Sprašuje se, zakaj je lahko en sam mineral tako odločilen za zdravljenje celo mraza .
Človeško telo je kompleksen organizem, ki ga natančno uravnava na tisoče kemijskih reakcij : da bi se vse zgodilo, so potrebne številne molekule, od katerih so mnoge še vedno malo znane.
Cink intervenira v več teh obrokih kot bistveni element encimov ali "posrednikov" teh reakcij, kot tudi moti delovanje nekaterih virusov.
Kako je pomanjkanje cinka povezano s prehladom ?
Cink in pomanjkanje mraza: kako in zakaj
Kar je bilo sprva samo intuicija, se je izkazalo za znanstveno dokazano realnost: cink lahko blokira virusno razmnoževanje rinovirusov (vzrok za približno 50% vseh prehladov) v nosni sluznici.
To pomeni, da cink vpliva na "podvajanje" virusov prehlade in preprečuje njihovo širjenje v nosu, s čimer blokira razvoj samega mraza.
Zdi se, da prva znanstvena raziskava na to temo izhaja iz leta 1974, v članku, ki so ga objavili Korant, Kauer in Butterworth v reviji Nature, v katerem so ilustrirali svojo študijo o sposobnosti cinkovih ionov za zaviranje replikacije rinovirusov.
Nadaljnje študije so tudi pokazale, da se cink (v ionski obliki) lahko veže na receptor ICAM-1 (točka "spajanja" virusa mraza na nosne epitelne celice) in tako prepreči napredovanje virusne okužbe v našem nos.
Zato je očitno, da lahko pomanjkanje cinka zaradi slabega vnosa s prehrano zmanjša zaščitni učinek na sluznico nosne sluznice in tako postane bolj občutljiv na prehlad .
V izrednih razmerah, to je pomanjkanje cinka in prisotnost prehladov, so lahko dodatki na osnovi cinka koristni kot "prva pomoč". Trenutno proučevani odmerki dosegajo do 70 mg cinka na dan za odrasle (približno 10–15 mg za otroke šolske starosti) brez kakršnih koli stranskih učinkov, vendar s povprečnim zmanjšanjem za 40% v času trajanja mraza.
Cink: kaj je to?
Cink je mineral, ki je naravno prisoten v telesu v večjih količinah kot drugi elementi v sledovih, razen železa. V človeškem telesu ima odločilno vlogo pri absorpciji vitaminov, v delovanju več hormonov, vključno z insulinom, spolnimi hormoni in rastjo.
Obstaja več živil, bogatih s cinkom, ki jih je treba vnesti v našo prehrano, da bi se izognili pomanjkljivostim.
Med glavnimi so:
> Posušeno sadje;
> semena: zlasti bučna, sončnična, sezamova;
> stročnice;
> pšenični kalčki;
> pivski kvas;
> ribe in meso;
> mleko in jajca.
