Ovsena voda: kaj je to?
Ovsena voda, bolj znana kot ovseno mleko, je zelenjavna pijača, pridobljena iz ovsa.
Oats ima številne prednosti :
> uravnava koncentracijo holesterola v krvi;
> stabilizira raven sladkorja v krvi;
> uravnava metabolizem zaradi vsebnosti hranil;
> ima visoko moč sitosti in je zato uporabna za hujšanje ;
> je energična hrana in odličen tonik za športnike in rekonvalescente;
> je zdrav za črevo, saj je bogat z vlakni ;
> omogoča čiščenje organizma, ker pomaga odstraniti in raztopiti sluz zaradi prehrane, ki je revna z živimi hranili in je preveč bogata škrobom in živili, ki proizvajajo lepila;
> je dobra prehrana z vidika prehranjevanja, bogata z rastlinskimi beljakovinami, vitamini (A, B in E) in minerali ter aminokislinami (vsebuje 5 od 8 bistvenih).
Ovsena voda je popolna hrana, saj se pridobiva iz kuhanih in zmečkanih oves skupaj s tekočinami, v katerih se kuha. Na ta način oves ohrani nedotaknjene lastnosti in vlakna, ki so koristna za zdravje črevesja.
Ovsena voda: kako jo izbrati in kako jo pripraviti doma
Ovsena voda se zlahka najde na trgu tudi v supermarketih, ki niso specializirani za naravno ali ekološko hrano. Vedno izbirajte ovseno vodo iz ekološkega kmetovanja in celega ovsa : na ta način se vlakna hranijo skupaj s celimi zrni in izhajajo iz ekološke pridelave.
Izogibajte se ovseni vodi z dodatkom ovsenih otrobov . Preverite, da med prvimi sestavinami ni umetnih sladil ali belega sladkorja: prva sestavina mora biti voda, nato oves.
Očesno vodo lahko pripravimo doma . Začne se iz ovsa z uporabo polnozrnate ovsene moke, nesladkanih polnozrnatih ovsenih kosmičev ali polnozrnatih zrn iz ovsa iz ekološkega kmetovanja in po možnosti iz italijanskih pridelkov.
> Voda vre v obsegu enega dela ovsa in petih delov vode. Oves nato pustimo počivati v tekočini, pri čemer se toplota izklopi, vsaj 8 ur. Lahko se raztopi v vodi naravnega sladila, sladkorja iz trsa ali medu.
> Po preteku 8 ur se mešanica, da bi bolje zmečkali ovsena vlakna, lahko dodamo vodo, če želite bolj tekočo konsistenco in jo filtriramo z neobarvano bombažno krpo. Shranjujemo v steklenih posodah v hladilniku 4 dni.
Lahko se uporabi tudi surova ovsa, s čimer se poveča biološka uporabnost avenina, ki ga vsebuje žito. V tem primeru se oves pusti 24 ur namakati, cel in oprati v vodi pri sobni temperaturi ali mlačni. Nato nadaljujte z mešanjem in filtrirajte tekočino.
Zjutraj ga pijemo, uravnava črevo in je rastlinska voda z visokimi hranilnimi lastnostmi, malo kalorij, vendar z veliko močjo sitosti .
Ovsena voda se lahko uporablja tudi zunaj na razdraženi koži in kot vlažilec, je odlična regenerativna zahvaljujoč prisotnosti vitamina A in vitamina E.
