Krompirjev škrob v receptih

Frumina, krompirjev škrob, koruzni škrob ali koruzni škrob, tapioka: ti in drugi so škrobi, beli in nevzdržni prašni tančici, ki služijo za mehčanje mnogih pekarskih izdelkov, zgoščenih krem ​​ali omak in se lahko uporabijo tudi za zunanjo uporabo, na primer naravne sestavine v kozmetiki in zdravilnih kozmetičnih izdelkih.

Veliko uporablja v Italiji, krompirjev škrob - pazi, razlikuje od krompirjeve moke! - lahko najdemo tudi v novih mešanicah brezglutenske moke na trgu, primernih za pripravo receptov za celiakije.

Krompirjev škrob je veljaven nadomestek za jajca, služi kot končni zgoščevalec v juhah in žametu, je sestavina v jajčni in vroči čokoladi, lahko pa se uporablja tudi za izdelavo njokov.

Naravne in alternativne kozmetike so protagonisti maske za lase in kreme za obraz ali suhih šamponov za lase z veliko sebuma, tudi kot domače zdravilo za sončne opekline in draženje kože.

Poglejmo 3 preproste recepte s krompirjevim škrobom.

Palačinke brez glutena s krompirjevim škrobom

sestavine

> 1/2 litra mandljevega mleka;

> 100 g krompirjevega škroba;

> 150 g moke iz amaranta;

> 3 jajca;

> ščepec soli;

> jagode vanilije ali kapljica ekstrakta;

> ekstra deviško oljčno olje.

priprava

Rastlinsko mleko zavremo z jagodami in semeni vanilije ali ekstraktom v ponvi.

Nato moko in krompirjev škrob vmešajte v mešalnik (ali v skledo z potopnim mešalnikom), dodajte jajca in počasi dodajte mleko .

Biti mora homogena pasta, gosta in brez grudic. Počakajte nekaj minut . Nato kuhamo palačinke v ponvi in ​​jih čez nekaj minut obrnemo.

Postrezite toplo ali vroče, z najljubšimi prelivi : sirupi ali naravne marmelade, surovi sladkor ali rezine jabolk s cimetom.

Lahka krompirjeva škrobna torta

sestavine

> 4 jajca;

> ščepec soli;

> vrečko vanilina;

> pol vrečke pecilnega praška;

> 120 g sladkorja v prahu;

> 125 g krompirjevega škroba.

priprava

Pečico segrejte na 150 ° C. Mešajte jajčne beljake, dokler se ne strdi ; Razen jajčnih rumenjakov s sladkorjem, vanilinom, škrobom in kvasom z električnim mehurjem.

Dobro premešajte in nežno združite obe spojini.

Nalijte v okroglo pekač, ki je obložen s papirjem za peko, in kuhajte približno 30 minut na označeni temperaturi . Postrezite posuto s sladkorjem v prahu.

Krompirjevi kroketi in škrob za otroke

sestavine

> 3 srednja krompirja;

> nekaj žlic krompirjevega škroba;

> 2 žlici naribanega parmezana;

> drobtine;

> ekstra deviško oljčno olje;

> sol.

priprava

Krompir zavijemo v kožo približno 20 minut, nato pa jih olupimo in zmešamo v skledi s krompirjem .

Nato dodamo sir, nekaj ščetin soli in dobro premešamo. Kombiniramo celo in ga razmažemo na plošči za pecivo z namazanim papirjem za peko, prekritim z naribanim kruhom.

S kozarcem izrežite kroge in naredite za vsak obraz : naredite oči s slamo in izrežite usta z žlico.

Vsak smeški obraz prenesite na pekač, ki je prekrit s papirjem za peko, in ga zaključite tako, da jih poravnate s čopičem in jih poškropite z več drobtinami.

Kuhamo približno 15 minut v predgreti pečici pri 180 ° C.