Kustosinja Cinzia Zedda, iridološka naturopata

Sladkorna bolezen je na Zahodu razširjena bolezen. Opredeljen je bil kot eno glavnih zlog našega časa, torej povezano z "presežkom dobrega počutja in izobilja". Živila za diabetike so koristna za vzdrževanje ravni sladkorja v krvi in upočasnitev absorpcije sladkorjev . Ugotovimo, kaj so.

>

>

Jeruzalemska artičoka med živili za diabetike

Kaj je sladkorna bolezen

Sladkorna bolezen je bolezen, za katero je značilna povečana koncentracija glukoze v krvi. Vzrok je "napaka", povezana s proizvodnjo insulina ali njegovo spremenjeno funkcijo. Inzulin je po drugi strani hormon, ki ima nalogo zniževanja ravni sladkorja v krvi. Proizvaja se v trebušni slinavki z beta celicami (Langerhansovi otoki) in je bistven za presnovo sladkorjev.

Lahko se zgodi, da se ta mehanizem zagozdi, ker se insulin ne proizvaja v zadostni količini ali ker se celice našega telesa ne odzivajo pravilno na insulin, kar povzroča dvig krvnega sladkorja. Rezultat te enačbe je pojav diabetesa.

Enostavneje, če gre za okvaro funkcije ali proizvodnje insulina, glukoza ne doseže svojega cilja (mišice, maščobno tkivo) in se koncentrira samo v krvnem obtoku in tako povzroči organsko dekompenzacijo, ki vključuje tudi ledvice in urin (glukozo). izloča se iz urina, kar daje značilen sladkorni vonj, od tu pa se uporablja izraz "mellitus", ki izhaja iz "medu", ki je sladek kot med. V snovi presežek glukoze, ki ga ne modulira insulin, prehaja skozi kri in nato izloča se iz urina.

Zato pri diabetes mellitusu ali tipu 1 (odvisno od insulina) trebušna slinavka proizvaja malo insulina s posledičnim povečanjem glukoze v krvi. Na praktični ravni po obroku se krvni sladkor fiziološko dviguje, tako da trebušna slinavka proizvaja insulin z aktiviranjem mehanizmov, potrebnih za zmanjšanje glukoze v krvnem obtoku, tako da jih celice lahko pravilno uporabljajo. Pri sladkorni bolezni tipa 2 (insulin-neodvisna) nastaja insulin, vendar se celice ne odzivajo na zahtevo, kar povzroči kopičenje glukoze v krvi, ki se ne zavrže.

Zakaj trebušna slinavka ne proizvaja več insulina ? Dedovanje in avtoimunost sta vzrok za slabo proizvodnjo insulina. Tveganje za razvoj sladkorne bolezni v primeru dednosti je od 5% do 30%. To variabilnost daje vrsta starševskega odnosa s sladkorno boleznijo (starši in otroci, bratje in sestre itd.). Imuniteta: včasih se imunski sistem spreminja iz nedoločenih razlogov. Ta zaplet povzroča, da sistem ne prepozna svojih celic, ki so "napadene" kot tujki. Za imunske bolezni so včasih odgovorni nekateri virusi, kot so ošpice, ki lahko poškodujejo celice.

Več o simptomih, vzrokih in naravnih zdravilih za sladkorno bolezen

Kdo je v nevarnosti za sladkorno bolezen

Ljudje z "tveganjem" so tisti, ki imajo družinskega člana s sladkorno boleznijo in ki imajo nezdrave prehranjevalne navade ali ki živijo v sedečem in stresnem življenju. Stres je pravzaprav pomemben dejavnik, ki vpliva na pojav številnih bolezni.

Tudi debelosti ne smemo podcenjevati. Povečanje teže povečuje povpraševanje po insulinu, ki ga organizem primanjkuje produktivnosti (hiper insulinizem). Sladkorna bolezen se lahko pojavi tudi po kroničnem pankreatitisu ali nekaterih endokrinih boleznih . Ni pomanjkanja iatrogenih vzrokov ali uporabe zdravil, kot je kortizon. Gestacijski diabetes, ki nastane v obdobju nosečnosti, se običajno sam razreši brez uporabe določenih terapij ali nevarnosti, da bolezen postane kronična.

Simptomi in posledice sladkorne bolezni

Splošni simptomi so arsura, potrebno je pogosto urinirati in celo ponoči, pretirana lakota, utrujenost, slabovidnost, izguba telesne mase . Posledice so lahko tudi resne: progresivna izguba vida in žalostno znana diabetična stopala. Pri sladkorni bolezni tipa 1 obstaja odvisnost od eksogene uporabe insulina.

Bolje preprečite kot zdravite

Zdrava prehrana proti sladkorni bolezni vključuje odstranitev živil z visokim glikemičnim indeksom, kot so rafinirani ogljikovi hidrati (kruh, testenine in pecivo na splošno), pa tudi med in sladkor (vključno s sladkornim trsom), preveč sladko sadje . Tudi dolgi posti in napitki sploh niso priporočljivi.

Tisti, ki imajo prekomerno telesno težo, morajo biti pripravljeni načrtovati načrt za obnovo teže in začeti kontroliran cikel usposabljanja, ki ustreza njihovim potrebam. Fizična aktivnost ima zelo pomembno vlogo pri preprečevanju številnih bolezni. Preprečevanje se lahko izvede tudi z rednim nadzorom glukoze v krvi (ki se lahko opravi tudi v lekarnah).

Živila za diabetike

• Vlakno: prispevek vlaken v prehrani diabetesa in tudi v režimu preprečevanja je predstavljen kot bistven za vzdrževanje glikemičnih vrednosti. Vlakno upočasni absorpcijo sladkorjev, podaljša občutek sitosti in očisti črevo. Zato je dobro združiti cele ogljikove hidrate s pomembnim deležem vlaken v istem obroku.
• Zelenjava: iz zgornjih razlogov ne smemo nikoli manjkati zelenjave iz tabele s sladkorno boleznijo. Pravzaprav so zelenjava odličen vir vlaknin in so bogata z minerali in vitamini, ki so dragoceni za pravilno delovanje telesa. Morate se izogibati tistim zelenjavam, ki so bolj sladke kot korenje ali pesa in krompir .
• Korenine : Jeruzalemska artičoka je gomolj, bogat z vlakni, zelo primeren za nadzor krvnega sladkorja. Obstajajo tudi dodatki na osnovi jeruzalemske artičoke, ki se uporabljajo za sladkanje pijač namesto sladkorja. Ta gomolja se lahko zaužije na različne načine. Hkrati je nežen in okusen in je primeren tudi za pripravo odličnih rastlinskih krem, sam ali skupaj z drugo zelenjavo.
• Krom pikolinat : je bistven element za absorpcijo sladkorjev in je naveden kot veljavna pomoč pri hujšanju. Kot smo že omenili, sta prekomerna telesna teža in več debelosti dva dejavnika, ki ugodno vplivata na izid tekme za premagovanje sladkorne bolezni. Krom najdemo v teh živilih: pivski kvas, cela zrna, šparglji, ohrovt, brokoli.
• Stročnice : imajo nizek glikemični indeks, stročnice so zelo primerne za nadzor glikemičnega trenda.
• Cela zrna: lahko se vključijo v prehrano s sladkorno boleznijo, pri tem pa skrbno prilagodijo dele v uravnoteženem režimu beljakovin, vlaken in ogljikovih hidratov.