Sam ananas je živilo, bogato z vitamini A, B in C, ki zagotavlja pravilen vnos kalija in mangana, vendar je zlasti zanimivo steblo ananasa, ki je sestavina proteolitičnih encimov, ki služijo za sintezo živalske beljakovine: nesporni protagonist na tem področju je bromelain.
Bromelain, vsebovan v steblu ananasa
Vrline bromelaina, ki jih vsebuje visoka koncentracija ananasovega stebla, so nešteto: ima dekongestivno, fluidizacijsko, proteolitično, protivnetno in antikoagulantno delovanje .
Zanimivo je, kako ga lahko naš organizem asimilira v pomembnih razmerjih, kar omogoča, da to zdravilo učinkovito izvaja svoje lastnosti. Kot že omenjeno, bromelain podpira prebavni proces na splošno, zlasti pa lahko sintetizira beljakovine v mesu in ribah, pospešuje prebavo.
Med starimi južnoameriškimi narodi so ananas med kuhanjem uporabljali za mehčanje mesa, v nekaterih etničnih receptih pa ga še vedno najdemo kot sestavino v kombinaciji z določenim mesom, ki mehča njegov okus in teksturo. Pomembno je vedeti, da je ananas hrana, ki naredi alkalizacijo, ki pomaga pri uravnavanju želodčnega pH.
Poleg tega:
- je tudi fluidizator sluzi in ima izkašljevalno delovanje v primeru zastoja v dihalnih poteh.
- je tanjša kri, izvaja fibrinolitično delovanje (preprečuje fibrin, beljakovino, ki sodeluje pri nastajanju strdkov). To je indicirano v primeru venske staze, krčnih žil, troboflebitov.
- je limfni fluidifier, ima izsuševalno delovanje, olajša izločanje stagnacije in edemov, olajša diurezo, odlično kot dodatek pri zdravljenju proti celulitu.
Ananasova stebla, kako jo vzeti
Kot fitoterapevtik s prebavnim delovanjem ga je priporočljivo uporabljati v suhem izvlečku : na trgu se nahaja v obliki tablet ali kapsul.
1 odmerek (približno 40 mg) 3-krat na dan za glavne obroke.
V vsakem primeru je dobro zanašati se na nasvete vašega zaupanja vrednega zeliščarja glede odmerka. Pravzaprav ima steblo ananasa nekaj interakcij z antikoagulacijskimi zdravili in ni priporočljivo za uporabo pri razjedah v želodcu in dvanajstniku .
