Redkve poganjki so neizčrpen vir vitamina C in mineralnih soli. Imajo remineralizirajoče, antiseptične in diuretične lastnosti, ki so uporabne tudi pri preprečevanju astme . Najdemo bolje.

>

Opis redkeve

Redkev je rastlina družine Brassicaceae, ki vključuje številne sorte. Glavni užitni del je sestavljen iz koreninskega sistema, ki se lahko glede na sorto spremeni v barvi, okusu, velikosti in obliki: lahko sega od majhnih sferičnih ali srčastih korenin nekaj centimetrov do belih korenin dolžine več kot trideset centimetrov.

Obstajajo tudi resničnost z občutljivo aromo, medtem ko so drugi lahko izrazito grenki (kot je španska črna redkev) ali celo pikantni (kot požarna sveča).

Sestava poganjkov redkev

Govorimo o hrani, bogati z vitamini C, vitamini B (zlasti B6 ali piridoksinom). Odlikuje se kot vir mineralnih soli, kot so kalij, železo, baker, magnezij in kalcij. Semena vsebujejo terpene in sulfate, ki jim dajejo rafanoidni in ostri okus.

Lastnosti in ugodnosti

Intenziven okus in vitamin C povzročata redkev ne le odličen antiscorbutic in ekspektorans, temveč tudi idealno preventivno hrano proti astmi, prehladu, sinusitisu in vnetju dihalnih poti (spodbuja izločanje sluzi).

Tukaj je nekaj lastnosti, ki se pripisujejo poganjkom redkve: so dober remineralizator (idealen za športnike in tiste, ki se morajo boriti proti utrujenosti); so antiseptiki in diuretiki, podpirajo delovanje ledvic, jeter in vranice.

Redkveni kalčki med naravnimi sredstvi proti astmi: odkrijte druge

Organoleptične lastnosti in uporaba kalčkov iz redkev

Okus je oster, telo popka je čvrsto in sveže, bele in vijolične z majhnimi dekorativnimi in privlačnimi zelenimi listi. Za razliko od drugih brstov s prefinjenim okusom, ki se dobro obnesejo kot nevtralna podlaga, poganjki redkosti zaznamujejo jedi in se dobro igrajo z močnimi okusi, hkrati pa dajejo globini solatam dobro hrano z jedmi iz stročnic, zelenjave kot jajčevcev jedi na osnovi popra ali omak. Z ohrovtami redkev lahko naredite odlično kremo, ki jo lahko razširite na pražen kruh.

Skrivnosti o skrčenju

Semena so majhna, reniformna, rjava in črtasta. Ko ste se odločili začeti brstenje, pustite, da se namakate približno 10 ur. Ko so izsušeni, jih je treba položiti v posodo za shranjevanje v hladilniku, ki lahko traja od pet dni do celega tedna, pri čemer se voda na dnu pladnja enkrat dnevno spreminja.

Ko se razvijejo, se zdijo zvite, rožnato bele z majhnim parom lističev v obliki srca in rahlo zasneženimi lasmi blizu koreninskega sistema. Na tej točki jih je treba zaužiti v štirih dneh, pri čemer jih vedno hranite pri temperaturi hladilnika.