Sončnična semena so bogata z bistvenimi hranili in jih lahko uživate kot prigrizek ali pa jih uporabljate za okus ali okrasitev jedi in pripravo receptov.
Spoznajmo 3 recepte s sončničnimi semeni, da jih poskusimo takoj.
Zelena omaka s sončničnimi semeni
Ta omaka se pripravi preprosto, z malo sestavin in brez uporabe peči. Omako lahko uporabite kot omako za testenine ali zaužite na opečen kruh.
sestavine
> 50 g listov ali rakete bazilike;
> 30 g sončničnih semen;
> 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja;
> 3 žlice prehrambenih kosmičev iz kvasa;
> 1 strok česna;
> sol in poper.
priprava
Po izpiranju in sušenju bazilike ali raketnih listov in čiščenju česna, vstavite vse sestavine, razen kvasa, v mešalno posodo in mešajte nekaj minut, da dobite homogeno kremo.
Če je omaka predebela, dodajte eno ali dve žlici tople vode in premešajte.
Kvas dodamo kot zadnjo sestavino in z roko premešamo, da jo premešamo z omako.
Tofu z zelenjavo in sončničnimi semeni
Sončnična semena se lahko uporabljajo tudi za okrasitev tofu in zelenjavnih jedi, kot v tem primeru
sestavine
> 200 g naravnega tofua;
> 1 majhna rdeča čebula;
> 2 srednje veliki korenček;
> 1 srednje bučka;
> 1 srednje-majhen poper;
> 4 žlice sončničnih semen;
> 1 žlica kokosovega olja;
> 1 žlica sojine omake;
> 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja.
priprava
V nelepljivi ponvi segrejte kokosovo olje in poravnajte tofu s kockami. Ko je tofu zlate strani z vseh strani, dodajte sojino omako, pustite, da se na minuto posuši na srednji vročini in jo postavite na stran.
V drugi ponvi segrejemo oljčno olje in na rezine ali trakove dodamo narezano čebulo, očiščeno in narezano zelenjavo.
Dodajte pol kozarca vode, pokrijte s pokrovom in kuhajte približno petnajst minut. Odstranite pokrov, dodajte sončnična semena in končajte kuhanje brez pokrova približno deset minut in občasno premešajte.
Ko kuhamo, dodamo tofu, premešamo in postrežemo.
Solatni preliv
Sončnična semena so odlična za aromatične in garniturne solate, kot tudi za prve jedi, pecivo in juhe.
sestavine
> 2 žlici sončničnih semen;
> 2 jušni žlici kvasnega kvasa;
> 1 žlica sojine omake;
> 2 žlici sončničnega olja.
priprava
Pripravite mešano solato po svojem okusu : uporabite lahko samo solato ali dodajte oljke, paradižnik, korenje.
Pred serviranjem solate dodajte kvas s hrano iz kosmičev, sojino omako, sončnična semena in na koncu olje. Premešamo in postrežemo.
