Ingver ( Zingiber officinale Willd. Roscoe ), znan tudi kot angleška beseda " Ginger ", je zelnate rastline, ki izvira iz Daljnega vzhoda, a se v Evropi goji že stoletja.

Rastlina ima značilno " korenino " mesnato in razvejano, to je del, iz katerega je steblo podaljšano v višino, in običajno poteka vodoravno tik pod zemljo, tam se kopičijo farmakološko aktivni kompleksi: v "farmacevtski botaniki" "Del rastline, iz katere se te snovi ekstrahirajo, se imenuje" droga ".

Ingver, začimba za uporabo v kuhinji

V koreniku ingverja obstajajo določene snovi (zlasti gingeroli in šogaoli ), ki mu dajejo tipičen okus: oster in začinjen, od česar je uporaba v kuhinji kot začimba kot posušen in praškasti ingver v svežem stanju, narezan na tanke rezine.

Uporaba kot začimba za začinjanje hrane se uporablja predvsem v vzhodni kuhinji, vendar že nekaj časa tudi v zahodni kuhinji.

Zaradi te posebnosti je Ginger zelo cenjen tudi v sestavi pijač in likerjev.

OPOZORILO : ingverja ne uporabljajte kot prilogo, ampak le v majhnih količinah in občasno lahko prekomerna poraba povzroči moteče težave ( glej spodaj ).

Ingver in zeliščna zdravila

Prašek iz korenike se uporablja za oblikovanje najpogostejših oblik vnosa, kot so tablete ali kapsule, in izkoriščanje lastnosti njegovih učinkovin ( gingerolov in shogaolov ter zingiberena eteričnega olja).

> Anti-slabost Posebno pri Kinetozi (ali gibalni bolezni), ki je v gibanju, kot je morska bolezen, bolezen avtomobila itd.; zmanjšuje občutek slabosti z aktivnostjo podobno dimenhidrinatu (prisotna v najpogostejših zdravilih proti navzei), vendar brez neželenih učinkov: ne deluje na ravni centralnega živčnega sistema, temveč na ravni želodca, kar zmanjšuje značilne kontrakcije slabosti.

Namesto tega je uporaba v slabosti pri nosečnosti sporna: nekatere študije poročajo o možnosti poškodb zarodka, zdravstveni organi pa mu odsvetujejo, če niso pod zdravniškim nadzorom.

> Prebavne težave ( dispepsija ) in pomanjkanje apetita Pravzaprav je evpeptično in želodčno, to je spodbujanje prebavnih funkcij : povečuje izločanje sline, želodčnih in žolčnih sokov, spodbuja peristaltiko želodca in črevesja ( prokinetični učinek); to je koristno za spodbujanje apetita ( aperitivni učinek) in za pospeševanje prebave.

> Presežek črevesnega plina (meteorizem) Omejuje nastajanje plinov in predvsem njihovo stagnacijo, kar daje prednost njihovemu izgonu ( karminativni učinek).

> Črevesna kolika Zmanjša boleče krče v notranjosti ( antispazmodični učinek) zaradi presežnega plina ali kolitisa.

Druge dejavnosti Ginger

> Protivnetno kot inhibitor "kaskade arahidonske kisline" omejuje nastanek vnetnih mediatorjev, zato je tudi antiagregator trombocitov (fluidizira kri z antitrombotičnim učinkom).

> Spodbujanje kroženja (še posebej perifernega) v resnici praktična uporaba Gingerja za lajšanje ozeblin na nogah je dodatek v kopel stopal.

> Diaphoretic (stimulira znojenje) je zato lahko adjuvant za znižanje telesne temperature v primeru povišane telesne temperature (skupaj z blagim antipiretičnim delovanjem).

> Protimikrobno zdravilo, ki je zelo uporabno na gastrointestinalni ravni proti širjenju gnojnih kalic, ki povzročajo meteorizem.

Kontraindikacije za vnos ingverja

Prekomerna uporaba lahko povzroči škodljive učinke na zdravilne z pojavom driske in pretirano napenjanje, predvsem pa bolečine v želodcu ali pekoč občutek; preveliko odmerjanje lahko povzroči aritmije.

Kontraindikacije za uporabo so: gastritroduodenalni gastritis ali ulkus, žolčni kamni (holelitiaza), nagnjenost k krvavitvam, nosečnost in dojenje (če ni pod zdravniškim nadzorom), starost do 18 let.

Ginger lahko tudi poveča aktivnost zdravil, kot so antiinflamatorji, antikoagulanti, antidiabetiki, blokatorji kalcijevih kanalčkov, ki se uporabljajo pri zdravljenju hipertenzije in bolezni srca in ožilja.