Ni kontraindikacij za mlečno fermentacijo, saj so to mikroorganizmi, ki so že prisotni v naši bakterijski flori in zato ne povzročajo nobenih stranskih učinkov, ampak nasprotno, prinašajo samo koristi .
Dajanje živih mlečnih encimov je dejansko navedeno za krepitev imunske obrambe, spodbujanje asimilacije dragocenih hranil in ozdravitev zaprtja ter driske pri novorojenčkih, otrocih in odraslih.
Mlečni fermenti lahko izboljšajo odziv imunskega sistema na okužbe ; izboljšajo prebavni proces ali se borijo proti zaprtju, driski, zapletom prebavil pri gripi in napihnjenosti trebuha; vse to, ker mlečni fermenti delujejo na črevesju in izboljšujejo njegovo funkcionalnost.
Ravnotežje črevesne flore omogoča hitrejši odziv imunskega sistema na hiatalno kilo, migracijo dela želodca v prsno votlino skozi ezofagealni hiatus, aftozni stomatitis, okužbe urogenitalnega sistema (candida in cistitis), potovalna driska, dlesni in zobne bolezni.
Fermente lahko koristno uporabimo kot adjuvant farmakoloških terapij tako pri krepitvi antibiotične aktivnosti zdravil kot pri zaščiti črevesa pred njihovimi stranskimi učinki.
Kako izbrati mlečne fermente: kontraindikacije
Pri izbiri mlečnih fermentov so kontraindikacije prisotne v prisotnosti laktoze v primeru preobčutljivosti na mleko in mlečne izdelke . Na trgu je več formulacij na osnovi probiotikov brez laktoze in s prebiotičnimi snovmi, ki "hranijo" te mikroorganizme.
Predstavljeni so v vrečkah, kapsulah in ampulah : v vsakem pripravku so na splošno različni bakterijski sevi, ki se bistveno razlikujejo glede potrebe po dajanju.
Vendar vse bakterije mlečne kisline dejansko ne morejo doseči črevesja, ker je zaradi visoke vsebnosti klorovodikove kisline težko prečkati želodčno pregrado ; toda ko je črevo doseženo, čeprav je malo, sem sposoben eksponentno množiti.
Zato je v času nakupa pomembno, da se upošteva njihova količina (število bakterijskih sevov, vsebovanih v formulaciji, najmanj 5 milijard) in kakovost (ali so sevi že prisotni v črevesni flori človeka in zaradi prisotnosti ali ne). vitamini skupine B).
Kako jih ohraniti: kontraindikacije
Druge kontraindikacije za mlečno fermentiranje so njihova ohranitev. Ker gre za žive mikroorganizme, ki so občutljivi na toploto ( toplotno občutljivi) in na nenadne spremembe temperature, jih je treba hraniti na hladnem in suhem mestu; poleti pa jih je najbolje ohraniti v hladilniku med 2 ° C in 10 ° C: v tem okolju se mlečni fermenti ne poslabšajo in še naprej živijo ter se razmnožujejo in ohranjajo svojo funkcijo nespremenjeno.
Iz istega razloga jih ni priporočljivo vzeti s toplo hrano in pijačo . Prav tako je treba preveriti datum poteka veljavnosti, ki je označen na embalaži, saj ima njihovo življenje določeno trajanje, po katerem umrejo in postanejo neučinkoviti .
