Islandija

Ta otok na levi na zemljevidih ​​Evrope, bližje Ameriki kot njegovi celini pripadnosti in kapitalu z neizgovorljivim imenom, ni nič drugega kot Islandija, dežela izoliranega ledu in vulkanov, ki jih ljubi popotniki, ki iščejo ekstremne krajine in raziskovalce .

Ta zemlja je edinstvena kombinacija previsoke klime in geotermalno segrete plodne zemlje ... z edinstvenimi kulinaričnimi in krajinskimi rezultati. Prebivalci so malo, temperamentno niso zelo odprti in, tako kot vsi v severnih državah, v stiku s hladom in temo, niso ravno ekstroverti.

Kljub velikemu uživanju alkohola je zelo varen narod, zaradi podnebnih razmer prebivalci živijo v nekakšnem kontinuiranem načinu preživetja. To je narod na eni strani zelo materialistično usmerjen, po drugi pa zelo odprt in strpen .

Tisti, ki so zainteresirani za potovanje na Islandijo, ki jih vsako leto dosežejo številni turisti, morajo vedeti, da je tuja hrana bolj zaželena od lokalne hrane, tudi samim Islandcem.

Tu najdemo najboljšega lososa na svetu, veliko prekajene ali posušene hrane, močno krompirjevo kulturo kot vir ogljikovih hidratov in dovuno maslo . Najdemo veliko zelenjave, a malo sadja, obilen in odličen izdelek pa vseprisotne in okusne gobe v tradicionalnih islandskih receptih.

Islandska kuhinja: značilne jedi

O pomanjkanju sadja smo že omenili, čeprav je zaradi zelo rodovitne vulkanske zemlje veliko zelenjave, Islandija otežuje življenje vegetarijancem, saj skoraj vse tipične lokalne kuhinje temeljijo na ribah in mesu.

Navedejo se nekatere značilne jedi, ki se začnejo od božiča hamborgarahryggur, praktično pražena svinjina s kremo rdečega vina .

Za sladico uporabite rižno kašo z mandlji, kjer vsak najdeni mandelj ustreza zasluženemu darilu. Ljubimo divjačino in fratercula, ptico, podobno pingvinu. Ena od značilnih jedi je krvavica, lifrarpylsa, ki jo spremlja riž, mleko, cimet, sladkor in maslo.

Obstaja veliko vrst kruha, vendar poraba ni konsolidirana navada, vendar obstaja velika poraba krompirja. Toda življenje ni le težko za vegetarijance, ampak tudi za mesojedce s šibkim želodcem.

Kuhinja tukaj odraža neustrašen duh Vikingov, ki se je moral prilagoditi ekstremnim pogojem: tu najdemo fermentirane ovčje genitalije, fermentirano jagnječjo gobca, jezik različnih živali in, v času Thorrablot, dan, ko se praznuje starodavna hrana, najdemo kite in morske pse, fermentirane in predelane v obliki paštete.

Kje jesti (na ulici ali v restavracijah) na Islandiji

Islandija je polna kariere moških in žensk, tako da večina ljudi jedo v restavracijah in tistih, ki jih ne, pogosto naročijo odvzeti . Malo ima časa za kuhanje in pogosto je kuhinja zelo osnovna doma: krompir, posušene ribe in drugi tipični proizvodi. Najbolj priljubljene restavracije za tuje kuhinje so pice, suši, tacosi in klasične kitajske in indijske restavracije.

Ne smete zamuditi na Islandiji

Kljub čudnim in nekoliko grozljivim zvokom je zajtrk s suhimi ribami in maslom res okusen. Ko bomo premagali prve zadrege, bomo ugotovili, da je okus te kombinacije odličen in mnogi ga še vedno predlagajo, ko se vrnejo v izvorno državo. Tudi zajtrki, narejeni s sladkorjem in smetano, so zelo okusni in pripravljajo telo za mraz islandskih ozemelj.

Ne morete iti na Islandijo, ne da bi poskusili lokalnega lososa, bistvo islandske kuhinje in proso . Poskusite z gorčico in medom, kot to počnejo lokalni ribiči. Ne zamudite starodavne vikinške jedi, kot je brennevinski fermentirani morski pes : nekakšna lokalna žganja iz fermentiranega krompirja in kumine ... počutili se boste kot 100% ledeni bojevnik.

Kaj se je treba izogibati na Islandiji

Preden se lotite najbolj ekstremnih lokalnih jedi, se prepričajte, da z njimi ravnajte : videz je lahko pogosto grozljiv, kot v primeru Svið, kjer boste na tablici videli glavo kuhane ovce ali hakarl, fermentiranega morskega psa pod zemljo z načeli razkroja. zaradi česar je močan vonj amoniaka

Nasveti in malenkosti o Islandiji

Če se nameravate pridružiti veliki skupini turistov, ki obiščejo čudovito Islandijo in se odpravite na izlete ali fotografska poročila, se zavedajte, ali želite poskusiti lokalno kulinariko ali želite ostati na klasičen način, če jedete v eni od številnih tujih restavracij (zlasti Italijanska, indijska, kitajska in japonska), hrana je zelo draga, zlasti zelenjava in sadje, zlasti slednje, uvoženo iz tujine. Primer: paket jagod ali borovnic je okoli 9-10 evrov.