Kokosova voda: kaj je
Kokosova voda je tekočina, ki se naravno tvori znotraj kokosa. Kokosova voda se od kokosovega mleka razlikuje predvsem zaradi pomanjkanja kokosovih vlaken: voda je samo voda, popolnoma tekoči sok.
Kokosova voda je narejena z vrtanjem luknje v še zelenem kokosu in spuščanju tekočine v notranjost, brez dodajanja karkoli drugega.
Kokosova voda se uporablja kot dodatek zaradi svoje mineralne in vitaminske vsebnosti :
> Vsebuje kalij in natrij v optimalnem razmerju: kokosova voda je dragocena pomoč za športnike in tiste, ki ponavadi trpijo zaradi nizkega krvnega tlaka poleti ali izgubijo pomembne minerale z znojem. Kalij v kombinaciji z natrijem je koristen tudi za zdravje mišic in srca ter za redno vzdrževanje ravni holesterola v krvi;
> Je vir magnezija : kot kalij, magnezij je uporaben tudi za športnike in dopolni razpršene soli po zmerni fizični aktivnosti. Poleg tega je magnezij sposoben uravnavati razpoloženje;
> Vsebuje fosfor : bistvenega pomena za zdravje živčnih vlaken, če je kombiniran z magnezijem, in je na splošno koristen pri pretvorbi energije;
> Ima antibakterijske lastnosti zahvaljujoč prisotnosti lavrinske kisline: zaradi tega je zaveznik imunskega sistema in pomaga telesu, da se brani pred virusi in bakterijami.
Kokosovo mleko in kokosova voda: razlike
Kokosovo mleko je pijača, ki se pridobi z mešanjem kokosove vode ali običajne izvorne vode s kokosovimi vlakni, ustrezno predelano in reducirano v prah.
Kokosovo mleko je veljavna rastlinska alternativa običajnemu mleku živalskega izvora.
Tako kot kokosova voda vsebuje tudi kokosovo mleko kalij, natrij, magnezij in kalij: to omogoča uporabo kokosovega mleka, kot je voda, kot dopolnilo in preprečevanje nastajanja in prisotnosti LDL holesterola. Kokosovo mleko pa je bolj uporabno kot kokosova voda, saj telesu zagotavlja uporabno maščobo in vlakna, ki spodbujajo črevesno peristaltiko .
Končno , kokosovo mleko ima večjo vsebnost ogljikovih hidratov kot kokosova voda, kar je dvakrat več kot 5 g na 100 ml mleka v primerjavi z vodo.
Glavna razlika je torej v tem, da je kokosova voda pijača, bogata z minerali, medtem ko je kokosovo mleko bolj kompleksna in prehransko bogata hrana .
Tudi kalorije so različne : kokosova voda ima zelo malo, okoli 20 kcal na 100 ml, medtem ko kokosovo mleko vsebuje količino, ki jo lahko izključi v nizkokaloričnih dietah, približno 190 Kcal: kokosovo mleko, je še posebej "maščobna", ker je lipidni del kokosove kaše skupaj z vlakni vstavljen tudi v pijačo.
Če je to po eni strani neupravičeno za tiste, ki želijo izgubiti težo, je namesto tega nepogrešljiva pijača za tiste, ki kot športniki ali tisti, ki opravljajo fizično naporno delo, potrebujejo lahko dostopno energijo .
