Spet se vrnimo k vegetarijanski prehrani, vitaminu B12 in sorodnim temam, vendar tokrat s posebnim poudarkom na " homo sapiens mladičkom ".
O tem se pogovarjamo z dr. Lucianom Proiettijem, avtorjem nutricionista pediatrom "Figli vegetarianiani" , ki ga je izdala Sonda .
Poglavje njegove knjige ima naslov "Od odstavitve do 18 let". Ali naj vegetarijanski starši ne dovolijo svojim otrokom, da bi poskusili in spoznali okus mesa in se potem odločili sami, morda v poznejši starosti?
Najprej je treba razmisliti o tej družbi, ki je družba svobode, kjer vsakdo doživlja tisto, kar hoče storiti na podlagi osebne izbire navzgor.
Vrsta izbire, kot je vegetarijanska izbira, je v vsakem primeru povezana s to družbo in je tesno povezana z nameni staršev, predvsem njihovih ciljev, z opredelitvijo, kaj prosijo za svojega otroka, če ga želijo srečno, srečno, zdravo.
Če je to njihov interes, moramo opredeliti pravila igre . Na primer, če vem, da otroški viski ni dober, ga bom hranil daleč; ali če vem, da ga je pustil sam na ulici, da je zaradi avtomobilov izpostavljen precejšnjemu tveganju, ne bom mu pustil te nevarnosti. Odločiti se moramo o ciljih. Vsa naša vedenja so povezana z našim znanjem. Kakršna koli navedba je učinek izbire: vožnja ali hoja, uživanje mesa ali ne, življenje v mestu ali na podeželju.
Pomembno je vedeti, da je za pravilno delovanje motorja potrebno dobro gorivo. Informacije, ki jih imamo, so, da smo vsejedi. Poleg tega je nova moda v smislu odstavljanja tista samoupravljanja brez dokumentiranih in pravilnih indikacij, preverjenih. Rezultat je vrsta izbir, povezanih z okusi in odločitvami, povezanimi s kulturnim in zgodovinskim kontekstom.
Namesto tega se moramo vrniti k pravilom biokemije, če želite, da je vaš otrok odrasel v skladu z načeli ustrezne prehrane.
Popolnoma se mora razumeti, da otrok ni majhna odrasla oseba .
Otrok je otrok do 6. leta starosti. Pravi mladiček Homo sapiens . Vsak sesalec ima različno trajanje odvzema: šimpanzi so mladički do 4 let, krave do 2, kunci do 1 meseca. Mladiček Homo spaiensov potrebuje več časa, da postane odstavljen, star 6 let. V tem času je potrebno mleko materinsko (za vsako sesalko svoje mleko). Med značilnostmi materinega mleka se spominjamo, da smo bogati s sladkorji in maščobami, da imamo malo beljakovin in malo soli, brez vlaken.
Ker sadje in zelenjava vsebuje vlakna, je razumljivo, da dajanje teh živil otroku ne spoštuje njegove fiziološke rasti, saj mleko nima vlaken.
Koliko pediatrov so vaši sodelavci usmerjeni v vegansko ali vegetarijansko prehrano in ali dajejo svojim pacientom predloge v tej vrstici?
Ducat kolegov, verjetno približno dvajset po vsem državnem ozemlju, med tistimi, ki jih poznam. Indikacije uradne pediatrije so na splošno usmerjene k sporočilu, da vegetarijanska prehrana ne bi bila zdrava.
Po vašem mnenju so hrana in motnje, kot je motnja pomanjkanja pozornosti (ADHD), povezana s prehranskim vidikom? Na primer, ali je lahko prekomerna poraba sladkorja povezana z motnjami koncentracije?
Ni podatkov, ki bi to dokazali, vendar moramo upoštevati, da so fiziološke potrebe otroka, da raste dobro in zdravo. Prvič, otrok mora živeti v mirnem, psihološko ustreznem okolju. Moral bi spati ob svoji materi in do 5 ali 6 let ne bi smel zapustiti okolja svojih čustev. Drugič, spomnim se, da nefiziološka prehrana deluje na vse organe, tudi na možgane; zaradi prevelike količine beljakovin bo zaradi hiperaktivnosti zaradi acidoze.
Otrok mora potem imeti možnost, da skoči, teče, izraža gibanje s celotnim telesom ob polni dnevni svetlobi. Ko ti elementi manjkajo, se bolezen oblikuje, ker, ko govorimo o bolezni, mislimo na fiziološko reakcijo organizma.
Uradna pediatrija po dojenju priporoča kravje mleko. Zakaj?
Ta usmeritev je funkcionalna za zahodno družbo, ki temelji na živinoreji . Po obdobju laktacije noben sesalec ne pije mleka, vključno s teleti.
Kaj menite o veganski prehrani, ki je v bistvu surova hrana?
Vedno se skušam izogibati ideologijam in nikoli ne izgubim stika s fiziološkim vidikom. Fiziologija navaja, da smo bratranci gorile, ki imajo svojo vegetarijansko prehrano. Toda njihovo življenje poteka v kraju, kjer smo se pojavili, ali v Afriki. Naš razvoj nas je pripeljal v Evropo, kjer sta rastlinstvo in živalstvo, podnebje drugačni. Poleg tega naša struktura možganov ni več tista z gorilami.
S fizičnega stališča je prehrana zelenjave optimalna, vendar moramo upoštevati, da se gorile, medtem ko jedo korenine in liste, hranijo tudi z mravljami, žuželkami, pajki, črvi. Če se hranimo samo z rastlinsko prehrano, manjka vitamin B12 . Če ne jemljete hrane živalskega izvora ali ne dopolnjujete vitamina B 12, greste v stanje pomanjkanja.
Kakšen boljši nasvet za veganskega para, ki se mora ukvarjati s strukturami, kjer bodo zapustili svoje otroke in kje bodo bolj ali manj zagotovo kuhali mesne ali mesne omake?
Poglej, nikoli nisem jedel v menzi. Sprememba se začne od družbe, ki je patološko organizirana in prisili družine, da živijo na enak način. Jedo zunaj doma je nenaravno. Izobraževanje ni povezano s kantino, ni zakona, ki bi otrokom preprečil, da bi jedli doma. To je udobje, ki se spremeni v mejo.
Njegovo mnenje o razpravljeni in razširjeni raziskavi " Kitajska "?
Ja sem prebral študijo na Kitajskem in vsekakor je dober povzetek cele vrste raziskav med hrano in zdravjem, ki je bila že pred 30 ali 40 leti razširjena. Ni pomembne novosti v tem, kar je navedeno; razlika je v tem, da uradna medicina in univerzitetno okolje končno potrjujeta in potrjujeta te rezultate glede uživanja živil, ki povzročajo vnetje.
Če celo tako prodano besedilo potrdi nujno spremembo, ali menite, da se bo povečalo tudi število ljudi, ki bodo čutili potrebo po sledenju tej smeri, ali ne bo sprememb?
Sprememba se zgodi, ko jo želite . Prenehate kaditi, ko je cilj, konec. Čeprav znanost potrjuje, kako škodljive so lahko bele moke ali živalske beljakovine, se sprememba dogaja od spodaj, od znotraj, iz globine.
