Goji jagode, jagode Lycium barbarum in kitajski lycium, so bogate z omega 3 in omega 6, koristne za presnovo in za mišični aparat. Najdemo bolje.
Opis obrata
V zadnjih letih je orientalsko sadje, jagode vrste Lycium barbarum in lycium chinese, privabilo zanimanje zahodnih trgov, zlasti tistega, ki je specializiran za hranjenje wellnessa: znan je kot goji ali v angleščini wolfberry. To je solanacea, ki se večinoma goji na Kitajskem, kjer se uporablja v tradicionalni kitajski medicini. Rastlina lahko doseže do tri metre in proizvaja svetlo rdeče jagode, rahlo elipsoidne in mehke, z blagim in sladkim okusom, ki lahko spominja na maline, ko se koncentrira med sušenjem.
Goji, zaveznik za
Mišični sistem, presnova, energija, oči.
Kalorije, hranilne vrednosti in lastnosti goji jagod
100 gramov goji jagode vsebuje okoli 321 kalorij, npr
- Beljakovine 14, 07 g
- Ogljikovi hidrati 69, 21 g
- Sladkorji 54, 62 g
- Maščobe 1.79 g
- Holesterol 0 mg
- Vlakno 4, 8 g
- Natrijev 192 mg
- Kalij 50 mg
To se šteje med ti superfruits zaradi veliko hvaljene prehranske in zdravilne lastnosti. Je zelo bogata hrana številnih mikrohranil in aktivnih sestavin, med katerimi so:
- omega 3 in omega 6;
- vsaj 18 aminokislin ;
- linolna kislina, alfa-linolenska kislina, različni fitosteroli, vključno z beta-sitosterolom;
- številni karotenoidi, vključno z: beta-karotenom, zeaksantinom (za goji velja, da je največji in najboljši vir znanega zeaksantina), likopenom, luteinom in ksantofili, kot je kriptoksantin;
- znatne količine elementov v sledovih, vključno s selenom, germanijem, kalcijem, kromom, kalijem, železom; zelo pomembno za obnovitev tonusa in energije mišic;
- odlične količine vitamina C, E in B2.
Sto gramov goji zagotavlja priporočeni dnevni odmerek riboflavina, sadje pa velja za enega izmed najbolj znanih antioksidantov .
Goji jagode, kot avokado, med antioksidacijskimi živili: odkrijte druge
kontraindikacije
Goji je vključen v živila, ki se štejejo za nestrupena, vendar kot vsa solanacea sadje vsebuje tudi nekatere snovi, ki so lahko strupene, če jih jemljemo v velikih količinah, v primeru alergij, intolerance ali preobčutljivosti. Govorimo predvsem o solaninu in atropinu, slednji pa v sledovih v goji plodovih. Na splošno otrokom svetujemo, da na dan ne zaužijejo več kot tri žlice
Radovednost o goji jagodah
Ime goji je groba latinizacija kitajskega izraza "gǒuqǐ", ki kaže na sadje in ki verjetno izhaja iz perzijskega "gojeha", izraza "jagoda". Anglo-saksonski izraz volčja jagoda (volk berry) namesto tega izhaja iz dejstva, da v mandarinskem jeziku pomenska korenina "gou" pomeni "volk" in da ime vrste, lycium, spominja na grško "lycos" ali "volk".
Kako jesti goji
Trg skoraj vedno ponuja posušene jagode, vendar obstajajo tudi zamrznjeno sadje, ki je idealno za odmrzovanje za pripravo nekaterih tipičnih kitajskih jedi, kot so riž, juhe iz gomoljev ali mandljeve kreme.
Jagode se uporabljajo tudi v čajih in dodajo v vrelo vodo skupaj z drugimi zelišči za fumigacijo. Iz plodov je pripravljena tudi vrsta različnih alkoholnih pijač .
Sadje se lahko zaužije tudi sveže, neposredno iz rastline, ki se danes prodaja na trgih in supermarketih, tudi če je okus veliko bolj občutljiv kot v primeru dehidriranega sadja.
