Marelice so dober vir beta-karotena in likopena, dve snovi, ki pomagata ovirati nastajanje LDL lipoproteinov, tako imenovanega slabega holesterola .
Prinašajo visoko vsebnost vlaknin v primerjavi z nekaj kalorijami: 100 gramov marelic vsebuje manj kot 50 kalorij, vendar zagotavljajo približno 12% dnevne potrebe po prehranskih vlaknih .
Zaradi teh lastnosti so zelo koristni plodovi v prehrani tistih, ki želijo izgubiti nekaj kilogramov poleti in tudi v prehrani tistih, ki morajo obvladovati krvni sladkor.
Nazadnje so dragocen vir vitamina A.
Kako jesti marelice
Marelice so idealne za prehranjevanje v čistosti, kot prigrizek za lakoto v sredi dopoldneva ali sredi popoldneva. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin imajo odlično moč nasičenja .
Prav tako so odlični za zajtrk, na primer za obogatitev naravnega jogurta, morda dodajanje malo suhega sadja in / ali celih zrn.
Marelice so sadje, ki je še posebej primerno za majhne otroke, od najzgodnejših faz odstavitve.
Več o marelicah in drugih plodovih, bogatih s kalijem
Marelice v kuhinji, ne samo torte in sladkarije
Marelice so odlična sestavina za pripravo okusnih domačih peciv . Poskusimo jih, tudi v solatah.
Salata iz marelice in zelenega fižola
Ta solata marelic in fižola je koncentrat prehranskih vlaknin in je zelo osvežilna jed.
Sestavine za 4 osebe :
> pol kilograma, po možnosti organskih marelic,
> pol kilograma zelenega fižola,
> limono,
> ekstra deviško oljčno olje, \ t
> sol
> nekaj listov čaja in metine ali drugih aromatičnih zelišč po okusu.
Priprava : fižol preverite in operete ter kuhajte ali, bolje, parite. Ko jih izpraznite, naj se dobro ohladijo; Priporočljivo je, da jih kuhate pol dneva pred tem in jih hranite eno uro ali dve v hladilniku, tako da so zelo hladni. Narežite jih na ne prevelike kose, bolj ali manj na pol, in jih dodajte marelicam, ki jih sperete in narežete na rezine.
Pripravite omako z nekaj žlicami ekstra deviškega oljčnega olja, sokom limone, dvema finima žepoma z jodirano soljo in aromatičnimi zelišči, emulgirajte in začinite.
Namesto, da bi uporabili marelice na bolj tradicionalen način in to za pripravo sladic, je tukaj recept lahke in okusne tortice, zelo primerne za otroški prigrizek in za zajtrk celotne družine.
Jogurtna torta z marelicami
Da bi to torto naredili, je merska enota sestavine jogurtov lonec, zato je tudi zelo praktična.
Sestavine :
> 8/10 marelice,
> kozarec mareličnega jogurta,
> 3 kozarci moke, kozarec sladkorja,
> kozarec visoko oleinskega sončničnega olja, \ t
> 3 jajca,
> vrečko vanilijevega kvasa za pecivo,
> 2 žlici surovega trsnega sladkorja.
Priprava : sladkor zmešajte z rdečimi, dodajte moko in olje ter zmešajte, dokler ne dobite homogene mešanice, nato dodajte beljake in kvas.
Zmes vlijemo v namaščeno in pomokano pekač, na površje dodamo prepolovljene ali štiridelne marelice, po okusu, dokler ne pokrijemo celotne sladice, potresemo s surovim trsnim sladkorjem. Pečemo pri 180 stopinjah približno 35 minut.
Marelice in druge sadje iz maja
