Kitajski zeleni čaj je eden najbolj pijan na svetu. Na Kitajskem se zeleni čaj poimenuje glede na izvorno državo ali kraj, kjer se je rodil.
Obstaja veliko kitajskih zelenih čajev, najbolj znani so Gunpowder, Pi Luo Chun, Long Jing, Mao Feng, Hua Ding, cvet šljive.
Kitajski zeleni čaj: Smodnik
Med temi kitajskimi zelenimi čaji najprej stoji Gunpowder, najbolj izvožen kitajski zeleni čaj, imenovan "smodnik", ker so njegovi listi zviti v majhne, zelo zaprte palete, ki so videti kot zrna eksplozivne mešanice, pripravljene za eksplodiranje ali odpiranje, ko se dajo v vročo vodo.
Mnogi ljudje cenijo rahlo zadimljen okus tega čaja, ki ima visoko vsebnost fluorida, kar je odlično za zmanjšanje zobnega kariesa. Smodnik je nekoliko grenak in ima polno aromo. Je najbolj razširjen zeleni čaj na Kitajskem in je lahko dostopen v specializiranih trgovinah, pa tudi v italijanskih zeliščarjih in supermarketih.
Kitajski zeleni čaj: druge sorte
Pi Luo Chun je dragocen zeleni čaj, ima spiralno valjane liste, pravzaprav ima tudi vzdevek Zelena spirala, sladkega, lahkega in rahlo sadnega okusa. Ta kitajski zeleni čaj prihaja iz območja Jiangsu, njegova žetva pa je narejena zgodaj spomladi.
Long Jing, znani Dragon Wall, je visokokakovostni kitajski zeleni čaj, ki je prejel 26-kratno regionalno in nacionalno priznanje. Prihaja iz Kaihua in je najbolj priljubljen zeleni čaj s strani Kitajcev. Njegova cena je precej visoka.
Cvet šljive je zelo dragocen kitajski zeleni čaj, sladek in dišeč, s polnim in nezamenljivim okusom, prepoznaven pa je tudi po nenavadni cvetlični obliki listov. Obstaja šest cvetnih listov cvetja, v vsaki cvetni listi pa je dragocen brstiček. Dolg in poseben proces predelave, kot tudi okus, ki se dotakne tudi notranjosti najsodobnejših marelic, je to, da je to kontemplacijski čaj.
Hua Ding je tradicionalni kitajski zeleni čaj: zgodnji budistični menihi so ga gojili okoli templja. Legenda pravi, da se je japonski menih, ki je obiskal tempelj, zaljubil v ta kitajski zeleni čaj in prinesel rastlino na Japonsko, od koder se je razširil.
Mao Feng je dragocen kitajski zeleni čaj, ki raste na nadmorski višini 800 metrov, pravzaprav prihaja iz gore Huangshan, kitajske rumene gore.
Radovednost: Če ste povabljeni, da pijete čaj na Kitajskem, morate piti vsaj dve skodelici, da ne bi užalili lastnika!
Končno, tu je glasba, ki je posebej zasnovana za kitajski zeleni čaj, ki lahko spremlja in razveseljuje vaše srkanje!
