Omega 9 so nenasičene maščobne kisline, ki jih najdemo v znatnih količinah v oljčnem olju. Uporabne za zmanjšanje ravni holesterola v krvi so tudi veljavni zavezniki proti boleznim srca in ožilja. Najdemo bolje.
Kaj pomeni Omega 9
Omega 9 imenujemo tudi polianolne kisline ali n-9 maščobne kisline, so del družine nenasičenih maščobnih kislin .
Najdemo jih tako v živalskih maščobah kot v maščobah rastlinskega izvora, ki se običajno uporabljajo v živilski industriji, pogosto jih najdemo v obliki oleinske kisline, ki je ena od glavnih sestavin oljčnega olja, eruka kislina, ki se ekstrahira iz repičnega olja in da so pri visokih odmerkih lahko kardiotoksični in nevronske kisline.
Za razliko od omega-3 in omega-6 maščobnih kislin se omega-9 ne štejejo za bistvene in nepogrešljive, ker jih lahko telo sintetizira tudi iz drugih nenasičenih maščob, vendar so dober vir za zdravje.
Omega-9 je stabilna maščoba, ki je odporna na visoke temperature, primerna za cvrtje, na primer; odporna je tudi na svetlobo.
Živila, ki vsebujejo Omego 9
Kot smo videli, najdemo najbolj zdravo oleinsko kislino predvsem v oljčnem olju, na približno 80%; v olju oljne ogrščice ni tako plemenito, predvsem zaradi genskih sprememb, ki jih je potem utrpela ta proizvodnja na trgu.
V ekstra deviškem oljčnem olju je oleinska kislina manj koncentrirana, zato se delež Omega-9 znatno zmanjša. V manjšem obsegu ga najdemo tudi v sezamovem olju, v olju iz čaja ali kamelije, v palmovem olju, v repičnem olju, sončničnem olju, mandljevem olju, avokadovem olju, olju. arašidov, olje lešnikov, sojino olje .
Neuronska kislina, ki vsebuje Omega-9, najdemo v mleku in otroški hrani, v gorčici, pri nekaterih ribah (losos, mečarica, tuna) .
Najdemo ga tudi v majhnih količinah v bučnih semenih, lešnikih, lanenih semenih, mandeljih, arašidovem maslu, indijski oreščkih, sezamovih semenih, pinjolah, kakavovem prahu . Drugo živilo, ki vsebuje dobre odmerke Omega-9, je olje borag .
Omega 9 je dobra za zdravje
Da bi razumeli, ali je Omega-9 dobro ali slabo, se moramo vrniti k znani dihotomiji nasičenih ali nenasičenih maščobnih kislin.
Nasičene maščobe so tiste, ki jih telo hitreje absorbira in takoj daje energijo, medtem ko imajo nenasičene maščobe bolj zapleteno strukturo in se absorbirajo, zato morajo sprožiti vrsto mehanizmov v človeškem telesu, da se olajša njihovo cepitev, zato je potrebno več časa.
Omega-9 so polinenasičene maščobne kisline, za katere so značilne kompleksne vezi. To so maščobe, ki so dobre za telo, saj zmanjšujejo raven slabega holesterola, preprečujejo bolezni srca in ožilja.
Prav tako pomagajo ohranjati mladostno telo, zato so skupaj z Omega-3 in Omega-6 trije mušketirji mladih, dobri antioksidanti za telo.
