Vsako nedeljo popoldne, ko sem se vrnila z izleta na jezero, sem se ustavila v avtogrilu in med knjigami, ki so bile znižane, sem našel eno o kalorijih.

Ni vseboval nobenih predlogov ali prehrane. Samo kalorije v hrani : imena, številke in nič drugega.

Poskušal sem sestaviti seznam tega, kar sem pojedel z vsakim obrokom, in ga nato prevedel v kalorije.

Rezultat je bil najmanj moteč : število, ki je daleč preseglo 2000 kalorij, ki so bile teoretično označene kot povprečne dnevne kalorične potrebe ženske.

Od tam se je začelo dolgo potovanje, ki je še vedno v teku, kar seveda presega samo štetje kalorij!

Pogosto nam primanjkuje ozaveščenosti o hrani. Temeljno izhodišče za vsako spremembo ... celo glede na težo! Vendar pa mora biti ozaveščenost glede hrane jasna glede tega, kaj je in zakaj je potrebna.

Osveščenost glede hrane: kaj je

Zavest o hrani je prisotna pri sebi, medtem ko jedo. Zavedajoč se našega telesa, medtem ko jemo, o čustvih, ki nas prežemajo, o okusu-barvi-vonju hrane.

Na vprašanje, kaj jedo, vsi trdijo, da ne pretiravajo s hrano .

Pogosto preskočite obroke ali se omejite na nekaj, pri čemer pustite sladkarije v avtu, prigrizke v kavarni ali sladoled po večerji. Ozaveščenost o hrani pomeni zaznavanje posameznih prigrizkov, pic, fokakov, piškotov ali čokolade.

Z zavedanjem o hrani se učimo, da se počutimo lačni . Poskusimo: ko je mogoče, podaljšamo čas med obrokom in naslednjim prigrizkom, ali čakamo na še eno, preden pridemo do mize.

Ali pa preskočimo prigrizek, ali pa jedemo manj ob večerji. Ne da bi preskočili obroke: tega ne počnete, če ne postite ali enega dneva sadja ali zelenjave, da bi očistili svoje telo, pod nadzorom terapevta. Namesto tega se moramo usposobiti, da se spet počutimo lačni .

To je, želodčne krče in rahel občutek utrujenosti, brez omedlevice, samo dojemanje telesa kot "praznega". Začeti občutiti lakoto nam bo tudi pomagalo, da se zavedamo - ko jemo - o hrani, ki vstopi v naše telo in jo postopoma zapolni.

Zavedanje o hrani prav tako dobro pozna dele, ki so nam primerni : ali ste res prepričani, da potrebujete vse te testenine? Ali dva zrezka namesto enega? Včasih poskusite zmanjšati porcije in še vedno čutite sitost želodca.

Zavest o hrani je prisotna, ko jemo: to je biti prisoten pri tem, kar počneš, ne biti moten in ne vstati, medtem ko ješ. Odvračanje pozornosti odvzame vašo pozornost od hrane in mehansko jesti, ne da bi se tega zavedali. To pomeni, da jedeš preveč.

Zavedanje o hrani: zakaj je to potrebno?

Znanost o hrani služi, da, pravi znanstvena študija, ki jo je opravil profesor Stevens - profesor javnega zdravja in preventivne medicine na Univerzi za zdravje in znanost v Oregonu - v obdobju treh let na 1700 ljudi.

V študiji so vsi udeleženci preživeli prehrano, bogato s sadjem, zelenjavo in živili z nizko vsebnostjo maščob, vsaj pol ure fizične aktivnosti na dan. Dnevnik hrane je prvo orodje za ozaveščanje o hrani.

Iz študije se je pokazalo, da je po šestih mesecih oseba, ki je vsak dan zapisala jedi in kalorije v dnevnik, izgubila dvakrat večjo težo kot tisti, ki niso zabeležili dnevno porabljene hrane.

Zavest o hrani je potrebna, da bi dobili pravo sliko o porabi hrane, razkrinkali trenutke živčne lakote, razumeli, kako in kje posredovati za izboljšanje naše prehrane.

V kompilaciji je potrebno imeti veliko potrpežljivosti in stalnosti in se ne mudi, da bi dobili takoj šokantne rezultate. Vendar to ni samo stvar linije: dnevnik prav tako spremlja vnos soli, vlaknin, sladkorja in drugih hranil, ki vplivajo na določene zdravstvene pogoje (hipertenzija, sladkorna bolezen, hiperholesterolemija).

Zavedanje o hrani je potrebno za spoznanje, kako redka so prehranska pravila, kako neurejena prehrana je ali, nasprotno, vidimo, da je človek že na pravi poti in potrebuje le nekaj "pomoči".

Za zmanjšanje telesne teže je potrebna osveščenost glede hrane .

Ne pozabite, da možgani potrebujejo 20 minut, da zaznajo polnjenje želodca : če v tem času pogoltnemo 3000 kalorij, ga ne bomo niti opazili, če pa zaužijemo z zavedanjem - bodimo pozorni na okus, parfum, signale našega telesa - skratka Preteklo bo 20 minut in začutili bomo signal sitosti, ki prihaja iz želodca.

Po dokončanju jedi se počasi ustavite in poslušajte občutke želodca . Je še vedno prazna? Ali se še vedno počutite šibke in šibke?

Verjetno ne. Dobro bi bilo, da bi obrok na tej točki končal. Če ostane hrana ostane, je ne jejte s silo: shranite jo v hladilnik ali zamrzovalnik, če ste doma. Vstanite in opravite lagodno aktivnost, si privoščite zeliščni čaj ali kavo, preden se potopite nazaj v svoje dejavnosti.

Preberite časopis. Poskusite ga enkrat.

Skratka, potrebujemo ozaveščenost glede hrane, ker:

> Spremenite naš odnos s hrano

> Naredi nas bolj vitalnega, bolj zadovoljnega z našim življenjem

> Razkriva apetit

> Naredi želimo eksperimentirati nove stvari, imeti nove izkušnje,

> Morda bo, ne da bi nas opazil, izgubil nekaj kilogramov.