Peach je sadje, bogato z vitaminom C z osvežilnimi, osvežilnimi, diuretičnimi in rahlo laksativnimi lastnostmi. Najdemo bolje.
>
Opis in sorta rastline
Njegovo znanstveno ime je Prunus persica in 5000 let ga gojijo na Kitajskem, kar velja za simbol dolgega življenja in nesmrtnosti. To je drevo, ki lahko doseže višino pet metrov, odporno na temperature - 18 ° C in več kot 40 ° C. V Italiji, odvisno od območja in sorte, se pridelujejo od maja do septembra.
Obstajajo predvsem tri vrste breskev :
- skupna breskva z rumenim ali belim mesom s tanko in žametno kožo na površini, \ t
- nektarina ali orehova breskva s trdno konsistenco in gladko kožo
- percoche, ki se odlikuje po najbolj ustaljeni pulpi, ki jo industrija za konzerviranje hrane cenijo zaradi dolgotrajne trajnosti.
Poleg tega so bile sčasoma izbrane breskve v najrazličnejših vrstah, odvisno od okolja, da bi se bolje prilagodile podnebju, v katerem rastejo. Odlikujejo jih tudi lahkotnost pulpe, da se loči od lešnika (imenovane spiccagnole), in tistih, ki ostanejo adherentni (ti duracin).
Breskva, ki se trenutno vrača v visoki porabi, je saturnina, ki jo gojijo predvsem na Siciliji, njeno ime pa nas naredi ugnezdeno obliko, kot so obroči planeta Saturn, in se pokaže z belo pulpo in rdečimi žilami, zelo okusno in dišeče.
Lastnosti in koristi ribolova
Breskva je bogata z vodo do 90% in se zato uporablja kot osvežujoča, gašenje žeje in ima celo diuretične in rahlo laksativne lastnosti za zaprtje, ledvične kamne in celulit.
To sadje je hranljivo in bogato s koristnimi snovmi, vendar ima še vedno nizko kalorično vrednost za hujšanje. Peach vsebuje mineralne soli v količini, najprej kalij (250 mg), nato fosfor, kalcij, magnezij in celo železo. Vse te soli so poleti odlične zaradi naravnega povečanja potenja in posledične izgube istega; zlasti kalij, ki je tonik, je tonik, ki pomaga funkcionalnosti živčnega sistema in srčnega utripa.
Pomemben element je jod, zlasti pri belih pastah; Jod pomaga funkciji ščitnice in je zato indiciran za hipotiroidizem. Omogoča večjo proizvodnjo ščitničnih hormonov, ki pospešujejo delovanje vseh aparatov, vključno z jetri, tako da se bela breskva uporablja natančno v kliničnih primerih, kjer je potrebna drenaža in podpora za ta organ.
Med vitamini je bogata z vitaminom C, dokler z eno samo breskev ne pokriva dnevne potrebe po 15%. Vitamin C je koristen za krepitev imunskega sistema, krepitev kosti in skupaj z prisotnostjo železa, ki ga najdemo v ribolovu, imamo sinergijo, ki jo vitamin C prenaša za izboljšanje absorpcije tega dragocenega minerala.
Breskve vsebujejo predhodnik vitamina A (imenovan beta-karoten), ki se v našem telesu posledično preoblikuje v vitamin A in opravlja več funkcij proti onesnaževalcem, čisti in pomaga pri kostih, zobih in koži. Vitamini A in C so tudi močni antioksidanti za boj proti prostim radikalom. Vsebuje vitamine B, K in E, ki dopolnjujejo sliko s svojimi obnovitvenimi in mineralizacijskimi lastnostmi. Edino opozorilo za uživanje breskev se nanaša na diete za diabetike (zaradi bogastva sladkorjev), ki izključujejo, da je vrsta rumene paste bogatejša za sladkorje.
Kalorije in hranilne vrednosti ribolova
100 g breskev vsebuje 25 kcal / 103 kj.
Poleg tega imamo za 100 g izdelka:
- Razpoložljivi ogljikovi hidrati 5, 80g
- Sladkorji 5, 80g
- Protein 0, 70 g
- Sledi maščob
- Holesterol 0g
- Skupaj vlakna 1, 90 g
- Topna vlakna 0, 78 g
- Netopno vlakno 1, 14 g
Breskve, zavezniki
Teža, imunski sistem, kosti, zobje, koža, srce.
Radovednost o ribolovu
- Breskve vsebujejo zelo trdo jedro, v katerem je seme zaprto. To seme je bogato s strupeno snovjo, podobno cianidu, ki jo rastlina proizvaja, da bi preprečila, da bi jo živali pojedle, da bi zagotovile spust.
- Ti plodovi so lahko prebavljivi tudi, če ostanete, kot za vse sadje, za uživanje obrokov, da se izognete fermentaciji in otekanju.
- Nekateri ljudje so alergični na breskove dlake, zato se jim ne morejo približati ali jih jesti.
- Dobra novica za tiste, ki trpijo zaradi glavobola, izhaja iz študije, ki poroča o terapevtskem učinku, ki ga daje uporaba bele breskve; pravzaprav je zaradi jetrne drenaže in povečanja diureze sposoben razkrinkati bolečo možgansko mikrocirkulacijo in zmanjšati glavobol.
Recept z breskvami
Kako lahko uporabljamo breskve? Očitno svež za sočen prigrizek, sadne solate ali sam. Medtem ko zunaj sezone žetve namesto nakupa breskev iz oddaljenih držav, jih lahko pripravimo in shranimo za hladno sezono. Lahko jih kuhamo in dajemo pod steklo s sirupom (breskev v sirupu), pripravljenim v marmeladah, sokovih in sladoledih, ter končno dehidriramo in sušimo za torte in posebne jedi za praznike.
Priprava breskev v sirupu: vzemite toliko breskov, kot jih želimo odložiti pod steklo. Potrebno je uporabiti spiccagnole, kar pomeni, da se kamen loči od kaše, ker je olajšana priprava rezanja na kose ali četrtine. Pečejo lončke s prostornino 0, 5 ali 1 kg in jih steriliziramo. Eden od načinov je, da odprte kozarce v pečici na 180 ° prenesemo za 10 minut, tudi s kapicami, ki so primerne za marmelade, odporne na toploto.
Ko se ohladi, breskve narežemo, narežemo na koščke in dobro stisnemo, poskušamo čim bolj zapolniti prostore. Ko dosežete vrh lonca, nalijte nekaj žlic rjavega sladkorja ali sladu ali drugega naravnega sladila (Stevia) in dobro zaprite pokrov. Kozarce potopite v posodo, polno vode, in kuhajte vsaj 40 minut.
Vzemite še vroče lončke in jih postavite na glavo, tako da tvorijo vakuum. S tem pripravkom se breskve lahko hranijo več kot eno leto.
