Cupuaçu: lastnosti, ugodnosti, kako jesti



Izvirno sadje amazonskega gozda cupuaçu vsebuje učilnico, močan antioksidant, protivnetno in analgetično sredstvo. Najdemo bolje.

Opis sadja

Znanstveno ime Theobroma grandifolium razkriva, da je cupuaçu bližnji sorodnik kakava ( Theobroma cacao ), obe tipični vrsti amazonskega gozda iz rodu Sterculiaceae .

Drevesa cupuaçu so precej visoka, približno dvajset metrov, prekrita s temnimi listi, ki mejijo celo na 30 centimetrov. Proizvaja podolgovate, rjave sadove, velike približno 20 centimetrov in celo do dva kilograma. V notranjosti trdega in lesnega eksokarpa (prave lupine) je zaprta bela in kremasta kaša.

Sadje se dekantira kot eno najbolj okusnih tropskih sadežev na splošno in zlasti v amazonskem jeziku: prijetno kremna kaša je edinstvenega okusa, ki se lahko nejasno spomni na ananas, banane in kakav. Glede na organoleptično vrednost in številne fitoterapevtske lastnosti je splošno priznan kot eden izmed "super sadov".

Cupuaçu, zaveznik za

Jetra, koža, prebava las. Odličen zaveznik za tiste, ki želijo izgubiti težo in ohraniti kondicijo.

Kalorije, hranilne vrednosti in lastnosti cupuaçu

Cupuaçu vsebuje 250 kcal na 100 g.

Poleg tega 100 g izdelka vsebuje:

  • Maščobe 2, 5 g
  • Ogljikovi hidrati 52 g
  • Vlakna 2 g
  • Beljakovine 6 g

Cupuaçu v celoti zasluži mesto med " superfrutti ", da vidimo zakaj. Za razliko od svojega kakovega bratranca, vsebuje zdravilo za kožo, ki ni kofein in teobromin.

Je odličen vir taninov in flavonoidov, kot so katehini (antioksidanti in adstringenti), kvercetin (antioksidant, antikancerogeni, vitaminski regulator), kaempferol (antivirusno, antibakterijsko in učinkovito proti sladkorni bolezni, levkemiji in številnim rakom) in teograndin .

Je sadje, bogato z vlakninami, aminokisline, maščobne kisline, vključno z omega-3, vitamini (A, B, C, E) in minerali, vključno z železom.

Njegova redna poraba pomaga pri izgubi telesne teže, znižanju krvnega tlaka, uravnavanju aktivnosti jeter, ohranjanju odličnega zdravstvenega stanja s preprečevanjem številnih oblik raka: jemanje cupuaçu je pokazalo pozitivno aktivnost v primeru raka. ustna votlina, vimena, kostni mozeg, jetra, koža.

Odkrijte tudi lastnosti in prednosti kakava, Cupuaçujev bratranec

Kontraindikacije cupuaçu

Nekateri sekundarni metaboliti, ki jih vsebuje celuloza sadja, so zanemarljivo strupeni za človeka, medtem ko ima opojno dejanje precej pomembno pri domačih živalih, ker imajo težave s presnovo teh molekul.

radovednost

Brazilske pravice na cupuaçu je Brazilija trdno uveljavila po bitki s patenti z Japonsko, saj se ta sadje šteje za dragocen nacionalni vir.

V lokalnih jezikih Amazonije izraz "cupuaçu" pomeni "sad bogov" .

Kako jesti cupuaçu

Na zeliščarjih in kmetijskih živilskih trgih (pogosto tudi na spletu) se pogosto prodaja evropska celuloza v obliki kaše ali kupuaçu masla .

Sveže zrelo sadje ima trdo rjavo eksokarp, ki se pri praskanju na površini razkrije zeleno ozadje. Nekaj ​​ostrih potez je dovolj z orodjem, kot je kladivo ali na trdi površini, kot je miza, delovna miza ali kamen, da se razpokne.

Bela pulpa, na prvi pogled homogena, je dejansko razdeljena na majhne dele, od katerih vsaka pokriva seme. S celulozo in sokovi ter pireji se proizvajajo tudi sladkarije in sladoledi . Končno so pripravljeni zeliščni izdelki, kot so dodatki, tablete, losjoni in druga zdravila.

Prejšnji Članek

Kalorije paprike

Kalorije paprike

Kalorije paprike Kalorije, ki jih vsebuje paprika, so 22 kcal na 100 g. Hranilne vrednosti paprike Paprika je zelenjava, bogata z vitaminom C. Poleg tega 100 g izdelka vsebuje: Voda 92.30g Razpoložljivi ogljikovi hidrati 4, 20g Topni sladkorji 4, 20g Protein 0.90g Maščobe 0, 30 g Skupaj vlakna 1, 90 g Natrijev 2 mg Kalij 210 mg Železo 0, 70 mg Kalcij 17 mg Fosfor 28 mg Vitamin B1 0, 05 mg Vitamin B2 0, 07 mg Vitamin B3 0, 50 mg Vitamin A 139 µg Vitamin C 151 mg Ugodne lastnosti Paprika je zelenjava, ki je povezana z možgani , mišicami in kožo. Odličn...

Naslednji Članek

Ekološki karneval

Ekološki karneval

Vse bolj izvirno in zabavno so maske in kostumi, ki jih naredimo za animacijo naših karnevalskih zabav. Zlasti v času, ko so prihranki, gospodarski in ekološki, nujni . Delati dobro zase in razmišljati o dobrem počutju planeta ter ustvarjanju izvirnih in ekoloških mask in preoblek je trenutek ustvarjalnosti, čarobni lep sestanek za zabavo skupaj! Tukaj...