Zakaj je pomembno, da v telo vnesemo magnezij s prehrano? Če bi bila prehrana pomanjkljiva, bi se pojavila cela vrsta dogodkov, povezanih z utrujenostjo, nizko vitalnostjo in izčrpanostjo .
Morda se sprašujete, kako magnezijev vzamete v primeru, da so se ta imena začela pojavljati redno.
Nenavadna astenija, povezana s tresenjem mišic ali resničnimi krči, skupaj s težavami s tlakom, omogoča, da se količina elektrolitov, vključno z magnezijem, zmanjša.
Vlijte magnezij v prehrano
Na trgu obstajajo naravni dodatki za pomanjkanje magnezija, ki se prodajajo v vrečkah ali kapsulah, včasih skupaj z drugimi mineralnimi solmi.
Tudi na fitoterapevtski ravni je mogoče veliko narediti za uvedbo magnezija: v njem so bogati piskavica, preslica in kopriva.
Človeško telo vsebuje od 20 do 30 gramov, od tega več kot polovico v kosteh (v obliki fosforjevih kristalov).
Magnezij sodeluje pri presnovi lipidov in beljakovin, pri konstrukciji DNK in proizvodnji celične energije. Intervenira v razvoju kostnega tkiva, v proizvodnji hormonov in nevrotransmiterjev, kot so insulin, dopamin in adrenalin, ter pri uravnavanju krvnega tlaka.
Z vidika prehrane vam predstavljamo 3 stročnice, bogate z magnezijem in idealne za vaše poletne recepte.
Fižol v sveži poletni varianti
Kateri fižol? Skupaj vidimo količino magnezija, ki jo vsebuje, odvisno od vrste.
- Cannellini fižol 175 mg
- Črni fižol 171 mg
- Sveži fižol 170 mg
- Posušeni fižol 163 mg
Izberite tiste, ki vam najbolj ustrezajo (borlotti fižol bi bil bolj zaželen) za solato iz fižola v slogu riža . Če ne želite uporabljati konzerviranega fižola, se odločite za svež fižol, ki ga želite oluščiti, kupite približno 1, 2 kg trdnih in čistih zrn . Lahko pa uporabite tudi okoli 350 gramov posušenega fižola (čez noč jih namočite v mrzlo vodo).
Čebulo narežite na rezine in pustite v posodi z vinskim kisom, da se namakate pol ure, nato pa odcedite. Narežite fino strok česna in nekaj sardonov . Vlijte olje v majhno skledo in dodajte sardele in sesekljan česen, žlico kisa, sol in mleti poper, ki s 171 mg magnezija krepi celoto. Če želite razred, dodajte liste timijana. Vse zmešajte z vilicami.
Na barvito jed iz čistega fižola prepustite nekaj cvetnih listov artičoke, ki zagotavljajo presežek brezhibnega magnezija.
Brezhiben grah sredi avgusta
Kaj pa lepa plošča polnozrnate njoke s kremo graha? Kuhamo grah in stresamo, nato sito sito, da odstranimo vse lupine. Prilagodite z belim poprom . Vedno zmerna uporaba mlečnih izdelkov, ki niso primerni za naše telo; malo parmezana lahko naribamo. Druga možnost je sveža rikota, še manj kalorična.
Po drugi strani lahko spremljate prilogo zelene listnate zelenjave, kot je špinača in blitva .
Poleg magnezija grah vsebuje še veliko drugih mineralov in je bogat z vitamini: vitamin A, vitamini B1, B2, B3, B5, B6, vitamini C, E, K in J ; to so prisotne aminokisline : asparaginska in glutaminska kislina, alanin, arginin, cistin, glicin, izoleucin, levcin, lizin, prolin, serin, tirozin, treonin, triptofan in valin
Soja, izjemen vir magnezija
Ja, soja je med stročnicami. Ne glede na to, ali je naravna ali v obliki tofuja, je soja vedno kraljica stročnic zaradi neštetih prehranskih lastnosti. Soja ima antioksidativne lastnosti, ki zaradi vsebnosti izoflavona prispevajo k preprečevanju bolezni srca in ožilja in so indicirane za prehrano žensk v menopavzi. Vedno je dobro povezati ga z žitaricami za dokončanje dobave hranil.
Na primer, dobra poletna rešitev je lahko kombinacija soje in riža . Potrebujete rumeno sojo, ki jo morate pred kuhanjem sprati. Rjavi riž kuhamo v slani vodi. Za spremljajočo zelenjavo izberite poper, paradižnik in kumare na kocke. Začinite z malo soli, malo ekstra deviškega oljčnega olja in pomišljajem limone.
Uporabite posušeno baziliko, izjemen vir magnezija (711 mg).
