Vegetarijanske jedi so v nasprotju z ločeno prehrano
Pri pripravi vegetarijanskih jedi je treba še bolj upoštevati opredeljeno teorijo " prehranske kombinacije ", to je kombinacijo hrane in hrane, za pripravo iste hrane. Tisti, ki sledijo vegetarijanski prehrani, bodo nedvomno sprejeli nekatere previdnostne ukrepe, da bi vzeli pravo količino vitamina B12 in drugih osnovnih hranil.
Zato je dobro posvetiti posebno pozornost. Po mnenju strokovnjakov za prehrano, ki so pomislili na kombinirane jedi in obroke, najprej Graham v 19. stoletju, sledil pa mu je učenec Shelton, oče slavne "disociirane prehrane", da bi deloval bolje, encimom pa je treba to storite na eno hrano naenkrat, ne da bi morali delati z različnimi vrstami encimov za prebavo različnih živil; Ta vrsta prehrane, ki v bistvu ponuja monotematične obroke, za vegetarijanske prehranske strokovnjake in ne samo, je nedvomno vprašljiva.
Kaj povezati z vegetarijanskimi jedmi in obroki
V vegetarijanski prehrani, ki je v nasprotju z idejo Sheltonovih živilskih združenj, lahko najdemo kombinacije vegetarijanskih jedi na osnovi žit in sadja, stročnic in žitnih beljakovin, sirov in sadja, kar se ne zdi na škodo za prebavo. Vegetarijanska prehrana je domišljija o barvah in okusih, ki združuje več jedi v enem obroku in uživa v uvajanju novih, ki jih morda še niso upoštevali: ovseni kosmiči, žitarice ali pira ali polnozrnate testenine, kalčki, riž vseh vrst, seitan, tofu, proso, različna semena in oreški vseh vrst, začimbe itd.
Za razliko od disociirane prehrane je vegetarijanska prehrana zasnovana tako, da se meša in spreminja, glede na premislek, da so živila sama sestavljena iz različnih podlag. Če pomislimo na najrevnejšo populacijo ali na tiste, ki si ne morejo privoščiti mesa, so se rodile kombinacije, ki so sprožile popolne vegetarijanske jedi, kot so riž z lečo v Indiji, kuskus s čičeriko v Afriki, riž, fižol in v Južni Ameriki . Skratka, obstajajo živila za kombinirano vegetarijansko prehrano, ki jo morajo tisti, ki so zelenjava, vedno imeti na mizi, da lahko uživate v mešanju med seboj. In zakaj ne, v prostem času, ko ste oddaljeni od štedilnika, prelistajte nekaj strani Vegetarijanske hrane, knjigo Lepetita De la Bigna in Amanteja, da bi bolje razumeli kombinacije, okrepitev okusa in zvišanje hranilnih načel.
Slika | Flickr
