Datumi, naravni protivnetni in remineralizatorji so odličen vir kalija in drugih mineralnih soli. Vendar pa niso primerni za tiste, ki trpijo za sladkorno boleznijo, in tiste, ki uživajo nizko kalorično dieto. Najdemo bolje.
>
Opis obrata
Phoenix dactylifera pripada družini Arecaceae ali Palmaceae .
Datum rastlin je iz severne Afrike. To je zelo visoka dlan, ki lahko doseže do 30 metrov in proizvede do 50 kilogramov sadja na leto. Datumi se posušijo, da se poveča čas shranjevanja. Posušeni datumi imajo več sladkorja kot svežih datumov.
Lastnosti in koristi datumov
Datumi so odličen vir kalija in dober vir fosforja . Na splošno pa so zelo bogate z mineralnimi solmi in zato lahko veljajo za odličen naravni mineralizator .
Menijo, da imajo protivnetne lastnosti, še posebej koristne za dihalne poti in črevesje .
Ponavadi jemo suho; v resnici pa je treba izkoristiti vse njihove lastnosti, porabiti sveže. Pravzaprav so sveži datumi bogatejši za mineralne soli in vitamine in vsebujejo približno polovico kalorij v primerjavi s suhimi.
Zaradi svoje energetske moči so zelo koristne v primeru pomanjkljivosti, utrujenosti in fizične oslabelosti. Primerni so tudi za športnike, ki zaradi svoje kalorične vrednosti in visoke vsebnosti sladkorja niso primerni za tiste, ki uživajo nizko kalorično dieto in za tiste, ki imajo sladkorno bolezen .
Kalorije in hranilne vrednosti datumov
100 g posušenih datumov vsebuje 253 kcal / 1058 kj.
Poleg tega imamo za 100 g izdelka:
- Voda 17, 30g
- Ogljikovi hidrati 63.10g
- Topni sladkorji 63.10g
- Protein 2.70g
- Maščobe 0.60g
- Fiber 8.70g
- Natrijev 5 mg
- Kalij 750 mg
- Železo 2, 70 mg
- Kalcij 69 mg
- Fosfor 65 mg
- Vitamin B1 0, 08 mg
- Vitamin B2 0, 15 mg
- Vitamin B 3 2, 20 mg
- Vitamin A 5 µg
Poskusite datume, da preprečite kandidozo
Datumi, zavezniki
Dihala, kardiovaskularni sistem, možgani, črevo, koža.
Zanimivosti o datumih
- Za stare Egipčane so bili datumi simbol plodnosti.
- Datumi se uporabljajo tudi za izdelavo alkoholne pijače, podobne vinu .
Recept v rokav
Datumi so lahko eksotična sestavina sladke in kisle solate ali uporabljeni za bogato sladico. Najboljši čas za zajtrk je zagotovo zjutraj, zajtrk, še posebej, če nas čaka dan, ki zahteva veliko energije.
Ste že kdaj poskusili izdelati kolač z datumi ? Samo dodajte peščico drobno narezanih datumov svojemu receptu. Prav tako so odlični za obogatitev jogurtne tortice.
