Dnevni vnos kalcija je v revnih državah zelo majhen, vnos beljakovin s prehrano, zlasti tistih iz živali, pa je zelo skromen. Tu in tukaj je problem obrnjen: ne več bolezen pomanjkanja (kalcija), ampak bolezen zdravja, presežek bolezni: presežek beljakovin. In živalska živila, bogata s kalcijem, kot veste, da so zdaj sinonim za mleko in derivate, so bogata tudi z živalskimi beljakovinami.
Toda kakšna je povezava med visoko porabo beljakovin in osteoporozo? Odgovor je v biokemiji . Živalske beljakovine, ki so bogate z žveplastimi aminokislinami, ko se razgradijo, proizvajajo kisle odpadke (žveplova kislina), ki je najbolj kisla, ki jo organizem lahko proizvede, in jih mora čim prej odpraviti. Ker pa ti kislinski proizvodi lahko preidejo skozi občutljive sluznice urinarnega trakta, jih je treba nevtralizirati, pufra, ki jo organizem uporablja, pa je samo kalcij. Ta mineral, ki se odlaga v kosti in ga odporno na majhne in velike napetosti, leto za letom, za vse življenje.
Vnos hrane, bogate s kalcijem, ki je tudi bogata z živalskimi beljakovinami, bo povzročila takšno proizvodnjo kislih odpadkov, da je treba ves kalcij, ki ga vsebuje ta hrana, uporabiti kot pufer. Pogosto ta količina kalcija ni dovolj, in telo mora dodati "svoje". Posledica tega je, da Bone, dan za dnem, daje več kalcija, kot ga prehrana ne more zagotoviti, kar neizogibno vodi k zmanjšanju mase kosti, ki se imenuje "osteoporoza" . Količina kalcija, vsebovanega v hrani, torej ni tako pomembna, saj lastnost te hrane ne odšteva kalcija iz organizma: to je pojem bilance stanja nogometa, ki le, če ostaja pozitiven (to je, ko dohodek presega izdatke). omogoča ohranjanje zdravja kosti.
Raziščete lahko vsa naravna zdravila za osteoporozo
Kot svetovalec za prehrano biologa v naravni prehrani bi želel podati naslednje nasvete: "Kalcijeve tablete so neuporabne". Ta bolezen je tesno povezana s presnovo kalcijevega elementa: poudarjena je absolutna neuporabnost dajanja kalcijevih soli v tabletah in tabletah. Zato je moje osebno razmišljanje, da se izognemo zapravljanju časa in denarja za dodatke in zdravila, ki niso potrebna.
ŽIVILA, KI PREPREČUJEJO DRUŽBENO SPROŠČANJE ALI VAROVANJE TELESA
- Mlečni
- Koncentrirani sladkorji, fruktoza, umetna sladila
- Mleko, jogurt, sir, sladoled
- medu
- Hrana z visoko vsebnostjo beljakovin
- Solanaceae
- Perutnina za meso
- jajca
- Meso
- Paprika in paprika
- vino
- Citrus
- kis
- Limona (zlasti v čaju)
- cafe
- alkohol
- grenivka
- Brezalkoholne pijače
- Tropski sadni sokovi
- Rafinirana sol Lifestyle
- Antacidna zdravila
- kajenje
- Pomanjkanje vadbe
Zgornja tabela prikazuje živila in navade, ki lahko preprečijo absorpcijo kalcija. Oksalne, citronske in fitinske kisline se lahko vežejo na kalcij v črevesju in tvorijo netopne soli, ki jih ni mogoče asimilirati. To se zgodi, če se otrobi doda živilu (običajno rafinirano) kot prehransko dopolnilo, medtem ko imajo cela zrna (zlasti riž) ugoden regulativni učinek pri asimilaciji mineralov.
Priporočam lepo in popolno knjigo: KITAJSKA ŠTUDIJA T. Colina Campbella, v kateri so v celoti objavljene študije o odnosu med prehrano in boleznimi našega časa.
Serena Biscardi
