Izvirno sadje amazonskega gozda cupuaçu vsebuje učilnico, močan antioksidant, protivnetno in analgetično sredstvo. Najdemo bolje.
Opis sadja
Znanstveno ime Theobroma grandifolium razkriva, da je cupuaçu bližnji sorodnik kakava ( Theobroma cacao ), obe tipični vrsti amazonskega gozda iz rodu Sterculiaceae .
Drevesa cupuaçu so precej visoka, približno dvajset metrov, prekrita s temnimi listi, ki mejijo celo na 30 centimetrov. Proizvaja podolgovate, rjave sadove, velike približno 20 centimetrov in celo do dva kilograma. V notranjosti trdega in lesnega eksokarpa (prave lupine) je zaprta bela in kremasta kaša.
Sadje se dekantira kot eno najbolj okusnih tropskih sadežev na splošno in zlasti v amazonskem jeziku: prijetno kremna kaša je edinstvenega okusa, ki se lahko nejasno spomni na ananas, banane in kakav. Glede na organoleptično vrednost in številne fitoterapevtske lastnosti je splošno priznan kot eden izmed "super sadov".
Cupuaçu, zaveznik za
Jetra, koža, prebava las. Odličen zaveznik za tiste, ki želijo izgubiti težo in ohraniti kondicijo.
Kalorije, hranilne vrednosti in lastnosti cupuaçu
Cupuaçu vsebuje 250 kcal na 100 g.
Poleg tega 100 g izdelka vsebuje:
- Maščobe 2, 5 g
- Ogljikovi hidrati 52 g
- Vlakna 2 g
- Beljakovine 6 g
Cupuaçu v celoti zasluži mesto med " superfrutti ", da vidimo zakaj. Za razliko od svojega kakovega bratranca, vsebuje zdravilo za kožo, ki ni kofein in teobromin.
Je odličen vir taninov in flavonoidov, kot so katehini (antioksidanti in adstringenti), kvercetin (antioksidant, antikancerogeni, vitaminski regulator), kaempferol (antivirusno, antibakterijsko in učinkovito proti sladkorni bolezni, levkemiji in številnim rakom) in teograndin .
Je sadje, bogato z vlakninami, aminokisline, maščobne kisline, vključno z omega-3, vitamini (A, B, C, E) in minerali, vključno z železom.
Njegova redna poraba pomaga pri izgubi telesne teže, znižanju krvnega tlaka, uravnavanju aktivnosti jeter, ohranjanju odličnega zdravstvenega stanja s preprečevanjem številnih oblik raka: jemanje cupuaçu je pokazalo pozitivno aktivnost v primeru raka. ustna votlina, vimena, kostni mozeg, jetra, koža.
Odkrijte tudi lastnosti in prednosti kakava, Cupuaçujev bratranec
Kontraindikacije cupuaçu
Nekateri sekundarni metaboliti, ki jih vsebuje celuloza sadja, so zanemarljivo strupeni za človeka, medtem ko ima opojno dejanje precej pomembno pri domačih živalih, ker imajo težave s presnovo teh molekul.
radovednost
Brazilske pravice na cupuaçu je Brazilija trdno uveljavila po bitki s patenti z Japonsko, saj se ta sadje šteje za dragocen nacionalni vir.
V lokalnih jezikih Amazonije izraz "cupuaçu" pomeni "sad bogov" .
Kako jesti cupuaçu
Na zeliščarjih in kmetijskih živilskih trgih (pogosto tudi na spletu) se pogosto prodaja evropska celuloza v obliki kaše ali kupuaçu masla .
Sveže zrelo sadje ima trdo rjavo eksokarp, ki se pri praskanju na površini razkrije zeleno ozadje. Nekaj ostrih potez je dovolj z orodjem, kot je kladivo ali na trdi površini, kot je miza, delovna miza ali kamen, da se razpokne.
Bela pulpa, na prvi pogled homogena, je dejansko razdeljena na majhne dele, od katerih vsaka pokriva seme. S celulozo in sokovi ter pireji se proizvajajo tudi sladkarije in sladoledi . Končno so pripravljeni zeliščni izdelki, kot so dodatki, tablete, losjoni in druga zdravila.
