Široki fižol in favizem: kaj se je treba izogibati

Alergija? Ne, genetska bolezen. Favismo ni "slaba prebava" ali "nestrpnost do fižola ": to je resna patologija, saj se tisti, ki trpijo zaradi favizma, po naključnem zaužitju svežega fižola, podvrže hemolitični krizi, to je "kroglicam počil". rdeče barve, za katere je nujno potrebna bolnišnica, in transfuzije.

Potem ni alergija. Seveda ima egumi koristne lastnosti, toda v tem primeru imajo fižol zelo resne kontraindikacije . In ne samo fižol.

Kaj se je treba izogniti v primeru favizma? Naj ga vidim.

Favism: alergija?

Ne, smo rekli, favizem ni alergija na hrano, ampak genetska napaka encima G6PD, ki je bistven za življenje rdečih krvnih celic (in zato tudi naših).

V primeru favizma obstaja pomanjkanje tega encima od rojstva, in ko zaužijete stročnice, kot so fižol, grah ali nekatera zdravila in zeliščna zdravila, se aktivnost G6PD še bolj zmanjša.

Široki fižol in druge stročnice tako delujejo kot sprožilci favizma, ki delujejo na pomanjkanje encimov, ki so že gensko prisotni.

Favizem prizadene moške bolj resno, medtem ko so ženske lahko zdravi nosilci (v resnici se gen nahaja na spolnem kromosomu X) ali pa ga predstavi v blagi obliki. Je razširjena patologija v sredozemskem bazenu, v Afriki in južni Aziji .

Favizem: simptome, diagnozo in vrednote, ki jih je treba preveriti

Favizem se odkrije kot otroci, ponavadi med odstavitvijo; med 12 in 48 urami po zaužitju svežega boba (ali drugih stročnic ali podobnih snovi) se pojavijo naslednji simptomi: bledica in zlatenica (rumenkaste barve) kože in sluznice, temen urin in znaki srčnožilnega kolapsa so prvi simptomi, zato se je treba nujno posvetovati z zdravnikom .

Ko kriza mine, lahko diagnozo favizma naredimo s krvno preiskavo ali z odmerkom vrednosti G6PD .

Spremljanje encimskih vrednot je koristno tudi za tiste, ki imajo v svojih družinah favizem in želijo izvedeti, ali so zdravi nosilci (ženske na splošno, kot so rekli).

Zdrave prenašalke favizma imajo nekoliko nižje vrednosti G6PD od normalnih, medtem ko imajo bolniki s favizmom zelo nizke vrednosti nekaj enot.

Kontraindikacije za fava fižol in druga živila

Potem ne samo stročnice. V primeru favizma, fižola fava in vseh živil, ki zaradi svojih kemijskih lastnosti delujejo kot sprožilci, ki povzročajo nadaljnje zmanjšanje vrednosti G6PD, se je treba izogibati .

Široki bob, fižol in druge stročnice: v resnici poleg svežega fižola in graha obstajajo tudi druge stročnice, ki ne povzročajo zmanjšanja vrednosti G6PD, vendar so običajno vse vrste stročnic zaradi varnosti izločene iz prehrane.

Spodaj je seznam drugih živil in sestavin živil, ki se jim je treba v primeru favizma izogibati zaradi svojih kemijskih lastnosti in kontraindikacij:

Sulfiti: naravno prisotni v več vinih, zlasti belih, in kot konzervansi (pod psevdonimom okrajšav, oštevilčenih od E220 do E228) v posušenem in suhem sadju . Skrbno preglejte sestavine pakiranih izdelkov
Mentol : mentol je vseprisoten, kot aroma, v bonbonih, sladoledih, sladicah, pa tudi v zobnih pastah, ustih za izpiranje ust in številnih drugih neprimernih izdelkih. Vedno veliko pozornosti do oznak;
Modra umetna barvila za hrano . Pozabite smurf sladoled (če še vedno obstaja), torta design torte okrašena v modri barvi. Naravna pesa ali barvila s kurkumo ne povzročajo težav;
Umetna askorbinska kislina: pogosto najdemo v živilih in vitaminskih dopolnilih . V primeru favizma ga je treba popolnoma izogniti. Bistveno je preveriti oznake konzervirane hrane;
Kinin: na primer v pijačah, kot je tonik .

Favizem: droge in druge snovi, ki se jim je treba izogniti

Več zdravil ima kontraindikacije v prid favizma . Posvetujte se s svojim zdravnikom o posodobljenem seznamu snovi, ki jih je mogoče izogniti. Med temi omenimo: