Vino je alkoholna pijača, pridobljena iz grozdja, bogatega s polifenoli, ki je, če se pije v zmernih količinah, uporabna za bolezni srca in ožilja, metaboličnega sindroma, sladkorne bolezni in demence. Najdemo bolje.
Lastnosti in prednosti vina
Vino se pridobiva z alkoholnim vrenjem grozdnega mošta in vsebuje različne snovi, od katerih imajo nekatere farmakološko znane učinke ali jih proučujejo.
Vino je v glavnem sestavljeno iz vode, ki je prisotna v odstotku okoli 90%. Nato je alkohol, katerega prisotnost se lahko giblje od 4 do 15%. Polifenoli so zagotovo med koristnimi sestavinami vina; klinične študije teh snovi so jih povezale z zmanjšanjem kardiovaskularnega tveganja in razvojem tumorjev ali nevrolegetativnih motenj .
Koristi polifenolov se pripisujejo njihovi sposobnosti za boj proti oksidativnemu stresu, ki je osnova za zgoraj omenjene patologije. Vino, v skladu z že opravljenimi študijami ali v teku, bi lahko pozitivno delovalo proti presnovnemu sindromu, sladkorni bolezni, demencam in tumorjem. Prav tako bi imel koristen učinek na kosti, sklepe in žolčnike .
Kljub ugodnim učinkom, ki se pripisujejo vinu, ne smemo pretiravati s porabo; ne smemo pozabiti na vsebnost alkohola .
Vino, zaveznik za
Srce, žile, kosti, žolčnik.
Povezava med vinom, gibanjem in blaginjo srca
Radovednost o vinu
- Ime vina, po eni izmed najbolj razširjenih teorij, izhaja iz sanskrtske vene, kar pomeni ljubiti . Iz istega izraza izhaja tudi latinska beseda Venus (Venera).
- Bonum vinum laetificat cor hominum je v Stari zavezi. Hipokrat je rekel: "Vino je človeku nekaj izjemno primerno, če ga v zdravju, kot v bolezni, upravljamo s presojo in samo meritvijo, v skladu z vsakim posameznikom". Vino velja za zdravo pijačo par excellence že več sto let.
- Uporablja se tudi kot razkužilo, anestetik, tonik in diuretik. Trenutno je vino v središču mnogih znanstvenih razprav in ga široko preučuje medicina; vendar je treba še preučiti številne vidike, diabrites med zagovorniki in nasprotniki pa so bolj kot kdaj koli odprti.
- Ali poznate francoski paradoks ? Ta terminologija je nastala po znanstveni študiji, ki je pokazala, da je pogostost kardiovaskularnih bolezni v Franciji nižja kot pri drugih populacijah s podobnimi prehranjevalnimi navadami, tj. To nižjo incidenco je razložila prisotnost vina v francoski prehrani.
Recept v rokav
Breskve v rdečem vinu, stari recept, vendar še vedno aktualen. 4 breskve so dovolj (celo 4 percoche so v redu), žlico sladkorja, tri kozarca rdečega vina, cimet palico.
Vino skuhamo s sladkorjem in cimetom, dodamo breskve, olupljene in narežemo na pol, najprej ohladimo pri sobni temperaturi in nato še nekaj ur v hladilniku. Postrezite na koncu obroka namesto sladice.
