Avokadovo olje je rastlinsko olje, pridobljeno iz celuloze sadja avokadove rastline, imenovano botanično Persea americana ali Persea gratissima.

Avokadovo olje ima prijeten in ne preveč okusen okus, zato je v kuhinji zelo dobrodošel, vendar je njegov najpomembnejši vidik vsebnost mononezasičenih maščob, zaradi česar je revitalizirajoča in energična ter pomembnih hranil za zdravje telesa. "organizem.

Kokosovo olje je znano po številnih prednostih, zdaj pa je zaradi svoje vsestranskosti in koristi za zdravje: avokadovo olje postaja vse bolj priljubljeno.

Avokadovo olje se pojavlja kot sestavina v številnih zdravih živilih. Ljudje jo obožujejo zaradi njenega občutka v kuhinji in pomanjkanja parfumov v lepotnih receptih. Je glavna sestavina nove blagovne znamke majoneze ( glej opombo 1 na koncu članka ), ki trdi, da je bolj zdrava od drugih znamk, in kot olje za kuhanje za nekatere vrste pomfrita.

Ali je avokadovo olje res zdravo? Kratek odgovor: da.

Obstaja pa nekaj pomembnih stvari za razumevanje tega zdravega olja, narejenega iz " aligatorske hruške " ( glej opombo 2 na koncu članka ).

Kaj je olje iz avokada?

Avokado je edinstvena oljarna z zelo specifičnimi koristmi. Večina rastlinskih olj je pridobljenih iz semen rastlin, avokadovo olje pa je pridobljeno iz kaše avokada.

Večina sadja je bogata z ogljikovimi hidrati in vsebuje malo ali nič maščob, avokado pa je zelo bogat z uporabnimi maščobami .

Avokado je tudi edinstven, ker vsebuje več kalija kot banana in več beljakovin in maščob kot katera koli druga vrsta sadja. Njegova priljubljenost se lahko primerja s tistim iz kokosovega olja, vendar je prehransko bolj podobna oljčnemu olju.

Vsebnost hranil v avokadovem olju

To rahlo aromatizirano olje je bogato z oleinsko kislino, mononezasičenimi maščobami in vitamini A, E in D. Vsebuje precej magnezija in antioksidantov, ki jih večina ljudi ne uživa dovolj. Prav tako je sposobna narediti druga živila bolj zdrava:

" Maščobe niso same po sebi zdrave, ampak ustvarjajo druge hranilne snovi, ki jih vsebuje avokado, zlasti karotenoidi, ki so veliko bolj biološko razpoložljivi." Raziskave so pokazale, da avokadovo olje ali avokado povečuje absorpcijo karotenoidov v obroku z 2, 6-krat na 15, 3-krat, odvisno od karotenoida in "( glej opombo 3 na koncu članka ).

Avokado je eden redkih naravnih virov močne spojine beta-sitosterola . Ta močan fitosterol pozitivno vpliva na raven lipidov in holesterola v telesu. Nekatere raziskave kažejo, da beta-sitosterol lahko zavira celično delitev rakavih celic.

Koristi antioksidantov so dobro dokumentirane, vendar avokadovo olje ima koristno sposobnost prodiranja v celice v mitohondrije, da bi resnično izboljšalo delovanje celic. Zaradi tega je avokado uporaben za preprečevanje staranja in pomoč telesu pri preprečevanju bolezni.

Avokado ni tipičen alergen in manj ljudi je alergičnih na avokadovo olje kot kokosovo olje. Iz tega razloga postaja priljubljena alternativa v receptih in lepotnih zdravilih.

Koristi avokadovega olja

Kot si lahko predstavljate, so edinstvene lastnosti avokada in olja, pridobljenega iz njega, uporabne na več načinov. To so nekatere od najboljših dokumentiranih koristi avokadovega olja:

1. Absorpcija hranil

Avokado je dober vir hranil. Pol avokado vsebuje približno:

• 26% dnevne potrebe vitamina K
• 1/5 dnevne potrebe po folatu
• 17% priporočene količine vitamina C
• Približno 13% dnevne potrebe vitamina B5 in B6
• 14% dnevne potrebe po kaliju
• 17% dnevne potrebe vitamina C

» Ta hranila vsebujejo 160 kalorij, 2 g beljakovin in 15 gramov zdrave maščobe. Čeprav polovica avokada vsebuje 9 gramov ogljikovih hidratov, je sedem od teh vlaken, tako da je le 2 g "neto" ogljikovih hidratov, zaradi česar je to hrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov "( glej opombo 4 na koncu članka ).

Poleg tega lahko avokado in avokadovo olje izboljšata absorpcijo drugih živil, ki jih jemo .

Zato:

Obstajajo koristne spojine, ki se imenujejo karotenoidi v mnogih živilih, zlasti v svetlo obarvanem sadju in zelenjavi. Karotenoidi se za absorpcijo zanašajo na prehranske maščobe, vendar je večina živil, bogatih s karotenoidi, naravno malo maščob.

Študija, objavljena v Journal of Nutrition leta 2005, je pokazala, da lahko tudi majhne doze avokadovega olja povečajo absorpcijo karotenoidov do 15-krat ! To pomeni, da dodajanje majhne količine avokadovega olja solati izboljša sposobnost telesa, da absorbira alfa-karoten, beta-karoten in lutein.

2. Avokado je uporaben za zdravje dlesni

Morda se zdi čudno, vendar obstaja nekaj dokaj trdnih dokazov, da sta avokadovo in avokadovo olje zelo koristna tudi za oralno zdravje . Študija iz leta 2006 je dejansko pokazala, da ima uporaba in uživanje avokadovega olja obratno sorazmerno korelacijo s periatološko boleznijo.

Z drugimi besedami, več avokadovega olja, ki ga oseba uživa, manj verjetno je, da to povzroča nelagodje in bolezen dlesni. Študija je zaključila, da lahko nekatere lastnosti tega olja zmanjšajo pro-vnetne citokine, značilne za bolezen dlesni.

3. Gladka koža

Avokadovo olje je eden najbogatejših naravnih virov vitamina E. Vsebuje polihidroksilirane maščobne alkohole, ki lahko zmanjšajo poškodbe kože, tonirajo in zmanjšajo gube.

Zaradi tega je avokadovo olje odlično za kožo in veliko ljudi meni, da je tudi odličen vlažilec . Uporablja se lahko tudi kot sredstvo za odstranjevanje ličil, v olje za čiščenje in v receptih za pripravo različnih losjonov.

Avokadovo olje je odlična alternativa kokosovemu ali mandljevom olju, zlasti za tiste, ki imajo alergije ali intoleranco na ta olja.

Znani smo že leta, da je uživanje avokada zelo koristno za kožo, vendar nove raziskave kažejo, da je olje lahko še boljše.

Študija iz leta 2001 v Journal of Dermatology je pokazala, da je krema, ki vsebuje avokadovo olje in vitamin B12, koristno zdravilo za luskavico .

Medicinski center Univerze v Marylandu to mešanico uvrsti na seznam zdravil za luskavico.

Tudi lepotne spletne strani se strinjajo o koristih za kožo avokadovega olja ! Majhna količina avokadovega olja lahko pomaga pri suhi koži, srbenju in ugrizih insektov.

Poskusite to: pustite, da se v suho avokadovo olje napolni nekaj posušenih listov bokca, da bo naravni večnamenski serum koristen za kožo!

4. Vir mononenasičenih maščob

Tehnično uvrščen v sadje, se avokado uvršča med sadje z najvišjim odstotkom maščobe . Pravzaprav več kot 3/4 kalorij prihaja iz maščob!

Pomembno je vedeti, da je maščoba v avokadovem olju v glavnem sestavljena iz oleinske kisline, mononenasičene maščobe . To je ista maščoba, ki olivnemu olju daje status super -hrane in dober ugled mediteranske prehrane.

Obstaja veliko študij, ki kažejo na sposobnost oleinske kisline, da zmanjša vnetje in zmanjša tveganje za nekatere vrste raka.

5. Avokado za lajšanje bolečin v sklepih

Avokado ima lahko nekaj neverjetnih koristi tudi za tiste, ki trpijo za artritisom ali imajo bolečine v sklepih.

V Franciji je bil avokado del posebnega recepta, ki je bil predpisan za okrepitev in popravilo hrustanca . Glede na naravne protivnetne lastnosti avokada je enostavno razumeti, kako je to olje lahko koristno za zmanjšanje bolečin v sklepih.

Zdi se, da učinki izhajajo iz notranje uporabe avokada in olja; to nakazuje, da koristi izhajajo iz prehranskih lastnosti.

Zanimivo je omeniti, da čeprav ta recept povzroča zmanjšanje bolečine in se v ta namen trži na Danskem, niso bile opažene nobene strukturne spremembe. Z drugimi besedami, avokado je lahko koristen pri zmanjševanju bolečine v sklepih, vendar verjetno ne popravi dejanskih poškodb sklepov .

Z vsemi drugimi prednostmi, povezanimi z avokadom, je vsekakor koristno, da ga porabimo. Pravzaprav, ker avokado poveča absorpcijo hranil drugih živil, lahko zagotovi tudi koristi za sklepe na druge načine.

6. Avokadovo olje za močnejše lase

Zaradi edinstvene sestave esencialnih maščobnih kislin avokada je uporabna tudi za zdravje las . V bistvu avokadovo olje lahko neguje las in lasišče, zato ga lahko dodamo normalnim izdelkom za lase.

Osebno uporabljam ricinusovo olje za lase in trepalnice, da povečam njihovo rast. Vendar pa sem lahko izkusil, kako bi lahko dodajanje avokadovega olja ricinusovemu olju še bolj uporabno.

Poskusite to: za zgostitev las in zmanjšanje izpadanja las pripravljam oljno mazilo, da moje lasišče ostane celo noč. Dodajte čajno žličko avokadovega olja in ricinusovega olja z nekaj kapljicami eteričnega olja rožmarina, žajblja in sivke. Vsako noč, preden spim in si umijem lase naslednje jutro, vtrem nekaj kapljic te mešanice na moje lasišče.

Avokadovo olje koristno za zdravje srca

Ali je avokadovo olje ali kokosovo olje bolj zdravo za zdravje srca?

Avokadovo olje je vedno pokazalo pozitivne učinke na zdravje srca . Dejansko so številne študije pokazale, da so mononezasičena avokadova olja odlična za srce. Poleg tega se avokado šteje za hrano, ki lahko zmanjša holesterol in izboljša ravnotežje HDL in LDL v telesu.

Avokadovo olje je pokazalo koristi tudi pri zmanjševanju tveganja za koronarno bolezen srca:

• Znižanje LDL ("slabega") holesterola
• Izboljšanje HDL holesterola ("dobro")
• Zmanjšanje ravni trigliceridov
• Izboljšanje faktorjev strjevanja in zmanjšanje tveganja za nastanek nevarnih krvnih strdkov
• Izboljšanje občutljivosti na insulin

Odlično kuhinjsko olje

O uporabi oljčnega olja pri visokih temperaturah ali za cvrtje se veliko razpravlja. Avokadovo olje pa je odlična alternativa in ima občutek okusa.

Ima višjo dimno točko kot oljčno olje in ohranja hranila tudi pri visokih temperaturah.

Za razliko od ekstra deviškega oljčnega olja in kokosovega olja je avokadovo olje zelo primerno za majonezo in druge omake brez spreminjanja okusa. Zaradi tega je alternativa običajni majonezi, brez škodljivih rastlinskih olj.

Osebno uporabljam avokadovo olje v številnih receptih, za cvrtje, porjavitev in skoraj vsako drugo vrsto kuhanja.

Avokadovo olje v primeru diete in alergij

Avokadovo olje je odlično za različne vrste prehrane in za ljudi, ki trpijo za alergijami .

Maščobe, ki jih vsebuje avokado, veljajo za pomirjujoče za prebavni sistem in so lahko prebavljive. Pravzaprav so ena od prvih živil, ki jih dajem svojim otrokom za odstavitev.

Recepti z avokadovim oljem

Uporabite to vsestransko olje namesto drugih olj v kuhinji:

• Zamenjajte maslo ali rastlinsko olje pri kuhanju z avokadovim oljem
• Uporabite avokadovo olje za krompirčke
• Prežeti s česnom ali zelišči za različne recepte
• Dodajte avokadovemu olju kisu in začimbam ter za preprost solatni preliv
• Za proizvodnjo majoneze uporabite avokadovo olje
• Uporabite avokadovo olje na mesu in zelenjavi na žaru

Previdnostni ukrepi, ki jih je treba uporabiti z oljem iz avokada

Veliko ljudi, ki imajo alergijo na lateks, morda ne prenašajo avokada ali njegovega olja. Osebno imam težave z lateksom, vendar zelo dobro prenašam avokado.

Vsekakor je najbolje, da se prepričate, da se posvetujte z zdravnikom. Seveda, kdorkoli z občutkom avokada, ga ne bi smel jemati v celoti, kaj šele uporabljati olje, vendar to ni običajen alergen .

Kje kupiti Avokado olje

Veliko trgovin z živili bi ga lahko prodali, vendar sem ga običajno naročil na spletu ali na Amazon.

Avokadovo olje: sklepi

Nobena hrana sama po sebi ni čudežno zdravilo, vendar se zdi, da je to olje odličen dodatek k zdravi prehrani . Mnogi ljudje radi avokado in avokado olje za svoje zdravje, kožo in koristi za lase.

Poskusite za notranjo uporabo, da izboljšate absorpcijo hranil v hrani . Navzven pa je odličen za lase in je sredstvo za večkratno uporabo za kožo.

Vir: Avokadovo olje Koristi: bolj zdravo kot kokosovo olje?

POJASNILA

1. Informacije veljajo za Združene države. Majoneza z avokadovim oljem iz Primal Kitchen.

2. Avokado je znan tudi kot hruško-aligator, ki ima obliko, ki natančno spominja na hruško in barvo kože, podobno koži aligatorja.

3 Vir raziskave: Markov dnevni Apple

4. Vir raziskave: Prehrana organov