Žajbelj je aromatična rastlina enostavne pridelave zaradi svoje rustikalnosti. Ta rastlina je zelo pogosta v Italiji, zato jo lahko najdemo na celotnem polotoku.
Kadulja je značilna za sredozemsko podnebje, na nekaterih območjih pa raste tudi spontano na neobdelanih poljih. Pravzaprav obstaja veliko različnih vrst spontanega in kultiviranega žajblja.
Uporaba rastline s svojimi mnogimi vrlinami s svojimi srebrnimi listi in trni barvnih cvetov je zelo stara tako za aromatiziranje jedi v kuhinji kot za zdravilne lastnosti in končno tudi za svojo okrasno lepoto, zaradi česar so vrtovi zelo privlačni. "italijansko.
Salvia officinalis
Najpogostejša in najbolj znana žajbelj je zdravilna žajbelj, ki to ime vzame ravno zato, ker se uporablja v apotekarskih delavnicah za pripravo zdravil in zdravil že od antičnih časov.
Območje izvora salvie officinalis je južna Evropa, kjer raste z grmovito navado do višine metra; je trajnica, ki vsako leto razvije ovalne liste, grobo konsistenco, srebrnasto zeleno barvo in pokrito z navzdol.
Cveti v juniju s cevastimi konicami od vijolične do vijolične, odvisno od sorte. Obožuje izsušena tla in v sončni izpostavljenosti, medtem ko ne mara hladnega vetra in pozimi je priporočljivo zaščititi osnovo tal s slamo.
Uporaba tega zdravilnega žajblja je zelo stara tako v kuhinji kot v zeliščni medicini, uporabljajo pa se aromatični listi in cvetovi.
Zdravilne infuzije žajblja se uporabljajo za uravnavanje menstrualnega cikla in ublažitev težav v menopavzi ter delovanje na živčni sistem zaradi njegovih pomirjevalnih in prebavnih lastnosti .
Po drugi strani pa so listi v kuhinji odlična začimba in celo cvetje lahko dodate solati, ker so užitni cvetovi.
Clary Sage
Območje izvora žajblja je med Evropo in Azijo, kjer raste v grmu z največjo višino enega metra; je dvoletna vrsta, zato je njen vegetativni življenjski cikel zaključen v dveh letih.
Listi so ovalne ali v obliki srca, rob je pogosto zobat in prekrit s srebrnimi lasmi; cveti v juniju do konca poletja, cvetovi pa so podobni modro obarvanim mehurčkom, ki se nagibajo k beli ali vijolični barvi in navzven obstajajo listi spremenljive barve med rožnato, lila in belo.
Ta cvetenje je zelo lepo, tako da ima pridelava žajne žajblje več estetske in okrasne vrednosti kot zeliščna ali kulinarična uporaba.
Iz listov in cvetov se ekstrahirajo eterična olja, ki se uporabljajo v aromaterapiji, da se tako sprostijo in pomirijo, da se lahko v obliki zeliščnega proizvoda in kot esenca uporabijo za boj proti stresu, utrujenosti in obnovi sprostitve tudi na ravni trebušne napetosti. in prebavne težave.
Žajbelj in druge rastline za zelenjavni vrt v lončkih
Silver Sage
Sage argentea je divja sorta žajblja, ki raste divje v deželah celotnega italijanskega polotoka, od Abruzza do Sicilije . Kot se razume iz imena, je zelo cenjeno zaradi svoje srebrne obarvanosti obeh velikih listov oblike med ovalnim in trikotnim ter cvetov, ki so ponavadi navadne bele barve.
Ima bolj zelnate navade kot prejšnje vrste grmičevja in se običajno razvrsti kot dvoletna, tudi če v nekaterih pogojih postane trajnica.
Nekoliko več je v rasti, lahko doseže 70 centimetrov v višino in vedno cveti od junija za celotno poletno obdobje.
Uporaba tega žajblja ni razširjena, saj je spontana žajbelj, ki je bolj cenjena zaradi svoje lepote kot zaradi svojih koristnih lastnosti.
Zagotovo je med vrstami žajblja, ki se gojijo v lastnem vrtu, odlična izbira za svojo rustikalnost in izjemno eleganco v cvetenju.
Salvia rutilans
Sage rutilans je rojen v Mehiki in ima navado grmičevja, ki lahko doseže 60 centimetrov v višino.
Posebnost tega žajblja je obarvanost, ki se spremeni v škrlat, tako njenih vej in cvetov, zato je okrasna rastlina z visokim vizualnim učinkom. Cvetovi cvetijo od junija do konca poletja in včasih, ko je zima blaga, lahko tudi dvakrat uspeva, pokriva zimske veje s škrlatno rdečo.
Listi so ovalni, s koničastim vrhom in svetlo zeleno barvo, s konsistenco, ki je veliko manj usnjata kot druge bolj običajne sorte žajblja; imajo zelo intenzivno aromo, ki močno spominja na esenco ananasa, tako da se v drevesnicah prodaja z imenom " ananas žajblja "; v kuhinji se lahko uporabljajo za okus jedi, pomislite samo na kreme, sladolede, sladice, pa tudi na spremljavo glavnih jedi z bolj nenavadnim vonjem in nepričakovanim dotikom eksotičnosti.
Kako izbrati žajbelj
To so nekatere od spontanih in okrasnih vrst žajblja, ki se prodajajo v drevesnicah in specializiranih trgovinah, vendar je seznam vrst žajblja veliko širši in zdi se, da presega 700 sort brez upoštevanja podtipov, ki se npr. odtenki.
Pri izbiri sorte žajblja, ki jo želite gojiti, vnaprej izvedite preko spleta in različnih besedil ali pa še bolje prosite za nasvet strokovnjake iz sektorja, da ugotovite najboljšo žajbelj za vaše območje in za namen, ki ga nameravate uporabiti : hrana, zeliščni in okrasne.
