Alge, živila, bogata z jodom, vitamini in proteini, so veljavna rastlinska alternativa za zdravo in popolno prehrano. Vsaka sorta, ki je uporabna proti holesterolom in boleznim srca in ožilja, ima edinstvene značilnosti. Najdemo bolje.
Različne vrste alg
Iz negotove etimologije je "alga" verjetno priljubljena evolucija izraza " aliga ", beseda razširjena v govorjenem latinščini in se že uporablja za označevanje vrste spodnje rastline, ki je nastala iz ene ali več celic in na splošno živi v vodi.
Med imeni najbolj znanih alg se učimo zahvaljujoč japonski kuhinji: Nori, Kombu, Wakame, Dulse, Klamath, Spirulina .
Kakovostne morske alge Nori ne bodo krhke in se zdijo enakega zrna proti svetlobi.
Dulse morske alge, zaradi visoke vsebnosti soli, veljajo za odličen naravni dodatek, ki ga je treba vzeti po športnih aktivnostih za ravnotežje soli in vode.
Kitajci so Kombu uporabljali kot naravno zdravilo za zdravljenje endemične golše stoletja.
Lastnosti alg
Bogate vitamine, beljakovine, mineralne soli, alge so veljavna rastlinska alternativa za zdravo in popolno prehrano. Alge so živila, ki so najbolj naravno bogata z jodom, bistvenega pomena za razvoj organizma, saj pomaga pri tvorbi ščitničnih hormonov .
Nori alge pomagajo zniževati holesterol, preprečujejo bolezni srca in ožilja; Kombu alge ščitijo možgane in ščitijo telo pred kroničnimi degenerativnimi boleznimi; Morske alge Wakame so dragocene za lase, nohte in kožo, saj so bogate z vitamini, vitamini C in B ter magnezijem in železom.
Dulse alge so dober dodatek za premagovanje utrujenosti ; Klamath mikroalge so bogate z vitamini, omega 3 in aminokislinami.
Spirulina, majhna spiralno zelena alga, so strokovnjaki za prehrano odkrili pred približno 30 leti: zanimiv vidik spiruline je njena dotacija v smislu esencialnih hranil za dobro delovanje organizma, kot so beta karoten, rastlinske beljakovine, esencialne maščobne kisline, klorofil, fikocijanin, železo.
Že nekaj časa potekajo razprave o rakastih lastnostih alg. V nekaterih tradicionalnih sistemih oskrbe, kot so tradicionalna kitajska ali ajurvedska zdravila, se pri zdravljenju raka uporabljajo rjave alge, kot so Kombu ali Kelp .
Vendar je to še vedno precej neraziskana vrsta raziskav: ugotovljene so bile nekatere ugotovitve v zvezi s pojavnostjo raka dojke, ki pripisujejo vlogo zaščitnega dejavnika redni porabi alg. Vendar je še vedno prezgodaj domnevati sistematično uporabo alg za preprečevanje raka.
Alge, zavezniki iz
Črevo, koža, možgani, srce, jetra, rdeče krvne celice, arterije.
Alge so med najbogatejšimi živili v omega 3: odkrijte druge
Radovednost glede alg
- Italijan Guido Bordignon, raziskovalec na Univerzi Ca 'Foscari, je prejel prestižno medaljo za Antarktiko, priznanje za tiste, ki preživijo več kot 30 dni južno od 60. vzporednika. Bordignon je izvedel raziskavo o algah kot virih energije prihodnosti, raziskave, ki so ga vključile na Antarktiko od 18. januarja do 20. marca 2010, v ekspedicijo, ki jo je vodil Inštitut Scripps v San Diegu.
- Zdi se, da so "mastne" alge: skupina raziskovalcev z Univerze na Okkaidu na Japonskem je dala populaciji podgan fucoxatin, pigment iz alucne rjave alge, ki se uporablja pri kuhanju. Morski prašički so izgubili približno 10% mase maščobe, deponirane v predelu trebuha.
- Veliko vrst alg so v 17. stoletju uporabljali angleški mornarji kot nekakšen tobak za žvečenje, saj je prispeval k zmanjšanju pojavnosti skorbuta.
Recept v rokav
Alge so še posebej vsestranske in so primerne za številne kulinarične poskuse. Priporočamo indikacije za pripravo odlične juhe iz čičeriko in Kombu morskih alg.
Vzemite 200 gramov suhega čičerika, 1 čebulo, 10 cm Kombu morskih alg, 3 lovorjev list, sol. Operite in pustite čičerko, da se čez noč namakate. Kombu speremo in namakamo v enaki vodi kot čičerka 10 minut. Olupite in narežite čebulo na pol-lune. V lonec na tla postavite alge na dno, nato postavite čebulo in na koncu čičerko, nalijte vodo iz namočenih stročnic in Kombu, dodajte lovorjev list in ščepec soli.
Zaprite in kuhajte z mrežasto plamenico za približno 40 minut, nato servirajte s praženim polnozrnatim kruhom.
