Vsi vedo, da je vitamin C dober, da ga vsi poznajo; da je veliko v limonah in pomarančah . V naravi pa se vitamin C nahaja tudi v drugih vrstah sadja in zelenjave, morda manj znanih in " nenavadnih ", ki delujejo zelo dobro, veliko bolje kot veliko kemičnih vitaminskih dodatkov.
Naj vas spomnimo, da je dnevna potreba za odrasle 60 mg, dvakrat več za kadilce in približno 90 mg kot laktacija.
Bodite pozorni na kuhanje: več kot 40 stopinj vitamina C ni več aktivno in če v vodi pustite preveč sadja in zelenjave, se vitamin C prenaša tam in je topen v vodi.
Ob tem je nekaj idej o tem, kje lahko naravno najdemo vitamin C (vir Nacionalni raziskovalni inštitut za hrano in prehrano, tabele sestave hrane).
Vitamin C v papriki in čiliju
Nesporen kralj naših poletnih solat, paprika je hrustljava, pikantna, sveža, zabavna. Semena so "varuhi" pikantnega okusa, pa tudi kapsaicina, za katerega znanstveniki kažejo, da imajo koristne učinke na bolečine v mišicah .
To pomeni, da na 100 gramov papriko vsebuje 229 ( vroče paprike, tudi bogate z beta karotenom ) ali 166 (rdeče in rumene paprike) ali 127 (zelene paprike) mg vitamina C. Veliko, skratka! Naredite svoje solate in omake bolj začinjene in zdrave s papriko.
Vitamin C v zelju, brokoli in raketi
Jaz sem dobra družina . Malo smrdljivo, toda, verjemi mi, zelje je prava " naravna lekarna ". Vlakna, minerali, snovi z učinki raka. In toliko vitamina C. Se vam zdi malo?
Brokoli in raketa z 110 mg vitamina C na 100 gramov, pa tudi manj bogata, kar je cvetača s svojimi 50 mg na 100 gramov, lahko sama zadovolji dnevne potrebe. Vedno bolje surovo .
Vitamin C v papaji
Morda vemo, papaja za oglaševanje dodatkov, vendar je vredno odkriti "prave" sadje, da se uživajo sveže, sam ali v sadni solati (z lepo brizganje limone, da ostanejo na temo). S kar 60 mg vitamina C 100 gramov papaje zagotavlja ves vitamin C, ki ga potrebujemo za en dan .
Vitamin C v kiviju
Kivi, ki izvirajo iz Nove Zelandije, zdaj pa je popolnoma italijanizirana in znana, prinaša kar 85 mg vitamina C na vsakih 100 gramov, poleg flavonoidov in kalija. Priročno jesti, jih kopati neposredno z žlico, da bodo vaši otroci srečni (in zdravi).
Vitamin C v aceroli
Težje najti v sveži obliki, ti rdeči plodovi Acerole vsebujejo kar 1677 mg vitamina C na 100 gramov. Razumljivo je, zakaj se njihov suhi ekstrakt uporablja kot glavni naravni vir vitamina C v primeru pomanjkljivosti.
Vitamin C v ribezu
Znova odkrivajmo gozd in jagode namesto steklenic tablet. Ribe, še posebej, zagotavljajo tudi 200 mg vitamina C na vsakih 100 gramov, poleg železa, kalija, vitamina B5 in drugih zdravih rastlinskih snovi. Izumimo nove recepte za naše solate in sadne solate, coloriamole di ... ribes!
Vitamin C v peteršilju
Rečeno je, da je povsod v redu. In hvala bogu, pridi reči! S svojimi 162 mg vitamina C na 100 gramov je peteršilj odlična začimba, predvsem pa naravni dodatek vitamina C. Postavi ga surovo, ne kuhaj, da bolje ohrani svoje koristne učinke.
