Za tiste, ki kokos povezujejo le s sončnimi in suhimi zamrznjenimi plažami, je vredno omeniti, da ima kokos (sadje palmovega sira Cocos nucifera, ki pripada družini aceraceae) več drugih uporab in delov, ki jih je mogoče zaužiti s koristnimi učinki.
Med njimi je kokosova voda. Kokosova voda je bistra, prosojna tekočina, ki jo vsebujejo nezreli plodovi kokosove palme; prisoten je samo v zelenih kokosih, saj ima zgodnji razvoj v primerjavi z zrelostjo sadja (pulpe).
Za izločanje kokosove vode iz plodov je treba en konec luknjati ali izrezati, da se ustvari odprtina v notranji votlini, v kateri je med 200 in 1000 ml vode (odvisno od vrste rastline in velikosti). oreha). Neznana za večino, ima kokosova voda presenetljive prednosti in lastnosti. Ugotovimo, kaj je res.
Kokosova voda: lastnost
Za razliko od kaše oreha, vsebuje kokosova voda zelo malo maščobe, prinaša skromno količino kalorij in dobro koncentracijo mineralnih soli .
Sveža kokosova voda, hranilne lastnosti :
> Kalorije: 100 ml kokosove vode zagotavlja približno 20 kalorij;
> Minerali: kalij in natrij sta prisotna v razmerju 2: 1 - ali približno 250 mg / 100 ml kalija proti 105 mg / ml natrija - poleg ločenih količin kalcija in magnezija;
> Vitamini: prisotni so vitamini B in C (2, 4 mg / 100 ml);
> Druge snovi: encimi, aminokisline, citokini in fito hormoni, vsi prisotni v razmeroma majhnih koncentracijah;
> Gluten: kokosova voda je brez glutena ;
> Laktoza: kokosova voda je brez laktoze ;
> Osvežilne in osvežilne lastnosti: kokosova voda je ena izmed najbolj osvežujočih naravnih pijač (tj. Ne umetna), po celem tropskem območju se uživa zaradi svojih osvežilnih lastnosti zaradi vsebnosti kalija;
> Sterilna: kokosova voda, ki jo vsebuje matico, je skoraj sterilna, dokler se ne odpre matico.
Kokosova voda: koristi
Predpostavimo: ni znanstvenih študij, ki bi pokazale dejanske koristi kokosove vode na zdravje ljudi. Vendar pa imamo priložnost povzeti glavne prednosti tradicionalnih uporab in prehranskih lastnosti.
Tu so možne prednosti kokosove vode:
> Lahko ga uživajo tisti, ki trpijo za hipertenzijo, glede na razmerje med minerali, ki so neugodni za natrij;
> je primeren za vegane in coeliacs, ki ne vsebujejo laktoze ali glutena;
> je primerna za prehrano surove hrane, ker ni bila kuhana ali pasterizirana;
> v mnogih tropskih regijah se kokosova voda uporablja v primeru dizenterije kot rehidracijske raztopine ;
> rehidrira v primeru športa in intenzivnega znojenja : v primeru športnega ali intenzivnega znojenja se lahko kokosova voda oskrbuje (ne izključno) namesto navadne vode. Skromna koncentracija drugih mineralov (kalcij, železo, mangan, magnezij, cink) in nekaterih vitaminov skupine B (riboflavin, niacin, tiamin, piridoksin in folat) pripomore k temu, da je kokosova voda hipotetično koristen proizvod za rehidracijo in pri šibkih osebah ;
> koristi za prebavo : kokosova voda vsebuje veliko naravnih encimov, ki bi lahko bili veljavna pomoč pri prebavi.
> primerna za vsakogar: ker je skoraj sterilna (če jo dobimo iz zdravega kokosa), se kokosova voda šteje za varno tudi med nosečnostjo, dojenjem, za otroke (po odstavitvi) in v patoloških stanjih - vedno s predhodnim soglasjem. zdravnik.
Kontraindikacije kokosove vode: v primeru hiperglikemije, hipertrigliceridemije, prekomerne telesne teže zaradi nekaterih oblik odpovedi ledvic bi bilo bolje izogniti se uživanju pomembnih delov. Priporočljivo je, da ne presežete porabe, da se izognete presežku kalija .
