3 spomladanske veganske pogače

Kokosovo in jabolčno vegansko torto

Sestavine za srednje veliko torto

> 200 g moke 00;

> 100 g kokosove moke;

> 125 ml sončničnega olja;

> 200 ml kokosovega mleka;

> 3 rumena jabolka;

> 180 g trsnega sladkorja;

> 1 vrečka pecilni prašek za vegane;

> 1 ščepec cimetovega prahu.

priprava

Jabolka olupite, narežite na rezine in jih dodajte sladkorju . Vse zmešajte z mešalnikom ali potopnim mešalcem, da dobite gladko in puhasto zmes.

Nato dodajte kokosovo mleko in olje, obe melji pa zmešamo in vse dobro premešamo. Samo na koncu konča s cimetom in vrečko kvasa. Vzemite okroglo pekač, pokrijte jo z nelepljivim papirjem in pecite na 180 ° približno 45 minut.

Veganska torta s cvetjem in limono

sestavine

> 250 g riževe moke;

> 50 g koruzne moke "fioretto";

> Približno 150 ml mandljevega mleka;

> 140 g trsnega sladkorja;

> 1 zavitek kvasovk za veganske sladkarije;

> 1 peščica starejših cvetov;

> naribana skorja 1 neobdelane limone.

priprava

Združite dve moki, pecilni prašek, sladkor, limonino lupino, operemo starejše cvetove v skledi in dobro premešamo . Rastlinsko mleko dodamo z mehurčki, pri čemer dobimo mehko zmes . Ploščo damo v srednjo velikost in pečemo približno 30-35 minut v predgreti pečici pri 180 ° C.

"Surova" hladna korenska torta

sestavine

> 4 velike naribane korenje;

> 100 g orehov;

> 100 g datumov;

> 50 g kokosove moke;

> 1 ščepec cimeta v prahu in enega muškatnega oreščka;

> 1 ščepec soli.

Kasirna glazura za dekoracijo

sestavine

> 100 g indijskih oreščkov, ki so čez noč namočeni v vodi;

> Približno 50 g vode;

> 3 žlice sirupa agave;

> 1 čajna žlička prahu vanilije;

> 1/2 limoninega soka;

> 1 ščepec soli;

> Približno 70 g kokosovega olja;

> orehi in cimet za dekoracijo.

priprava

Zmešajte fino naribane korenje z rezanimi orehi in datume v skledi . Dodajte kokosovo moko, začimbe, sol in pomešajte. Pour podlage pogače v veliko pekač, pustite na hladnem.

Medtem pripravite glazuro, nalijete in sperite oreščke, dodajte vodo, agave sok, vanilijo, sol in limono. Vse dobro odrežemo s pomočjo potopnega mešalnika ali mešalnika.

Nato dodajte kokosovo olje in zmešajte znova. Nalijte na svežo torto in poravnajte površino. Pustite v zamrzovalniku za nekaj ur, nato ekstrahirajte vsaj 20-25 minut pred serviranjem, okrasite z orehi in cimetom.