Sol je bistvena za mnoge vitalne fiziološke mehanizme, kot so prenos živčnih impulzov in regulacija tlaka. Najdemo bolje.

>

Opis

Sol je kemična spojina, sestavljena iz množice več ionov, razporejenih znotraj kristalne rešetke, ki je povezana z ionsko vezjo. Soli so lahko organske ali anorganske, preproste ali kompleksne, binarne, ternarne, sestavljene iz različnega števila kemijskih elementov.

Odvisno od njihove sestave, torej od kemične reakcije, iz katere izhajajo, imajo različne zunanje značilnosti glede barve, vonja, okusa in preglednosti.

Lahko so zelo topne, popolnoma netopne v vodi ali topne v drugih topilih. Dva elementa binarne soli (kot natrijev klorid) lahko dobimo z elektrolizo staljene soli. To, kar se običajno imenuje sol ali jedilna sol, je dejansko ena od mnogih možnih soli, in sicer natrijev klorid (NaCl).

Lastnosti in koristi soli

Obstajajo različne kemijske reakcije, ki so sposobne proizvajati soli, ki so lahko kisle ali bazične, odvisno od stopnje substitucije anionske in kationske komponente spojine (natrijev hidrogenkarbonat ali bikarbonat, primer prvega primera kobaltov klorid, osnovni barijev klorid ali barijev hidroksiklorid v drugem), preprost kot natrijev klorid, dvojni ali trojni kot kalijev ali kromov alum . Organske kisline, kot so karboksilne kisline, sulfonske kisline, fosfonske kisline, tvorijo tudi svoje ustrezne soli.

Natrijev klorid, skupna jedilna sol, je vodnik ne le električne energije, temveč tudi nevrološkega prenosa. Sol je v bistvu bistvena za razvoj vitalnih fizioloških mehanizmov, kot so prenos živčnih impulzov, izmenjava tekočin in regulacija tlaka .

Natrijev klorid je bistven za življenje na Zemlji: večina tkiv in tekočin v živih bitijih vsebuje določeno količino soli. Fiziološka raztopina, ki se uporablja v medicini in vsebuje določen odstotek natrijevega klorida, se uporablja za zdravljenje dehidracije ; če pa zaužijete več kot 5 gramov soli na dan, lahko dobite bolezni, kot so kapi, težave z ledvicami in težave s srcem. Če se namesto tega uporablja zunaj, je lahko veljaven zaveznik za boj proti edemom, celulitu in čiščenju tkiv: kopeli, obkladki, povoji soli, zmanjšajo stagnacijo vode, razstrupljajo tkiva.

Kako očistiti z vodo in soljo?

Uporabite v kuhinji in zunaj nje

Sol je bila vedno uporabljena za ohranjanje hrane, kot so meso in ribe ter začimbe, pa tudi za njihovo kuhanje. Danes se uporablja tudi kot ojačevalec okusa v hrani.

Obstaja veliko vrst soli: rafinirana ali cela morska sol, kamena sol, rudnik in cvet soli. V svetu se sol pridobiva predvsem iz morja, čeprav na nekaterih območjih, kot je v Romuniji, obstajajo podzemni kamnolomi.

Fleur de sel je vrsta francoske morske surove soli, značilne za južno Britanijo, zelo občutljiva, ki ne pokriva okusov, ampak jih vzpodbuja.

Potem je tu še dimljena sol Danske, sol Maldona, iz Anglije, ki izgleda kot majhne hrustljave piramide, modra sol Perzije, siva sol Guérande in rdeča havajska sol ali roza sol Himalaje., samo da navedem nekaj. Vendar pa se sol ne uporablja samo v kuhinji: odlična je za odstranjevanje madežev iz tkanin, podrgnuta z malo vode, čiščenje železne plošče; topi led na cestah, je ugriz popravljanja barv, blokira širjenje bakterij, je del proizvodnje kozmetike in detergentov, sol s kisom se uporablja za odstranjevanje slabih vonjav iz rok, uporablja se za zdravljenje vode in veliko več.

Zanimivosti o soli

Buča, bučke, lubenice in melone: ​​ta živila so znana po visokem odstotku vode, težko je najti v njih kakršnokoli sled natrijevega klorida, soli. Kdo se torej izkaže, da ima v buči malo soli, resnično predstavlja redkost, ker se celo sredi plime vode izkaže, da ima viden del sive snovi ali možganov.

Odražajoč se, zakaj se zelo idiotska oseba imenuje citrus ? Z dekodiranjem Botaničnega reda Limnea se izkaže, da se lubenica, ki je nastala pri 95% vode, uradno imenuje Citrullus vulgaris . Citrullo, kdo ima glavo polno vode. Sol je že od nekdaj polna simbolike.

To je bilo predvideno v žrtvenih obredih Judov, Grkov in Rimljanov kot simbol nenadomestljivosti; raztresena je bila po ruševinah sovražnih mest, uničenih do tal, da bi simbolizirala prihodnost sterilnosti tega območja; veljalo je za varno zaščito pred zlobnimi vplivi, zlasti pred čarovnicami, od Lombardov naprej pa, če je bilo ponujeno skupaj s kruhom, to je bil znak sprejemanja tujega gosta.