Nakup ekoloških in sezonskih živil ni dovolj, prav tako se moramo naučiti spreminjati stil kuhanja glede na podnebje in sezono.

V zimskem času naše telo z veseljem sprejema vročo in kuhano hrano, izogibamo se surovim ali parovanim solatam in tropskemu sadju (kot so banane, ananas, mango, papaja, kokos itd.), Ki so preveč hladni in niso v skladu s podnebjem .

Čas je, da pripravite zelenjavne obroke, juhe in juhe, pečete v pečici, uživate v pečenju (narejeno na način, ki je podoben delovanju) ... vsi dolgi časi kuhanja so odlični za hrano.

Poglejmo, kako narediti posebno zelenjavo, nizcimè, zelo primerno za zimsko sezono, ker prenaša veliko yang energije na zelenjavo.

sestavine

2 korenje, 1 repa, 2 rezini buče, 1 čebula, 2 stebla zelene, 10 cm kombu morskih alg, 1 ščepec soli

priprava

Niscima je slog kuhanja zelenjave v plasteh, odličen v hladnem obdobju leta, a poglejmo, kako naprej.

Kombu morske trave namočite v malo vode. Medtem si umijte, olupite zelenjavo in jih narežite na velike kose. Vzemite morske alge (ne zavrzite namakalne vode) in jih razrežite na kose približno 2 cm na stran, položite jih na dno ponve z debelim dnom.

Zdaj vzemite zelenjavo in jih razporedite v lonec v tem zaporedju: najprej korenje in repo, nato buče in čebulo in nazadnje zeleno. Dodajte namočeno vodo iz morskih alg, ščepec soli in kuhajte s pokrovom in slabo toploto približno 20-25 minut.

Postrezite škropljenje z gomasiom in uživajte!

Anti-hladni ingverjev izrezek!

Če smo hladni, se navadimo na jutranjo pitje ingverja, le kozarec vode in nekaj rezin svežega ingverja, kuhamo 20-30 minut, da se tekočina znatno zmanjša, filtrira in ogreje. Občutite vročino v vaše telo in boste ves dan aktivnejši!