Komarček ( Foeniculum vulgare ) je tipična mediteranska rastlina, ki spada v družino Umbelliferae . Vedno znan po svojih aromatičnih, prebavnih in diuretičnih lastnostih se ne uporablja samo v hrani, ampak tudi za pripravo zeliščnih čajev in zdravilnih decoction. Glede na lahkotnost infuzij, pridobljenih iz rastline komarčka, je primerna tudi za mlajše otroke . Najdemo bolje.
Opis obrata
Obstajata dve vrsti komarčka, kmetijski (ali sladki) in divji. Prva je tista, ki jo običajno uporabljamo v kuhinji, od katere porabimo belo oblogo, ki se razvija v bazi. Koromač je letna ali dvoletna rastlina, ima koren korenine korena in srce je belo, pridobljeno zaradi tehnike beljenja s prelivanjem tal.
Divji komarček pa je trajna rastlina, ki raste spontano in proizvaja dežnike z rumenim cvetom, iz katerih se pridobivajo plodovi, ki se običajno uporabljajo za aromatiziranje jedi in se imenujejo tudi semena.
Uporaba in lastnosti komarčka
Komarček se pogosto uporablja tako v kuhinji kot v zeliščni medicini. Zaradi svojih prebavnih lastnosti je koristen za celoten prebavni sistem, saj preprečuje nastanek črevesnega plina in deluje na abdominalne kontrakcije, zahvaljujoč prisotnosti anetola .
Komarček ima tudi čistilne, protivnetne lastnosti in je bogat z flavonoidi. V kuhinji lahko uporabljate vse dele koromača. Belo srce kultiviranega komarčka lahko zaužijemo surovo v solatah ali kuhamo in gratiniramo.
Po drugi strani pa sveže ali suho cvetje, sadje in listje uporabljamo kot komarček ali divji komarček. Obstaja tudi "liker iz koromača", narejen iz svežega cvetja in sadja.
Čaj komarčka za otroke
- Značilnosti : boj proti črevesnih krčev v zgodnjem otroštvu.
- Recept : zdrobimo plodove komarčka, ki jih pogosto imenujemo semena, in jih damo v infuzijo približno 10 minut v vreli vodi.
- Uporaba : zaužijte pred spanjem.
- Lastnosti : spazmolitično, karminativno, antibakterijsko.
