Rastlinski steroli: koristi, kontraindikacije, kjer jih najdemo

Uredil jo je Veronica Pacella, nutricionist

Rastlinski steroli ali fitosteroli so spojine, podobne holesterolu, zato so koristne za tekmovanje proti absorpciji v črevesju. Scorpiamoli bolje.

Kaj so fitosteroli

Fitosteroli so spojine, podobne holesterolu, s katerimi so strukturno in biosintetično povezane. Spadajo v družino triterpenov in obstajajo v prosti ali esterificirani obliki.

Prosti steroli so del celične stene rastlin, kjer imajo pomembno strukturno funkcijo, medtem ko so njihovi estri produkti akumulacije in znotrajcelične rezerve. Trenutno je identificiranih več kot 250 molekul fitosterolov, med katerimi je najbolj razširjen beta-sitosterol, ki mu sledijo kampesterol, stigma sterol in brassica sterol.

Kaj so fitosteroli?

Fitosteroli lahko konkurirajo absorpciji holesterola v črevesju in tako zmanjšajo odstotek absorpcije na način, ki je odvisen od odmerka. Ko se absorbirajo v črevesju, se prenašajo v jetra preko hilomikronov, kot je holesterol. S tem mehanizmom zmanjšajo jetrni vnos holesterola živalskega in žolčnega izvora, s čimer hepatocit poveča absorpcijo LDL preko receptorja in zmanjša njihove plazemske koncentracije.

Absorpcija fitosterolov je bistveno nižja od holesterola, ker se molekule fitosterolov, ki vstopajo v rdeče krvne celice, hitro prenesejo v črevesni lumen s pomočjo nosilcev (membranskih transporterjev).

Zmanjšanje absorpcije holesterola v črevesju (prehranskega in žolčevodnega izvora), pridobljeno z uporabo fitosterolov, povzroči zmanjšanje skupnega holesterola in LDL za 9-10%. Ni opaziti pomembnih učinkov na trigliceride ali HDL holesterol.

Učinek fitosterolov, ki znižuje holesterol, se sčasoma ohrani, če je njihov vnos reden. Suspenzija njihove porabe je namesto tega povezana s hitrim vračanjem vrednosti holesterolemije pred zdravljenjem. Varnost uporabe fitosterolov na podlagi razpoložljivih podatkov se zdi odlična.

Ker človeški organizem ne sintetizira fitosterolov, so njihove krožeče ravni odvisne izključno od vnosa hrane in učinkovitosti njihove absorpcije.

Fitosteroli med naravnimi zdravili proti visokemu holesterolu: odkrijte druge

Kje so fitosteroli

Glavni prehranski viri fitosterolov so rastlinska olja, suho sadje, žita in derivati, kalčki, zelje, cvetača, zelene in črne oljke. Orehi in oreščki makadamije imajo tudi fitosterole.

Živila nerastlinskega izvora vključujejo tudi: jajčni rumenjak, jetra sesalcev in lupinarje.

Odmerki in kontraindikacije

Fitosteroli v koncentracijah, ki so koristne za zmanjšanje koncentracij celotnega holesterola in LDL v plazmi, so klinično varne, kar dokazujejo rezultati študij. Predlagani odmerek za dopolnitev je 1, 5-2, 5 g / dan.