Pinjoli so seme dreves vrste Pinus . Bogati z vitamini, zlasti E, so popolni kot tonik v času stresa in utrujenosti. Odkrijte jih bolje.

Glavna hranila iz pinjolov

Pinjoli imajo visoko vsebnost maščobe (50%), večinoma nenasičeno, z velikim deležem linolne kisline (Omega 6).

Ta semena imajo dobro vsebnost beljakovin in imajo veliko vlaknin .

Pinjoli so tudi odličen vir vitaminov (zlasti E in PP) in mineralov (zlasti kalcija, fosforja, železa in kalija).

Odkrijte druga semena, bogata z maščobnimi kislinami

nepremičnine

Kot vsa oljna semena so tudi pinjoli zelo energični in kalorični, zato popolni kot tonik, za tiste, ki se ukvarjajo s športom ali se soočajo s stresom in utrujenostjo .

Prav zaradi visoke vsebnosti kalorij jih je treba zmerno uživati, zlasti za tiste, ki imajo sladkorno bolezen ali imajo prekomerno telesno težo.

Pinjol ima tudi antioksidantne učinke: kožo ohranja mlado in telo je zdravo .

Zgodovinsko velja, da se borovci štejejo za dragocen afrodiziak in spodbujajo plodnost hrane .

Med starodavnimi prebivalci frigijcev so bili za pripravo opojnega in afrodizijaka uporabljeni pinjoli, v Grčiji so bili storžki simbol plodnosti, v zvezi s tem pa je pisal Plinij: "pinjoli ugasnejo žejo, miren želodec opekline in zmago \ t šibkost moških delov.

Pinjoli v kuhinji

V kombinaciji s baziliko, česnom, oljčnim oljem in parmezanom so pinjoli osnova pesta, znane omake za testenine iz ligurskega izvora, ki je danes znana po vsem svetu.

Široko se uporabljajo za omake in začimbe, vendar se njihov občutljiv okus uporablja predvsem v slaščičarstvu: piškoti, sladoledi in pecivo (bakina torta) so pogosto obogateni s tem sladkim in mehkim semenom.

Zelo cenjeno združevanje je med pinjoli in rozinami, odlično pri sladicah, pa tudi za ustvarjanje grenko-sladkih kombinacij v glavnih mesnih jedeh ali za pripravo jedi z eksotičnim okusom.

Stefania Puma