Lime in limona se verjetno zdita nezrela različica drugega, vendar ni tako.
To sta dve različni vrsti agrumov, z malo drugačnimi značilnostmi, uporabami in lastnostmi. Primerjajmo limeto in limono skupaj.
V primerjavi z limono in limono, dvema citrusoma
Lime in limona spadata v isto botanično družino, to je Rutaceae .
Limona ( Citrus limon ) označuje sadje in rastlino, drevo, ki ima apno kot sadje, pa se imenuje limeta ( Citrus aurantifolia ), edini agrumi, ki rastejo v tropskem podnebju (in v Egiptu). V obdobju žetve se limone nabirajo, ko so popolnoma zrele, medtem ko je limeta še vedno zelena, saj so veliko bolj sočne.
Primerjava med apnom in limono:
> Sadje: obe imata ovalno obliko, vendar je limona v povprečju večja. Kar se tiče barve, je limona rumena, apno, kot ga poznamo, pa ima zeleno kožo (če jo pustimo dozoreti na drevesu, postane rumeno-oranžna)
> Citido : limonina kaša vsebuje več (do 6%), zaradi česar je veliko bolj trda in dišeča kot limona
> Vitamin C : je večji v limoni, ki vsebuje približno 53 miligramov na 100 gramov v primerjavi z apnom, ki vsebuje približno 29 miligramov na 100 gramov.
> Vitamin A: apno vsebuje več kot dvakrat večjo količino limone (50 mednarodnih enot proti 22).
> Prehranske vrednosti: zelo so podobne, med limono in apnom, poleg pomembnih razlik v vitaminu C, A in citronski kislini, tako zagotavljajo približno 30 kalorij in približno 3 g vlaken na 100 gramov.
> Uporaba v kuhinji : limona in limeta se redko zaužijejo kot sveže sadje, vendar se oba v široki uporabi v kuhinji za okus ribjih bazenih, svežih sadnih solat, marmelad in marmelad, sadnih sokov. Sok limete se uporablja tudi za pripravo znanih koktajlov, kot je na primer Daiquiri, medtem ko je z limonino lupino izdelan liker Limoncello, značilen za Kampanijo.
> Druge uporabe: limonin sok in sok limete lahko uporabljate za higieno in nego kože . Lime in limone pospešujejo prebavo s povečanjem izločanja želodčnih sokov, zahvaljujoč prisotnosti citronske kisline.
Lime in limone, dva agruma v primerjavi: apno na kratko
Lipa ( Citrus aurantifolia ) je vrsta, ki izvira iz Azije . Je nepravilno oblikovano drevo (do 3-5 metrov visoko) s trnjastimi vejami, ovalnimi listi, zaobljenimi na dnu in obrnjeno na vrh, svetlo zeleno. Cvetovi imajo od dva do sedem majhnih belih in odišavljenih cvetov, ki se proizvajajo v različnih obdobjih leta.
Plodovi so rahlo ovalni, zeleni ali rumenkasto-zeleni, čeprav imajo nekatere sorte pri zorenju rumene plodove; kaša je kisla in koža je tanka in bogata z eteričnimi olji.
Lime in limone, dve mahnini v primerjavi: limono na kratko
Limona ( Citrus limon ) izvira iz Indije in Indokine . Po nekaterih raziskavah se je rastlina limone rodila iz zelo starega hibrida cedre in pomelo, čeprav je bila limona stoletja avtonomna vrsta. Po mnenju drugih znanstvenikov bi bil to naraven hibrid med cedrom ( Citrus medica ) in apnom ( Citrus aurantifolia ).
Limonasto drevo je do 6 metrov visoko, spodaj je temno zeleno listje in spodaj svetlejše. Cvetovi, zelo dišeči, samotni ali v parih in v ugodnih vremenskih razmerah se proizvajajo skoraj vse leto . Plodovi so ovalni ali podolgovati, s koničastimi vrhovi: normalno je lupina rumena in debela, vendar so pestre sorte zelene ali bele.
Limona je vrsta, ki cveti večkrat na leto : glavni cvetoči tokovi so spomladi, s proizvodnjo zimskih limon, v septembru pa izhajajo tako imenovani verdelli (limone, ki zorijo v naslednjem poletju). Za razliko od drugih agrumov, lahko tudi limone zrejo, ko se ločijo od rastline .
