogoče uporabiti cvetove česna za prehrambene namene in ta uporaba česna vam bo omogočila, da odkrijete prijetno aromo na solatah, klasični majonezi ali zelenjavnih omakah.
Ko česen tvori cvetno steblo, se žarnica izprazni, ki ne bo več primerna za uporabo v hrani; zato je v gojenju običajno odrezati cvetno steblo na začetku njegovega razvoja, da se prepreči cvetenje .
Ko je bil česen shranjen, so pripravili peščene škatle, v katerih so bile postavljene zelenjave, kot so česen, čebula, korenje in krompir, ki so bile postavljene v kleti za sezonsko uporabo. Včasih so ga pripravljali in hranili v pletenicah, ki so visele v lesenih tramih ali blizu vrat kmečkih hiš.
Ta uporaba je znana tudi po odganjanju vampirjev, ker je vonj česna odličen protibakterijski, protivirusni in preprečuje vse vrste bolezni!
