Različne kategorije živil, ki jih je treba prebaviti, zahtevajo različne pogoje in encime. Zato lahko napačen način prehranjevanja, ki zahteva intervencijo encimov in prebavnih sokov zelo različne kakovosti, pogosto povzroči številne motnje, kot so kislost, črevesna fermentacija, otekanje, težka prebava, zaprtje, dizenterija in različne oblike alergije. in glavobol .
Načeloma, če ni posebnih težav s prebavo, lahko pri istem obroku kombiniramo živila, ki so nezdružljiva, če so v zelo omejenih količinah.
Za tiste, ki imajo težave s prebavo, pa je priporočljivo upoštevati pravila o ločeni prehrani, vsaj za nekaj tednov, da bi ugotovili kombinacije živil, ki povzročajo velike težave.
Da bi dobili idejo o idealni prehrani, upoštevamo sestavo jedi, ki so navadno prisotne na naši mizi, kot so na primer testenine, stročnice, meso, ribe, žita, jajca, mlečni izdelki.
Združenje žitnih stročnic
Žita z dodatkom majhnih količin beljakovin so bila in so še vedno osnova prehrane v najrevnejših državah in zagotavljajo vse bistvene beljakovine za zdravje organizma.
Jedi iz žitaric in stročnic so enostavno asimilirane, pod pogojem, da so stročnice dobro kuhane in da je razmerje med količino žit in stročnicami tri do ena .
Poleg tega prehrana, ki temelji pretežno na žitih, skupaj z majhnimi količinami stročnic, ni primerna, saj se žita krmijo brez oskrbe z visokimi količinami kalorij.
Primeri in recepti disociirane diete
Poraba mesa in rib
Da bi rastlinske beljakovine postale bolj primerne, zadostuje majhna količina živalskih beljakovin, ne več kot 30 g na dan .
Kombinacija beljakovin zelenjave z majhno količino živalskih beljakovin je z vidika prehranske bilance boljša od vnosa samo rastlinskih beljakovin ali samo živalskih beljakovin.
Za zagotovitev ustrezne rasti organizma ni treba jemati velikih količin živalskih beljakovin.
Surova zelenjava ob vsakem obroku
Surova zelenjava mora biti prisotna v vsakem obroku, da se zagotovi oskrba z vitamini in mineralnimi solmi, ter za oskrbo z vodo, potrebno za prebavo žit in beljakovin.
Sadje med obroki
Sadje je treba zaužiti sam. Običaj uživanja sadja ob koncu obroka je eden najpogostejših vzrokov za črevesno fermentacijo .
