Ni vsakdo prehrano in hrano doživlja na enak način; za nekatere so užitek, za druge dolžnost, da se posvečajo, za druge pa je še vedno motiv sam po sebi, ki nas vodi k svetu.
Ne glede na vaš odnos s hrano, ko potujete, imate priložnost odkriti in se zato naučiti veliko novih stvari, ne samo o državi, ki nas gosti, ampak tudi o nas samih.
Po drugi strani pa potovanje vključuje tudi tveganja, ki jih morate poznati, da bi se izognili zapravljanju časa.
Začnimo z nekaj nasveti, ki jih potnik lahko premisli, da bi poskrbel za svojo prehrano in da ne bi izkusil slabih izkušenj.
Hrana in podnebje
Vsaka klima zahteva drugačno oskrbo s hrano ; Ni naključje, da je uporaba začinjene kuhinje osredotočena na ekvatorialna in tropska območja in da se bolj kot se temperatura zmanjšuje, tem bolj se poraba mesa poveča.
Ko potujemo, se moramo vedno prilagajati podnebju. Običajno v vročini jedete manj, da se ne bi morali v vročih urah prebaviti z večjimi količinami hrane in jo jesti vroče in začinjene, da omejite potenje .
Namesto, da bi se vedno držali steklenice za vodo, bi bilo bolje piti tekočine skozi vroče, vendar ne razburljive pijače ali iz sadnih sokov, še boljše od naravnih sadežev.
V mrazu je koristno, da telo med prebavo proizvaja toploto, zato je bolje jesti malo več, tudi maščobe in sladkarije, ki lahko proizvajajo toploto.
Poglejte, kaj domačini jedo
Domačini dobro vedo, kaj je najbolje jesti na katerem koli mestu, vendar ne mislite, da je posnemanje in posnemanje njih varno.
Domačini imajo pogosto presnovo, ki je primerna za prebavljanje stvari, ki so neprebojne za nas, in protitelesa, ki so kot nalašč za lokalno okolje . Zato je zmerna odprtost vedno najboljši prvi korak na tem področju.
Na splošno boste zahvaljujoč domačinom odkrili živila, sestavljena iz lokalnih sestavin, ki bi jih sicer prezrli in jih pogosto pojedli v pravi sezoni.
Prehrana in higiena
Zdrav razum in izkušnje nam bodo povedali, da se je bolje izogibati domačinom brez strank, še posebej, če gre za ulično hrano, saj lahko pred nosom najdete predkuhano in segreto hrano, kar je zelo tvegano.
Ne bojte se ocvrte hrane in tega, kaj je kuhano in prekuhano : to je pogosto jamstvo za sterilizacijo .
V mnogih državah mora voda priti iz zapečatenih steklenic, saj so lokalne bakterije preveč za naše črevesje.
Ustreli 5 živil, ki so najbolj ogrožena zaradi zastrupitve s hrano
Radovednost, potovalna geslo
Tukaj je geslo in skrivnost skrivnosti. V potovanju boste odkrili svojo odvisnost od preprostih navad, ki jih jemljemo za samoumevno, da jih sploh niste upoštevali.
V nekaterih krajih ni zajtrka, v drugih ne pijete med jedjo, v drugih pa jedo vse v isti jedi, v nekaterih pozabite na jedilni pribor, v nekaterih drugih ni kruha, v nekaterih boste našli sladkor, kjer bi pričakovali sol (npr. v paradižnikovih omakah) ali sol, kjer bi pričakovali sladkor (v nekaterih sadežih, kot so suhe slive ali amla); na nekaterih mestih bodo še naprej napolnili vašo tablico, dokler ne boste rekli "ne" ... in ne vedno "ne" je preprost koncept, ki ga lahko izrazite - samo pomislite, da v Indiji stresete glavo od ene do druge, da bi rekli "da".
Poskusite vse, ko dobite priložnost, ne zanikajte se eksperimentiranja in možnosti, da razširite svojo vizijo hrane. Eden od najpomembnejših trikov je učenje imen jedi v lokalnem jeziku in nekaterih besednih zvez, kot so "brez ledu", "ne začinjeno", "brez glutamata".
Spoznajte sebe
Ne da bi motili klasiko grške filozofije, bi lahko rekli, da je za kuhanje med potovanjem kar najbolj pomembno poznati svoje telo, zlasti kako reagira na določeno hrano .
Kako to počneš z začinjenim? Še posebej ljubite ali sovražite nekatere začimbe? Imate težave z ribami in greste na plažo? Imate težave z mlečnimi izdelki in greste na gorske kraje? Kako dolgo vam je uspelo biti brez hrane?
Hrana na poti: kaj je treba paziti
Najprej pijače : če je mogoče, je treba prednost dati vodi iz zaprtih steklenic . Obstaja razlog, zakaj se tropska in subtropska driska šteje za prekletstvo, verjemite mi.
Vedno je dobro iti več kot previdno s hrano in pijačo, ki vsebuje jajca in mleko, ki so najbolj ogrožena živila: tudi če je mleko kuhano, je potrebno nekaj časa na prostem, potem ko je njegova temperatura padla, da bi bila nevarna.
Kot že omenjeno, se izogibajte mestom, ki so malo obiskana, in tistim, ki navadno ne vzbujajo zaupanja . Ko potujete na nahrbtniku, se lahko znajdete na vlakih in avtobusih več kot dvanajst ur; s seboj vzemite potrebno vodo in vedite, katera živila lahko založite.
