Zakaj jesti ovs
Oves, ki se kupuje v obliki kosmičev ali moke, je zdrava in koristna hrana za telo, vendar pa razprava o njeni porabi še vedno poteka za tiste, ki ne prenašajo glutena in tiste, ki trpijo za celiakijo.
Stalno in običajno uživanje ovsa lahko pomaga zmanjšati raven holesterola in sladkorja v krvi, povečati vnos vlaken, ki očisti arterije maščob; telo obogati s tistimi esencialnimi in dragocenimi aminokislinami in vitamini B, ki so bistveni predvsem za tiste, ki sledijo veganski ali vegetarijanski prehrani.
Poleg tega je oves zelo dober za črevesje . Poraba je v zgodnjih jutranjih urah, za zajtrk, je najboljša stvar, saj je oves eden od najboljših virov energije, ki obstajajo, vendar se lahko ovsena kaša uporablja tudi za druge odlične pripravke, saj je zelo vsestranska in se dobro poroči. z drugimi sestavinami, celo za pripravo testa.
Tukaj je nekaj receptov, ki temeljijo na ovseni kaši za boljšo porabo.
Pizza z ovseno kašo
Sestavine za 4 osebe
> 250 g moke tipa 1 ali 0;
> 150 g pire moke;
> 100 g ovsene moke;
> 35 g dehidriranega kvasa v prahu;
> naravno vodo pri sobni temperaturi;
> ščepec sladkorja;
> celotna morska sol po okusu.
priprava
V veliki skledi zmešamo kvas s sladkorjem in malo naravne vode ter pustimo vsaj četrt ure počitka . Nato dodajte moko in preostalo vodo, gnetite s prsti in na koncu solite.
To mora biti mehka, vendar ne lepljiva masa, ki jo boste še naprej delali na pomokani plošči za testo vsaj 10 minut.
Tako pridobljeno kroglo testa položimo v skledo, pri tem pa rezimo križ v sredini z nožem in pustimo, da se dvigne vsaj 3 ure, pokrita z vlažno krpo.
Nato ponovno vzemite testo, ga zdrobite in oblikujte 4 manjše kroglice in jih pustite počivati še eno uro, prekrito z obrnjeno skledo.
Vzemite testenine in pripravite pice, ki jih boste začinili in pecili v pečici pri najvišji temperaturi (200-220 ° C), še bolje, če jo kuhamo na pekač.
Veganski burgerji ovsa in zelenjave
sestavine
> 100 g ovsenih kosmičev;
> 50 g ovsene moke (lahko jo naredite tudi z mletjem samih kosmičev);
> 130 ml vode;
> majhna čebula;
> korenček;
> pol pora;
> 2 žlici sojine omake;
> ščepec soli in eden od origana;
> ekstra deviško oljčno olje.
priprava
Čebulo in korenček zmeljemo skupaj s por in postavimo v skledo z ovsa, vodo, sojo, soljo in origanom .
Dobro mešamo nekaj minut in pustimo nastalo zmes počivati približno pol ure, pokrito.
Ploščo pečice pripravimo tako, da jo z malo olja prevlečemo z namaščenim papirjem za peko in z mešanico napolnimo posodo za testenine, tako da dobro ovijamo z žlico ali pestilom.
Burgerje oblikujte enega za drugim in jih kuhajte v vroči pečici pri 180 ° C za približno 20 minut, tako da jih na polovici kuhanja.
Ne bojte se: compsto ostaja skupaj, ker kuhanje ovsa postane lepljivo in se nagiba k "kompaktnosti".
Jabolčni in ovseni kolački (brez sladkorja)
sestavine
> 2 jabolka;
> 100 g ovsene moke;
> 2 žlici mandljevega masla;
> 2 žlici akacijevega medu;
> žličko cimetovega prahu;
> 2 žlici kokosove moke;
> veliko jajce;
> ščepec soli;
> 1/2 čajne žličke pecilne sode in 1/2 pecilnega praška;
> rastlinsko mleko, da se testo po potrebi zmehča
priprava
Jabolka sesekljamo v mešalniku, dokler ne dobimo pene, dodamo preostale sestavine, mešamo z mešalcem, vidimo, če je potrebno končati z malo mleka.
Kuhamo v vroči pečici približno 15 minut pri temperaturi 170 ° C.
