Holesterol, vrednote in prehrana

Visok holesterol je zdaj skrb sodobne družbe in je pogosto povezan s kardiovaskularnimi dejavniki tveganja.

V resnici ni tako, kot bi želeli verjeti, pravimo, da je holesterol lahko zaskrbljujoča komponenta, če je povezana z drugimi dejavniki, kot so npr. Hipertenzija in kajenje . V vsakem primeru nam lahko zdravo življenje pomaga, da se zaščitimo pred zapleti, ki vplivajo na naše srce.

Toda kaj je holesterol? Kdaj naj začnemo vznemirjati? Kako lahko preprečimo hiperholesterolemijo ?

Predvsem pa, kakšna so orodja, ki so na voljo za pomoč našem telesu pri izpolnjevanju parametrov, ki jih določi Ministrstvo za zdravje?

Preberite tudi Zdravila za visok holesterol >>

Holesterol: kaj je to?

Preberemo definicijo holesterola : » Maščobna snov, ki je prisotna v krvi in potrebna za pravilno delovanje organizma: sodeluje pri sintezi nekaterih hormonov in vitamina D ter je sestavni del celičnih membran. Delno se proizvaja iz jeter, deloma se uvaja v prehrano: vsebuje se v živilih, bogatih z živalskimi maščobami, kot so meso, maslo, meso, siri, rumenjak, jetra .

Za razumevanje tega je boljši holesterol temeljna sestavina v našem telesu, saj ima več funkcij : sestavni del celičnih membran, je predhodnik žolčnih soli, vitamina D in hormonov, kot so estrogen, testosteron, progesteron.

Delež holesterola v krvi je tisti, ki nas najbolj skrbi in ga je treba raziskati: najdemo ga v kompleksnih strukturah, imenovanih lipoproteini, in ga odlikuje nizka gostota LDL holesterola, zelo nizka gostota VLDL holesterola in HDL holesterol .

Kako delujejo? LDL-lipoproteini sproščajo holesterol na steni arterijskih žil, ki ga sestavljajo sorodne endotelijske celice, medtem ko HDL zajamejo holesterol iz arterij in ga pripeljejo do jeter. Zato je pomembno, da so lipoproteini HDL ščetke boljši od LDL, da bi zagotovili zdravo razmerje čiščenja. HDL in LDL delujejo neodvisno, vendar je delež HDL, tako imenovanega dobrega holesterola, bistven za merjenje celotnega holesterola.

Vrednosti holesterola

Mehanizem razmerja celotnega holesterola / HDL nas razume, da vrednost skupnega holesterola ni pomembna, vendar je pogostost dobrega holesterola nad celotnim! To razmerje se imenuje "indeks kardiovaskularnega tveganja" : ta vrednost mora biti manjša od 5 pri moških in 4, 5 pri ženskah .

Torej, ko umaknemo rezultate krvnih preiskav in preberemo, da je skupni holesterol 200 tam in potem smo zadovoljni, potem, če beremo, da je HDL 39, se nasmeh izklopi, ker 200/39 = 5.128 ... pomeni, da naš indeks Kardiovaskularnega tveganja je nekoliko nad pragom pozornosti!

Glede na to potrebno predpostavko, so standardni parametri glede holesterola in trigliceridov, ki jih najdemo kot kazalnike rezultatov naših krvnih preiskav:

> skupni holesterol mora biti manjši od 200 . Če je višja od 240, se poroča kot visoka vrednost tveganja

> LDL holesterol mora biti manjši od 130 . Če je višja od 140, se poroča kot visoka vrednost tveganja

> HDL holesterol za moške bi moral biti nad 39, za ženske 45. Če je manj kot 35 za prve in 40 za slednje, so navedene kot visoke vrednosti tveganja.

> trigliceridi morajo biti manjši od 200 mg / l . \ t Če je višja od 400, se poroča kot visoka vrednost tveganja

Prehrana in holesterol

Obstaja napačen mit o holesterolu in prehrani, ali da je presežek holesterola v celoti posledica nepravilne prehrane.

V resnici je holesterol, ki ga vnašamo s hrano, le 20% tega, kar imamo, ostalo proizvaja naše telo, del tega, kar jemo, pa sintetizira jetra, zato je delež 20% še manjši.

Vendar pa se lahko prehrana uporablja za nadzor LDL holesterola in spodbujanje HDL . Najprej poglejmo, kaj vsebujejo in zagotavljajo holesterol: jajčni rumenjak, maslo, mastno meso, mastni siri, kot so zola, pecorino, grana, meso in morski sadeži.

Lahko zmanjšamo ali odpravimo vnos kave, ki na splošno zvišuje raven holesterola, zmanjšuje ogljikove hidrate, ki so predhodniki holesterola, in poveča delež HDL z intenzivno in stalno aerobno telesno aktivnostjo, živahno hojo, tekanjem, kolesarjenje.

Priporočljivo je jemati zeleni čaj, ki je zaradi prisotnosti katehinov zmožen znižati LDL in trigliceride. Uporabljamo lahko tudi dodatke na osnovi fitosterolov, kot so tisti iz morskega bora, ki nadzorujejo vrednosti slabega holesterola.

Holesterol in trigliceridi

Ti dve pogosto gredo z roko v roki! Trigliceridi so spoj 3 maščobnih kislin z glicerolom. Glicerol je posledica presnove sladkorjev, maščobne kisline pa večinoma izhajajo iz prebave prehranskih maščob. Ko dodamo presežek trigliceridov holesterolu, se prizadene pretočnost krvi in nastanejo aterosklerotični plaki, ki so nevarni za naše srčno-žilno dobro počutje.