Bilo je leto, ko je bil zelo priljubljen: ameriške zvezde so se razjezile in prisegale, da so izgubile na ducate funtov, da so zelo srečne, suhe in polne energije. Prehrana Scarsdale, v resnici, kot druge diete, mora biti najprej znana in razumljena.
Potem, če sploh kaj, poskusil iz radovednosti, ne da bi upal na čudeže. Težo nadzira živilski slog, ki ga ohranjamo za življenje, s telesno aktivnostjo in s tem, da smo srečni . Iz radovednosti podrobno vidimo dieto Scarsdale, z zgledom in nekaj recepti.
Kaj je dieta Scarsdale
Začnimo z imenom. Scarsdale je mesto v okrožju Westchester, New York. Tam je delal dr. Herman Tarnower, ki je razvil prehrano za bolnike s težavami s srcem, za katere so potrebovali močno in hitro hujšanje (do 10 kg v dveh tednih) in rehabilitacijo hrane .
Tako se je rodila ta prehrana, ki jo je treba upoštevati le dva - največ štiri tedne, in pod zdravniškim nadzorom. Ko je novica o tej novi "čudežni" prehrani izšla iz čisto kliničnega konteksta, so jo vsi hoteli poskusiti, pogosto pozabili na njena začetna priporočila in motivacijo.
Podrobneje, prehrana Scarsdale predlaga prehrano, ki temelji na 20% maščobe, 35% ogljikovih hidratov in 45% beljakovin v prvih dveh tednih. Nato se predlaga ureditev vzdrževanja, ki vključuje uvedbo dodatnih ogljikovih hidratov in maščob.
Ne pozabite, da Ministrstvo za zdravje zagotavlja dnevno prehrano, ki temelji na 55-60% ogljikovih hidratov , 15-20% beljakovin in preostali del maščob. Zato takoj vidimo, kako je prehrana Scarsdale močno neuravnotežena v deležu beljakovin.
Presežek beljakovin vodi v povečanje količine dušikovih odpadkov, ki nastanejo v presnovi beljakovin in ki lahko dolgoročno povzročijo resne težave z ledvicami . Poleg tega se pogosto priporoča uživanje grenivke: bodite pozorni na njegovo interakcijo z nekaterimi zdravili. Če želite to dieto poskusiti iz radovednosti, to storite vsaj za nekaj dni in obvestite svojega zdravnika, če ga nameravate nadaljevati.
Osnovna pravila diete Scarsdale
- Kot prigrizke so dovoljene samo surove korenje in zelena
- Odstranite vidno maščobo iz mesa in narezanega mesa
- Zasladimo samo z brez kaloričnimi sladili
- Zaužijte sveže sadje
- Pijte veliko tekočine, vsaj 2 litra vode na dan, da bi odpravili dušikove odpadke
- Ne jemljite hrane, ki ni dovoljena
Živila, prepovedana v dieti Scarsdale - 1. faza:
- Ogljikovi hidrati, kot so testenine, riž, krompir
- Fižol, leča, grah
- Dišave: smetana, olje, maslo, margarina
- mleko
- sladkorja
- Alkoholne in gazirane brezalkoholne pijače
- Banane, fige, persimoni, dehidrirano sadje
Živila, dovoljena v prehrani Scarsdale - faza 1:
- Degenerirana bela in rdeča mesa
- jajca
- Lean siri
- Sveža sezonska zelenjava
- Sezonsko sadje z nizko vsebnostjo sladkorja
- Kot začimbe, kis, limona, začimbe, sojina omaka
V fazi 2 ali vzdrževanju diete Scarsdale so dovoljena naslednja živila:
- Polnozrnati kruh, 2 rezini na dan
- Polnozrnate testenine in riž
- Posneto mleko
- Kozarec vina ali piva na dan
- Zastoji brez sladkorja, v majhnih količinah
- Kumarice in oljke v majhnih količinah
- Ketchup, gorčica, hren v minimalnih količinah
Kakšna so tveganja pri hranjenju hrane
Primer dietnega menija Scarsdale
Za zajtrk
Meni je fiksen in vključuje sezonsko sadje, ki ni zelo sladko (boljši citrusi, kot so pomaranče ali grenivke), rezina polnozrnatega kruha ali beljakovinski kruh ter čaj ali kava brez sladkorja ali sladilo.
Za kosilo
Del vitke hrane, bogate z beljakovinami (teletina, piščanec, puran, bresaola, narezana maščoba, sveže ribe, nizko vsebnost maščobnega sira ali jajca, vendar ne več kot trikrat na teden), zasičenost zelenjave in ne sladkorni sadje.
Za večerjo
Enaka pravila veljajo za kosilo: najbolje je, da izberete del rib ali školjk ali nizko vsebnosti maščob sira, z zelenjavo, rezino polnozrnatega kruha, sadja (dovoljenih), čaja brez kaše ali kave s sladilom.
Prehrana Scarsdale v vegetarijanski različici
Obstaja vegetarijanska različica diete Scarsdale, ki uporablja samo rastlinske beljakovine. Čeprav tudi v tem primeru obstaja presežek beljakovin, je treba upoštevati, da so rastlinski izvor v primerjavi z beljakovinami živalskega izvora manjši .
Torej, če ste resnično želeli poskusiti nekaj dni prehrane Scarsdale, lahko začnete z vegetarijansko različico .
Zajtrk ostaja enak, s sadjem, kavo in rezino polnozrnatega kruha
Za kosilo in večerjo bodo v skladu z osnovnimi pravili izbrane te alternative:
- Sadje, 100 g mlečnih kosmičev, 3 orehi
- Satiety zelenjava, krompir
- Satety zelenjava, 30 gramov polnozrnatega kruha
- Vitki sir, zelenjava, sadje
- Jajca, zelenjava, sadje
- Soja, tofu, zelenjava, sadje
Recepti vegetarijanske diete Scarsdale
Poglejmo nekaj originalnih receptov manj znane različice diete Scarsdale ali vegetarijanske diete Scarsdale. Doze so za eno osebo.
omleta
Razbijte dve jajci in malo soli, nato kuhajte na nelepljivi ponvi. Paradižnik narežemo na majhne koščke in zmešamo z mlečnimi kosmiči in začimbami po okusu (poper, podlaga ...). Ko je omleta kuhana, jo napolnite z zmesjo, ki jo zložite na pol. Postrezite z zelenjavo po okusu.
Sveža mešana solata
Kuhajte dve trdo kuhana jajca, narežite dva paradižnika na koščke, dodajte raketo, pol sesekljano čebulo, sol, mešano zeleno solato in skuto. Okusite s kuhanimi jajci.
Polnjeni jajčevci
Izpraznite dva jajčevca in narežite kocke, nato jo rahlo zavrite. Izpraznjene jajčevce postavite v ponvico. V mešalniku zmešajte celulozo jajčevca z paradižnikovo omako in začimbami po okusu (bazilika, origano, peteršilj ...), sol in sesekljano čebulo, kapre ali (nekaj) črnih oliv. Mešanico razrežemo, dodamo mlečne kosmiče, rezino polnozrnatega kruha in z njimi napolnimo izpraznjene jajčevce, ki jih po želji pokrijemo s paradižnikovim pirejem. Pečemo pol ure v pečici na 180 stopinj.
