Dober ugled avokada v idealni zdravi prehrani sčasoma postaja vse bolj zaslužen za dietiko, osebne trenerje in navdušence v sektorju.

Razlog je kmalu povedal: zdravo življenje ni zgolj posvečeno pozornosti hrani, temveč tudi veliko gibanja ; šport in telesna dejavnost nista omejena na uživanje ogljikovih hidratov, temveč tudi na lipide, in prav z vidika iskanja najboljšega vira lipidov se avokado začne uporabljati, saj je nedvomno med najboljšimi skupaj z oljkami in suhim sadjem.

Oglejmo si nekaj receptov, ki spodbujajo radovednost do tega dragocenega sadja, dobre naravne, a odlične sestavine za okusne veganske jedi .

Quinoa in avokadova solata

sestavine

> 1 avokado;

> 100 g quinoe;

> ½ zelene paprike;

> ½ rumene paprike;

> Orehi po okusu;

> Bučna semena;

> Oljčno olje;

> Peteršilj;

> Črne rozine.

priprava

Kuhajte in odcedite quinoo. Na kocke narežite ne preveč zrelega avokada in dodajte kinoi skupaj z najboljšimi nasekljano papriko, orehi in bučnimi semeni, sesekljanim peteršiljem in suhim črnim grozdjem.

Začinite z malo olja, malo soli in popra. V želji po kapljico limoninega soka ali žličko gorčice.

Testenine s česnom in avokadom

sestavine

> 100 g testenin;

> 1 zrel avokado;

> česen;

> zelena paprika;

> 2 limoni.

priprava

Je alternativa bolj klasičnim česnom in oljnim testeninam, ki nadomestijo olje z avokadom. Po kuhanju in odcejanju testenin bomo dodali kremo dobro zorjenega avokada, raztegnjenega s sokom dveh limon.

Dodali bomo 2 mletega česnovnega česna in nekaj zelenega popra, ki se ne bo preveč spopadalo z okusom avokada. Polovični češnjev paradižnik je idealen okras.

Avokado sladoled naredi sam

sestavine

> Ripe Avocado;

> arašidovo maslo;

> medu na;

> sojin jogurt;

> apno.

priprava

Obrtni sladoled je zelo zdrav in bogat z najboljšimi naravnimi maščobami : celulozo dveh zrelih avokadov bomo predelali skupaj z dvema žlicama dobrega arašidovega masla, žlico medu Sulla (če je dobre kakovosti, okus spominja na kondenzirano mleko), sok iz 2 limet in dve kozarci z zelenjavnim jogurtom iz soje.

Ko se pripravi homogena mešanica, jo damo v zamrzovalnik za celo noč. Naslednji dan bo imel skladnost podobno sladoledu.

Polnjeni avokado na žaru

sestavine

> 2 avokado;

> čičerika;

> korenje;

> origano;

> rdeča čebula;

> poper.

priprava

Odrezali bomo avokade, ki niso preveč zreli na polovico, sledili bomo navpični črti in odstranili semena, zapustili lupino in jih postavili na žar 1 minuto.

Medtem bomo kuhali čičeriko in jih bomo pogoltnili z rdečo čebulo, julienne korenje, škropljenje origana in čilija (ali kišice začinjenega olja). Polovice avokada bomo uporabili kot vsebnike čičerke in jim postregli z vso lupino.

Avocado caprese

sestavine

> Paradižnik;

> bazilika;

> avokado;

> oljčno olje;

> balzamični kis;

> sol.

priprava

Recept tako preprost, kot je učinkovit kot zdrav in okusen predjed : na paradižnike bomo narezali rezine in na njih položili rezine avokada, da bi se končali z listom bazilike.

Začinite z oljčnim oljem in soljo, kot bi to storili z originalno kapreo z mozzarello, z nekaj kapljicami balzamičnega kisa .