Granatno jabolko spada v družino Punicaceae (njeno botanično ime je Punica granatum si) in se razvija kot grmovnik srednje velikosti.

Ta rastlina se goji po vsej Italiji in se odlično prilagaja v Sredozemlju; znana je tudi po svoji lepoti tako v trenutku cvetenja kot v času, ko je bogata z listjem ali sadjem. Ne po naključju ga najdemo v vrtovih kot okrasno rastlino in kot sadno rastlino zahvaljujoč bogatim produkcijam.

Plodovi, balustrade, so sestavljeni iz rdečkasto rjave kože z lesno konsistenco, ki vsebuje veliko majhnih škrlatno rdečih zrn, polnih soka .

Velikost plodov je premera približno 10 centimetrov in notranjost balustrade je razdeljena na komore, kjer se zbirajo ta zrna, edini užitni del .

Okus je kiselkast, čeprav se razlikuje glede na sorto toliko, da so rastline granatnega jabolka razvrščene glede na pH sadja .

Med značilnimi italijanskimi sortami se spominjamo: selinunte, partanna prorok, ragana, zelena krog, sladka Sicilija in konjski zob.

Rastoče potrebe granatnega jabolka: lokacija, prst in namakanje

Najjužnejša območja so najboljša za rast granatnega jabolka, tako da je v Italiji tipična rastlina srednje-južnih dežel. Ker je ljubitelj sonca, je treba vsako področje sence izključiti za njegovo gojenje. Še več, granatno jabolko je treba zaščititi pred močnim dežjem, vetrom ali točo, ker lahko poškoduje rastlino in njene plodove.

Idealne temperature ne smejo pasti pod -20 stopinj, tudi če je že pri -10 stopinj, lahko rastlina trpi zaradi mraza, še posebej, če je še vedno mlada faza.

Medtem ko nimajo posebnih potreb, so za gojenje granatnega jabolka izbrana globoka in ohlapna tla . Nekateri kmetje prav tako trdijo, da granatno jabolko raste bolje v rahlo kislih tleh, vendar pa kot rustična rastlina dobro prenaša tudi rahlo alkalne prsti.

Namakanja granatnega jabolka morajo biti strašljiva, ker se bojijo stagnacije vode, ki lahko vodi do gnilobe in bolezni koreninskega sistema; celo dolga obdobja suše so problem za rastlino, zato je treba vodo v času največje poletne vročine vsaj enkrat na teden razpršiti, v jeseni in pozimi pa lahko namakanje ustavimo .

Poletni zalivi so bistvenega pomena, da dajejo sočnost plodom, ki bodo nato zreli jeseni. Poleg tega je v prvih dveh letih od nove rastline granatnega jabolka dobro, da mladim sadikam damo malo več vode, da jim pomagamo tudi pri razvoju, pri cvetenju in pri proizvodnji "jabolk".

Upoštevajte nasvete za zelenjavni vrt jeseni

Gojenje granatnega jabolka: kdaj in kako ga saditi

Za izdelavo rastlin granatnega jabolka je priporočljivo izbrati 1 ali 2 letne sadike, ki se prodajajo v agrarnih in specializiranih drevesnicah.

Običajno se prodajajo v lončkih ali brez golih koreninskih lončkov ; v obeh primerih, če se nahajamo v severni Italiji, je treba luknje pripraviti v jeseni pred tem, da sadike posadimo spomladi takoj po zmrzali, medtem ko jih lahko za center-jug že posadimo med koncem jeseni in konec zime.

Razdalja med drevesi je običajno 3, 5 metra med rastlinami in 6 metrov med vrstama.

Obstajajo sorte plodovk, ki zrastejo do 5 metrov, in druge sorte pritlikavk, ki zrastejo do metra in se tako lahko gojijo tudi v lončkih na balkonu ali terasi.

Proizvodnja plodov se začne v tretjem letu in šele od petega leta lahko dobimo največjo količino sadja, ki lahko doseže 300 kvintalov na hektar.

Pobiranje in uporaba granatnega jabolka

Plodovi se obirajo jeseni in se rahlo razlikujejo glede na vrsto granatnega jabolka; lahko se zgodi prej kot v času največje zrelosti, ker plod še vedno zori, tudi ko se loči od rastline, kar omogoča daljši čas skladiščenja brez tveganja poškodb.

Granatno jabolko je sočno sadje, ki se običajno uživa sveže v naravnem stanju ali preoblikuje v sokove, pridobljene iz ekstraktov ali centrifugiranih. Lahko se preoblikuje v sirup ali marmelado v sladki različici, vendar je tudi odlična sestavina v rafiniranih jedeh, ki želijo presenetiti po svojem posebnem okusu, kot je rižoto iz granatnega jabolka .

Zagotovo je eden najstarejših plodov na mizah Sredozemlja, tako da so številne slike in zgodbe, ki to sadje vidijo kot darilo bogov in kot simbol v mnogih mitih. Samo pomislite na staro Grčijo ali druge populacije, ki govorijo o granatnem jabolku kot o "rastlini plodnosti".

Njegovo poreklo se je preselilo v vzhodne države Indonezije, Malezije, Pakistana in Indije. Kasneje so jo gojili v Evropi, tako da je imela tako močno vez z Sredozemljem, da je prepoznana kot tipična rastlina, njeni plodovi pa so v sestavinah tradicionalnih receptov. V Španiji, tudi v grbu mesta Granata, je simbol sadja granatnega jabolka.

Kozmetične lastnosti in uporaba granatnega jabolka